Extras din curs
Principiu
Metodele refractometrice se bazeaza pe fenomenul de refractie/reflectie totala a unui fascicol de radiatii luminoase, la limita de separatie intre doua medii cu indici de refractie diferiti.
Refractia = fenomenul prin care o raza de lumina isi schimba directia la trecerea dintr-un mediu mai putin dens intr-un mediu mai dens
Indicele de refractie
Factori care influenteaza valoarea indicelui da refractie:
Lungimea de unda a luminii incidente
Pe masura ce lungimea de unda se mareste, indicele de refractie scade
Temperatura
Indicele de refractie variaza invers proportional cu temperatura
Aparatura folosita
Aparatele utilizate pt analize refractometrice = refractometre
piesa esentiala prisma din sticla optica, al carei indice de refractie este cunoscut
Refractometrele se deosebesc prin:
Marimea indicelui de refringenta al prismei de masurare
Sursele de lumina folosite
Constructia elementelor goniometrice
Refractometrul Abbé
Prisma de masurare – formata din doua jumatati intre care se introduce lichidul de analizat
Tamburul de rotire al prismei
Oglinda refractometrului – asezata in partea inferioara a prismei, trimite fascicolul de lumina spre aceasta
Refractometrul zaharimetru
Indica direct procentul de zahar
Refractometrul de imersie
Folosit pentru determinari in serie
Refractometrul de mana
Folosit pentru determinarea procentului de substanta uscata al materiei prime si semifabricatelor in timpul desfasurarii proceselor tehnologice
Refractometre electronice
Destinate masurarii si reglarii concentratiei produselor, permitand introducerea contolului continuu si reglarii automate
Avantaje:
Analiza continua
Transmiterea rezultalelor masurarii la distanta
Citirea comoda a indicatiilor aparatului
Inregistrarea grafica a rezultatelor
Posibilitatea conectarii unui regulator care sa regleze automat concentratia substantei masurate
Conținut arhivă zip
- Refractrometria.ppt
Alții au mai descărcat și
Produs alimentar (sau aliment) = orice substanță sau produs, indiferent dacă este prelucrat, parțial prelucrat sau neprelucrat, destinat sau...
1.Introducere.Scopul chimiei fizice Deşi natura problemelor cu care se ocupa chimia fizica este bine definita, totuşi nu este simplu să se dea o...
REFRACTOMETRIE GENERALITATI Refractia este fenomenul de schimbare a directiei de deplasare a unei raze luminoase atunci când se trece dintr-un...
Alcoolii sunt compuși organici care conțin o grupă funcțională hidroxil (-OH), aceasta fiind legată de un atom de carbon saturat, în starea de...
3.4.4. MECANISMUL BIODEGRADĂRII SUBSTANŢELOR ORGANICE DIN APELE UZATE Epurarea biologică este procesul tehnologic prin care impurităţile organice...
Te-ar putea interesa și
Capitolul I Justificarea studiului Fructele sunt alimente de origine vegetală, apreciate din punct de vedere nutritiv prin conţinutul lor bogat...
„Problema drogurilor nu poate fi soluţionată într-o zi sau într-un an, dar, prin participarea activă a popoarelor, organizaţiilor şi naţiunilor, ea...
Norme de protectia muncii in sectoarele si sectiile de activitate specifice industriei laptelui 1.1. Masuri generale Protectia muncii cuprinde...
CAPITOLUL I INTRODUCERE Laptele şi produsele obţinute din el conţin majoritatea substanţelor nutritive necesare organismului, într-o proporţie...
1. DEFINIREA PRODUSULUI Iaurtul cu aromă de fructe este un produs obținut din lapte normalizat cu adaos de 6% zahăr şi arome de fructe (caise,...
CAPITOLUL I Introducere În zilele noastre este greu să ne imaginăm lipsa băuturilor răcoritoare din viaţa de zi cu zi a tuturor...
1.1 Caracteristicile materiei prime Cultura marului este cea mai cunoscuta si raspandita in zonele cu clima temperate, iar merele ocupa primul loc...
Practica de producere s-a petrecut la SA „EsentEx”. Este o firmaă de prelucrare a plantelor eterouleogenoase din Republica Moldova. Deschiderea...