Ciclu de viață al produselor, standardizarea mărfurilor

Obiectul de studiu si evolutia stiintei marfurilor

Obiectul de studiu al merceologiei il constituie studiul marfurilor privite din perspectiva conceptelor,metodelor,tehnicilor de analiza si apreciere a calitatii in relatie cu protectia consumatorului si a mediului inconjurator. Cuvantul merceologie provine din latinescul merx care inseamna marfa si logos care semnifica stiinta

Obiectul de studiu si evolutia stiintei marfurilor

În România, Merceologia a apărut ca disciplină odată cu înfiinţarea primelor şcoli comerciale la Bucureşti 1864, Galaţi, 1865 iar primele manuale sunt elaborate de M. Malian 1879 şi A. Vlaicu 1895

In 1880 se infiinteaza scoli comerciale in Iasi, Bacau, Ploiesti, Cluj, Brasov, Craiova.

In 1913 ia fiinta prima institutie de invatamant comercial, in Bucuresti(AISCI).

Obiectul de studiu si evolutia stiintei marfurilor

Merceologia s-a dezvoltat continuu, şi-a pus bazele teoretice în disciplina fundamentală de Bazele merceologiei, şi, precum şi în discipline specifice de merceologie a produselor alimentare, industriale

Merceologia a fost predata sub diferite denumiri, ca:”Cunoasterea produselor comerciale din tara si a principalelor din strainatate”, “Productologie”.Termenul de merceologie a fost introdus dupa cel de al doilea razboi mondial.

Obiectul de studiu si evolutia stiintei marfurilor

În multe ţări se editeză reviste de specialitate, se constituie societăţi naţionale de merceologie (1990 în românia) şi internaţionale ca: International Association for commodity science and technnology-IGWT (1976), au loc congrese internaţionale unde se dezbat probleme specifice, moderne de perspectivă ale merceologiei.

Obiectul de studiu si evolutia stiintei marfurilor

ştiinţa mărfurilor a devenit obiect de studiu în învăţământul public la sfârşitul secolului al XVIII-lea şi s-a dezvoltat mereu, în strânsă legătură cu interesele comerţului şi, mai recent, şi ale societăţii şi consumatorilor.

cunoştinţele merceologice sunt un ajutor important şi pentru profesii extracomerciale, asigurând coerenţă şi raţionalitate acţiunilor din diversele domenii de activitate î

Obiectul de studiu si evolutia stiintei marfurilor

Merceologia(commodities’ studies) apare in multe din obiectele de studiu ale unor Universitati de prestigiu europene si internationale. Astfel, Universitatea Greenwich din Londra gestioneaza cursuri profesionale de scurta durata cat si mastere al caror continut se axeaza pe domeniile merceologiei. Aici sunt pregatiti absolventi ai cursurilor inovative in ambalare.

Obiectul de studiu si evolutia stiintei marfurilor

Metode de cercetare in stiinta marfurilor.

Metodele generale de cercetare cuprind analiza si sinteza.

Analiza presupune descompunerea unui sistem,produs sau concept in elementele componente in vederea studierii separate si treptate a a cestora.

Sinteza reprezinta o metoda generala prin care se reunesc elementele obtinute printr-o descompunere prealabila.

Obiectul de studiu si evolutia stiintei marfurilor

Metodele specifice cuprind metodele psiho-senzoriale si metodele instrumentale.

Metodele psiho-senzoriale au ca principiu cercetarea marfurilor pe baza informatiilor culese de sistemele umane de perceptie.

Metodele experimentale au la baza experimente desfasurate intentionat in conditii prestabilite pentru a urmari rezultatele sau efectele lor.

Obiectul de studiu si evolutia stiintei marfurilor

Metode moderne.

Analiza valorii reprezinta procedura organizata pentru identificarea costurilor inutile.

Analiza morfologica presupune analiza ,in toate combinarile posibile a valorilor proprietatilor produselor cercetate.

Metoda brainstorming urmareste identificarea in grup a celor mai bune idei de produse si servicii noi.