Refractrometria

Curs
8.3/10 (3 voturi)
Conține 1 fișier: ppt
Pagini : 30 în total
Mărime: 4.55MB (arhivat)
Cost: Gratis
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Fanaru Maria
Universitatea din Bacau

Extras din document

Principiu

Metodele refractometrice se bazeaza pe fenomenul de refractie/reflectie totala a unui fascicol de radiatii luminoase, la limita de separatie intre doua medii cu indici de refractie diferiti.

Refractia = fenomenul prin care o raza de lumina isi schimba directia la trecerea dintr-un mediu mai putin dens intr-un mediu mai dens

Indicele de refractie

Factori care influenteaza valoarea indicelui da refractie:

Lungimea de unda a luminii incidente

Pe masura ce lungimea de unda se mareste, indicele de refractie scade

Temperatura

Indicele de refractie variaza invers proportional cu temperatura

Aparatura folosita

Aparatele utilizate pt analize refractometrice = refractometre

piesa esentiala prisma din sticla optica, al carei indice de refractie este cunoscut

Refractometrele se deosebesc prin:

Marimea indicelui de refringenta al prismei de masurare

Sursele de lumina folosite

Constructia elementelor goniometrice

Refractometrul Abbé

Prisma de masurare – formata din doua jumatati intre care se introduce lichidul de analizat

Tamburul de rotire al prismei

Oglinda refractometrului – asezata in partea inferioara a prismei, trimite fascicolul de lumina spre aceasta

Refractometrul zaharimetru

Indica direct procentul de zahar

Refractometrul de imersie

Folosit pentru determinari in serie

Refractometrul de mana

Folosit pentru determinarea procentului de substanta uscata al materiei prime si semifabricatelor in timpul desfasurarii proceselor tehnologice

Refractometre electronice

Destinate masurarii si reglarii concentratiei produselor, permitand introducerea contolului continuu si reglarii automate

Avantaje:

Analiza continua

Transmiterea rezultalelor masurarii la distanta

Citirea comoda a indicatiilor aparatului

Inregistrarea grafica a rezultatelor

Posibilitatea conectarii unui regulator care sa regleze automat concentratia substantei masurate

Conținut arhivă zip

  • Refractrometria.ppt

Alții au mai descărcat și

Tehnici de fabricare a produselor ecologice

Produs alimentar (sau aliment) = orice substanță sau produs, indiferent dacă este prelucrat, parțial prelucrat sau neprelucrat, destinat sau...

Cursuri Chimie-Fizica

1.Introducere.Scopul chimiei fizice Deşi natura problemelor cu care se ocupa chimia fizica este bine definita, totuşi nu este simplu să se dea o...

Chimie

Principalele aplicatii ale elementelor Inbogatirea uraniului, aditivi in apa, Aditiv in pasta de dinti, productia de aluminiu 9F RespiraŃie,...

Refractometrie

REFRACTOMETRIE GENERALITATI Refractia este fenomenul de schimbare a directiei de deplasare a unei raze luminoase atunci când se trece dintr-un...

Compuși organici monofuncționali

Alcoolii sunt compuși organici care conțin o grupă funcțională hidroxil (-OH), aceasta fiind legată de un atom de carbon saturat, în starea de...

Procese Fizico-Chimice

3.4.4. MECANISMUL BIODEGRADĂRII SUBSTANŢELOR ORGANICE DIN APELE UZATE Epurarea biologică este procesul tehnologic prin care impurităţile organice...

Mărimi și ecuații fundamentale

Flux masic, flux masic unitar Componentul transferat în cantitatea cea mai mare poartă denumirea de solut sau component activ, ceilalţi...

Enzime utilizate în panificație

Utilizarea enzimelor in panificatie Enuta Iorga*, Gh. Campeanu** *Institutul de Bioresurse Alimentare **Facultatea de Biotehnologii,...

Te-ar putea interesa și

Statistică Aplicată în Studiul Calității și Consumului Produselor Alimentare din Categoria Conservelor de Fructe

Capitolul I Justificarea studiului Fructele sunt alimente de origine vegetală, apreciate din punct de vedere nutritiv prin conţinutul lor bogat...

Cercetarea infracțiunilor de trafic de stupefiante

„Problema drogurilor nu poate fi soluţionată într-o zi sau într-un an, dar, prin participarea activă a popoarelor, organizaţiilor şi naţiunilor, ea...

Caiet de practică - industria produselor lactate

Norme de protectia muncii in sectoarele si sectiile de activitate specifice industriei laptelui 1.1. Masuri generale Protectia muncii cuprinde...

Caracteristici fizico-chimice și Microbiologice ale Laptelui și ale Produselor Lactate Acide

CAPITOLUL I INTRODUCERE Laptele şi produsele obţinute din el conţin majoritatea substanţelor nutritive necesare organismului, într-o proporţie...

Iaurt cu Fructe

1. DEFINIREA PRODUSULUI Iaurtul cu aromă de fructe este un produs obținut din lapte normalizat cu adaos de 6% zahăr şi arome de fructe (caise,...

Expertiza Băuturilor Răcoritoare Carbogazoase

CAPITOLUL I Introducere În zilele noastre este greu să ne imaginăm lipsa băuturilor răcoritoare din viaţa de zi cu zi a tuturor...

Stabilirea liniei tehnologice pentru obținerea compotului de mere

1.1 Caracteristicile materiei prime Cultura marului este cea mai cunoscuta si raspandita in zonele cu clima temperate, iar merele ocupa primul loc...

Proiect tehnologic de obținere a uleiului de levănțică

Practica de producere s-a petrecut la SA „EsentEx”. Este o firmaă de prelucrare a plantelor eterouleogenoase din Republica Moldova. Deschiderea...

Ai nevoie de altceva?