Proprietăți generale aminoacizi

Curs
8/10 (4 voturi)
Conține 1 fișier: pdf
Pagini : 32 în total
Cuvinte : 1504
Mărime: 5.63MB (arhivat)
Cost: Gratis

Extras din document

1. AMINOACIZI

Aminoacizi proteinoformatori – clasificare, structurã

Aminoacizi esenþiali ºi neesenþiali

Proprietãþi fizico-chimice

Biosinteza aminoacizilor în organismele superioare (Glu, Asp, Ala,

Ser, Cis, Gli, Arg, Pro, Pro-OH, His, Tir)

Biotehnologii aplicate în sinteza unor aminoacizi

Catabolismul aminoacizilor

Cãi generale de catabolizare ale aminoacizilor

Cãi specifice de catabolizare ale aminoacizilor

Metabolismul amoniacului. Ciclul ureogenetic

Relaþiile metabolice - glucide, lipide, compusi azotaþi neproteici

Dereglãri în metabolismul aminoacizilor

2. PROTEINE

Generalitãþi, clasificarea proteinelor

Structura proteinelor: primarã, secundarã, terþiarã

Tehnici utilizate în analiza proteinelor - Proteomicã

Analiza prin tehnici cromatografice

Analiza prin tehnici electroforetice

Determinarea structurii primare a proteinelor (secvenþializarea proteinelor)

3. ACIZI NUCLEICI

Compoziþia acizilor nucleici (baze nucleice, nucleozide, nucleotide)

Acizi deoxiribonucleici (ADN)

Structura primarã a ADN-lui

Structura secundarã ºi terþiarã a ADN-lui

Proprietãþi fizico-chimice ale ADN

Acizi ribonucleici (ARNm, ARNt, ARNr)

Determinarea structurii primare a ADN-lui (secventializarea)

Biosinteza acizilor nucleici

Biosinteza nucleotidelor

Biosinteza ADN-lui (mecanism, mutageneza, transgeneza)

Biosinteza ARN

Sinteza enzimaticã ºi amplificarea fragmentelor de ADN (tehnica „PCR”)

Catabolismul acizilor nucleici

Dereglãri în metabolismul acizilor nucleici

Efectul suplimentãrii dietei cu nucleotide

Hibridizarea acizilor nucleici

4. METABOLISMUL PROTEINELOR

Codul genetic

Mecanismul general de biosintezã

Reglarea expresiei genelor (sintezei proteice) la eucariote

Catabolismul proteinelor

Digestia, absorbþia ºi vehicularea proteinelor

Enzime implicate în digestia proteinelor alimentare

5. METABOLISMUL HEMOPROTEINELOR

Biosinteza hemului

Catabolismul hemului

Dereglãri în metabolismul hemului

6. FOSFOPROTEINE

Proteinele laptelui ºi importanþa acestora în nutriþie

Compoziþia chimicã generalã a laptelui

Proteinele laptelui

Proteine solubile majore ºi minore

Cazeine: tipuri de cazeine, structurã, proprietãþi

Influenþa polimorfismului genetic asupra compoziþiei în

proteine a laptelui

7. LIPOPROTEINELE

Sisteme lipoproteice de transport

Sisteme lipoproteice de membranã (biomembrane)

Compoziþia chimicã: lipide, proteine, glucide

Organizare structuralã - modelul de mozaic fluid

Permeabilitatea biomembranelor

Sisteme de transport membranare

Canale de transport

Pompe de transport

Transportori membranari

Preview document

Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 1
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 2
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 3
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 4
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 5
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 6
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 7
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 8
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 9
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 10
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 11
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 12
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 13
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 14
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 15
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 16
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 17
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 18
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 19
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 20
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 21
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 22
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 23
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 24
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 25
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 26
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 27
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 28
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 29
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 30
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 31
Proprietăți generale aminoacizi - Pagina 32

Conținut arhivă zip

  • Proprietati Generale Aminoacizi.pdf

Alții au mai descărcat și

Biosinteza glucozei

Biosinteza glucozei Glucoza provine din alimente sau sub forma unor derivati. O alta cale de formare a glucozei reprezinta procesul de glucogeneza...

Biotehnologie generală

Introducere Progresele civilizaţiei umane sunt strâns legate de dezvoltarea ştiinţei şi tehnicii, de succesele omului în competiţie cu natura....

Bioreactoare

Principalul scop al biotehnologiei este obţinerea de produse sau servicii utile activităţii umane, cu ajutorul organismelor vii. Procesul de bază...

Biochimie

Biologia celulară și moleculară este o disciplină biomedicală fundamentală, o care se ocupă cu studiul structurilor și funcțiilor generale, comune,...

Vitaminele B12, B5, B6

Argument Vitaminele reprezintă o clasă de produse medicamentoase importante din perspectiva integrității fizice și psihice a ființei umane. Surse...

Tehnologii Generale în Industria Alimentară

1. APA ÎN INDUSTRIA ALIMENTARA Apa reprezinta un element indispensabil vietii, constituind un factor important în aproape toate procesele de...

Acizi Nucleici și Proteine

Aminoacizii sunt substanţe solide, cristalizate, solubile în apă (cu excepţia cisteinei, cistinei şi treoninei). Au punct de topire şi fierbere...

Biochimie

Aminoacizi – unităţi chimice de bază, care intră în componenţa structurii proteinelor. Din cei peste 400 Aa existenţi în stare liberă, doar 20...

Te-ar putea interesa și

Aminoacizi

I.1. Definiţie, structură chimică, răspândire în natură Aminoacizii sunt compuşi organici cu funcţiune mixtă (conţin în moleculă o grupare amino...

Cisteina

1. Introducere Aminoacizaii constituie unitatea structurala fundamentala a moleculelor de proteina. Acestea se impart, dupa proprietatile lor, in...

Acid glutamic - tehnologie de obținere

TEMA DE PROIECTARE Să se proiecteze instalația pentru obținerea acidului glutamic cu o productivitate de 34 t/an. CAPITOLUL I MEMORIUL TEHNIC...

Tehnologia fabricației acidului glutamic

Cap II Tehnologia de fabricatie II.1. Domenii de utilizare si proprietatile Produsului Aspecte generale privind aminoacizii Aminoacizii sunt...

Lucrare științifică

CAPITOLUL I PROTEINELE STRUCTURA SI PROPRIETATI CHIMICE Proteinele sunt compusi organici naturali cu structura complexa si masa moleculara mare,...

Modificările compușilor chimici

Influența pozitivă a prelucrarii tehnologice asupra produselor alimentare Prelucrarea tehnologică are efecte cât pozitive atât și negative asupra...

Enzime proteolitice de origine vegetală - papaină

ABSTRACT Papain is a proteolytic enzyme that is obtained from the latex tree melon, prezetandu to form a homogeneous electrophoretic protein....

Analiza procesului tehnologic de obținere a acidului glutamic - Fermentația glutamică

SCURT ISTORIC In structura substanțelor proteice au fost identificati frecvent 20 de aminoacizi denumiți din acest motiv aminoacizi naturali....

Ai nevoie de altceva?