Cromatografie

Curs
8/10 (1 vot)
Conține 3 fișiere: pdf
Pagini : 57 în total
Cuvinte : 12841
Mărime: 1.02MB (arhivat)
Cost: Gratis

Extras din document

ALIMENT

Orice materie care prin ingestie serveste la întretinerea si dezvoltarea unui

organism se numeste .

Alimentele sunt produse naturale de compozitie complexa, de origine

vegetala sau animala, în forma vâscoasa sau lichida, pe care omul le

gaseste în stare naturala, le transforma sau le produce si a caror

componente si stare de conservare permit utilizarea în alimentatia umana.

Alimentele reprezinta factori de mediu cu o importanta deosebita în

asigurarea sanatatii omului. Alaturi de aer si apa, constituie factorul de

mediu esential pentru asigurarea substantelor necesare, desfasurarii în

bune conditii a tuturor proceselor vitale.

Componentele alimentelor sunt cunoscute sub denumirea de

sau

Acestea sunt în principal glucidele, lipidele, proteinele, saruri minerale si

vitamine.

Factorii nutritivi se gasesc în cantitati variabile în diferite alimente

consumate de om si au în economia organismului o serie de roluri

importante ca:

rol energetic prin furnizarea energiei necesare desfasurarii oricarui

proces vital (glucide si lipide);

rol plastic prin asigurarea sintezei substantelor proprii organismului si

reînnoirea continua a acestora (proteinele);

rol catalitic prin favorizarea desfasurarii normale a proceselor biologice

care se petrec în organism (saruri minerale, vitamine);

rol de reglatori ai proceselor metabolice (vitaminele).

factori

nutritivi, substante nutritive nutrienti, trofine , principii nutritiveROLUL ALIMENTELOR

Între nevoile organismului uman în factori nutritivi si asigurarea acestora

prin alimentele consumate, trebuie sa existe totdeauna un echilibru. Acest

echilibru se refera atât la cantitatea de trofine asigurate organismului prin

alimente, cât si la calitatea acestora. Orice dezechilibru aparut în cantitatea

sau calitatea factorilor nutritivi are repercusiuni imediate sau în timp asupra

sanatatii.

Rolul alimentelor este acela de a mentine viata si hemostazia energetica a

organismului precum si de adaptare a fiintei umane la mediu propriu socioeconomic.

Alaturi de acesti nutrienti, un rol deosebit în desfasurarea

reactiilor biochimice din organism îl ocupa elementele minerale, enzimele si

vitaminele, cu rol de catalizatori si agenti antioxidanti. Aceste substante au

structura foarte variata si complexa, rolul lor fiind esential plastic.

Echilibrul metabolic este esential pentru hemostazia celulara si implicit

pentru sanatatea individului. Mentinerea sa depinde, în mare parte, de

compusii furnizati de hrana, care prin natura, calitatea si actiunea lor

intervin în marea diversitate de procese biochimice ce au loc în organism

si-I influenteaza metabolismul si capacitatea defensiva.

Preview document

Cromatografie - Pagina 1
Cromatografie - Pagina 2
Cromatografie - Pagina 3
Cromatografie - Pagina 4
Cromatografie - Pagina 5
Cromatografie - Pagina 6
Cromatografie - Pagina 7
Cromatografie - Pagina 8
Cromatografie - Pagina 9
Cromatografie - Pagina 10
Cromatografie - Pagina 11
Cromatografie - Pagina 12
Cromatografie - Pagina 13
Cromatografie - Pagina 14
Cromatografie - Pagina 15
Cromatografie - Pagina 16
Cromatografie - Pagina 17
Cromatografie - Pagina 18
Cromatografie - Pagina 19
Cromatografie - Pagina 20
Cromatografie - Pagina 21
Cromatografie - Pagina 22
Cromatografie - Pagina 23
Cromatografie - Pagina 24
Cromatografie - Pagina 25
Cromatografie - Pagina 26
Cromatografie - Pagina 27
Cromatografie - Pagina 28
Cromatografie - Pagina 29
Cromatografie - Pagina 30
Cromatografie - Pagina 31
Cromatografie - Pagina 32
Cromatografie - Pagina 33
Cromatografie - Pagina 34
Cromatografie - Pagina 35
Cromatografie - Pagina 36
Cromatografie - Pagina 37
Cromatografie - Pagina 38
Cromatografie - Pagina 39
Cromatografie - Pagina 40
Cromatografie - Pagina 41
Cromatografie - Pagina 42
Cromatografie - Pagina 43
Cromatografie - Pagina 44
Cromatografie - Pagina 45
Cromatografie - Pagina 46
Cromatografie - Pagina 47
Cromatografie - Pagina 48
Cromatografie - Pagina 49
Cromatografie - Pagina 50
Cromatografie - Pagina 51
Cromatografie - Pagina 52
Cromatografie - Pagina 53
Cromatografie - Pagina 54
Cromatografie - Pagina 55
Cromatografie - Pagina 56
Cromatografie - Pagina 57

Conținut arhivă zip

  • Cromatografie
    • Cromatografia.pdf
    • Curs_1.pdf
    • Curs_2.pdf

Alții au mai descărcat și

Proprietati Generale Aminoacizi

1. AMINOACIZI Aminoacizi proteinoformatori – clasificare, structurã Aminoacizi esenþiali ºi neesenþiali Proprietãþi fizico-chimice Biosinteza...

Analiza Instrumentala

curs I Analiza instrumentala Metode instrumentale: -metode electrice (electrochimice) -metode optice (spectrometrice) -metode de separare...

Biotehnologie Generala

Introducere Progresele civilizaţiei umane sunt strâns legate de dezvoltarea ştiinţei şi tehnicii, de succesele omului în competiţie cu natura....

Bioreactoare

Principalul scop al biotehnologiei este obţinerea de produse sau servicii utile activităţii umane, cu ajutorul organismelor vii. Procesul de bază...

Biochimie

Biologia celulară și moleculară este o disciplină biomedicală fundamentală, o care se ocupă cu studiul structurilor și funcțiilor generale, comune,...

Analiza Instrumentala

Cursul I I. Metode de prelucrare a datelor experimentale II. Metode instrumentale de analiza Introducere Cursul de analiza intrumentala ne va...

Analiza Instrumentala I

1.Ce tipuri de compusi pot fi separati cu ajutorul cromatografiei de gaze? Prin cromatografia de gaze se poate separa orice amestec de gaze sau...

Metabolismul

METABOLISMUL Definiții Metabolismul reprezintă ansamblul transformărilor fizico-chimice şi enzimatice ale compuşilor organici, anorganici şi...

Ai nevoie de altceva?