Procedura de expertizare a grăsimilor

Curs
9/10 (2 voturi)
Conține 2 fișiere: pdf
Pagini : 95 în total
Cuvinte : 4669
Mărime: 1.61MB (arhivat)
Cost: Gratis

Extras din document

STRUCTURA NOTEI

• LABORATOR 10 %

• PROIECT PERSONAL 40 %

• EVALUARE FINALĂ 50 %

Surse de uleiuri vegetale:

• produse secundare: bumbacul si porumbul sunt cultivate in principal

pentru fibra, respectiv cereale, uleiul fiind un produs secundar. La fel si

soia, care furnizeaza doua produse: uleiul (18%) si srotul (79% din

pastaia uscata). Arahidele intra in aceeasi categorie (numai 50% din

recolta sunt macinate in vederea obtinerii untului de arahide).

• pomi roditori: uleiul de palmier, palmkernel, uleiul de nuca de cocos si

uleiul de masline sunt obtinute din copaci care trebuie sa atinga

maturitatea pt. a furniza materia prima oleaginoasa. Odata atins acest

stadiu, ei raman pe rod inca aprox. 25-30 ani (palmierul) si chiar mai

mult (maslinul).Aceste recolte nu pot fi schimbate (rulate) annual.

• recolte anuale: floarea-soarelui, rapita. Este necesara rularea recoltelor

Decizia se bazeaza pe factori agronomici si economici.

Continutul in ulei al materiilor prime

Productia

Productia, importurile si exporturile (mil. tone) pt. 10 seminte

oleaginoase si 17 uleiuri si grasimi (2000-2001)

Sursa: FRANK D. GUNSTONE (Editor), “Vegetable Oils In Food Technology:

Composition, Properties and Uses”, CRC Press, Oxford, 2002

Preview document

Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 1
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 2
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 3
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 4
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 5
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 6
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 7
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 8
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 9
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 10
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 11
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 12
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 13
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 14
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 15
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 16
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 17
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 18
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 19
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 20
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 21
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 22
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 23
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 24
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 25
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 26
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 27
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 28
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 29
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 30
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 31
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 32
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 33
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 34
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 35
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 36
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 37
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 38
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 39
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 40
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 41
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 42
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 43
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 44
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 45
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 46
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 47
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 48
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 49
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 50
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 51
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 52
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 53
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 54
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 55
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 56
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 57
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 58
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 59
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 60
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 61
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 62
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 63
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 64
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 65
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 66
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 67
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 68
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 69
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 70
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 71
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 72
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 73
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 74
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 75
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 76
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 77
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 78
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 79
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 80
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 81
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 82
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 83
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 84
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 85
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 86
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 87
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 88
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 89
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 90
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 91
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 92
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 93
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 94
Procedura de expertizare a grăsimilor - Pagina 95

Conținut arhivă zip

  • Curs_1.pdf
  • Curs_2.pdf

Alții au mai descărcat și

Izolarea rădăcinilor ecuațiilor algebrice și transcendente

Scopul lucrării: Cunoașterea și utilizarea metodelor de rezolvare a unei ecuații liniare. Determinarea rădăcinilor ecuației prin metoda...

Procese fizico-chimice de suprafață

INTRODUCERE Concentraţia ionilor de hidrogen variază, în soluţii apoase, între 1 M ( 1 molar) si 10-14 M adică între valoarea corespunzătoare unui...

Determinarea Carbonaților și Bicarbonaților Alcalini din Sol

Scopul lucrării de laborator: în cadrul laboratorului, fiecare student din echipa de lucru va determina individual conţinutul de carbonaţi si...

Lucrări laborator chimie - electronică

1. TERMOCHIMIE Consideraţii teoretice O porţiune limitată din univers ocupată de un număr mare de particule, se numeşte sistem macroscopic....

Determinarea fierului din apele de Vâlcele

1. Procedura de lucru 1.1 Obiective - Prepararea setului de soluții etalon - Analiza spectrofotometrică - Trasarea curbei de calibrare -...

Chimie fizică

Vp=25mL c=0.1N=0.05mol/L Se consideră a≅b V0=18.6mL V0 – volum initial de Na2S2O3 (mL) Vp – volum probă (mL) Vt – volum de Na2S2O3 la...

Etalonarea unui Spectroscop și Analiza Spectrala Calitativa

Consideratii teoretice Atomul este format dintr-un nucleu central in jurul caruia orbiteaza electronii. Aceştia ocupa nivelele energetice din atom...

Probleme Echilibru Rezolvate

La piroliza CH4, dupa reactia: 2CH4 C2H2 + 3H2 la temperatura de 1500oC, s-au gasit la echilibru 3 mol•l-1 CH4. Stiind ca în reactie s-a...

Te-ar putea interesa și

Tehnici de vânzări - proiect Herbalife

1. Ce este Herbalife? Herbalife este o companie internaţională din domeniul nutriţiei. Produsele Herbalife de nutriţie internă sunt reprezentate...

Ai nevoie de altceva?