Produse Ecologice

Curs
9/10 (2 voturi)
Domeniu: Ecologie
Conține 3 fișiere: ppt
Pagini : 154 în total
Mărime: 1.55MB (arhivat)
Cost: Gratis

Extras din document

Apariţia unor efecte metabolice nedorite induse de dezechilibre alimentare a dus la conştientizarea importanţei actului de nutriţie, ceea ce a implicat fundamentarea comportamentului alimentar pe principii sănătoase şi a determinat segmente semnificative de consumatori să se îndrepte spre alimente cât mai pure din punct de vedere biologic, spre aşa-numitele produse biologice. Acestea pot purta şi denumiri similare: produse ecologice, produse organice, deşi sunt diferenţe terminologice destul de sensibile între aceste denumiri.

Pentru a putea satisface cerinţele acestor segmente de consumatori, statele trebuie să plaseze agricultura biologică în centrul politicilor de dezvoltare pentru stimularea activităţilor de producţie, prelucrare şi comercializare.

Agricultura biologică utilizează metode specifice, cum sunt: fertilizarea solului cu îngrăşăminte organice, acoperirea solului (pentru asigurarea protecţiei împotriva uscării lui), folosirea de îngrăşăminte naturale minerale (fosfaţi, praf de rocă, calciu provenit din var, îngrăşăminte din alge marine), rotaţia culturilor, pentru evitarea deteriorării solului, arături uşoare şi nu foarte adânci, înlăturarea paraziţilor prin mijloace biologice.

Alimentele biologice sunt produse exclusiv naturale, obţinute fără utilizarea de îngrăşăminte chimice şi pesticide, ce respectă integral procesele biologice şi ecologice, şi în consecinţă, sunt certificate de un organ agreat (terţe părţi) pentru a purta eticheta „bio”, care atestă că au fost obţinute conform standardelor recunoscute pentru agricultura biologică.

În SUA au fost introduse standarde privind producţia şi manipularea produselor agricole biologice, aplicabile întregului lanţ logistic, de la fermier până la consumator. Aceste standarde sunt aplicabile şi operaţiunilor intermediare. Conform standardelor respective sunt determinate patru categorii de produse biologice:

100% biologice, desemnând produsele care nu conţin decât ingrediente produse biologic;

biologice, însemnând produsele ce conţin 95% din ingrediente produse biologic (raportat la masa produsului);

preparate cu ingrediente biologice, semnificând produsele ce conţin mai mult de 70% ingrediente biologice, dar maxim trei componente produse biologic pot fi specificate pe eticheta principală a ambalajului;

produse transformate conţinând mai puţin de 70% ingrediente produse biologic, iar termenul „biologic” nu mai poate fi înscris pe eticheta principală a ambalajului, dar în lista de ingrediente de pe ambalaj se pot specifica componentele care sunt produse biologic.

Conținut arhivă zip

  • Curs ecologice 1 S2.ppt
  • Curs ecologice 2 S2.ppt
  • Curs ecologice 3 S2.ppt

Alții au mai descărcat și

Produsele Ecologice si Influenta Acestora Asupra Consumatorilor

Introducere În zilele noastre, se vorbeşte din ce în ce mai mult despre produsele ecologice sau „verzi”, cum le numesc unii specialişti.Acestea,...

Proprietatile Chimice ale Solului

ARGUMENT Solul este un amestec de materie din plante, minerale şi animale care se formează într-un proces foarte lung, poate dura mii de ani....

Poluarea cu Pesticide

ARGUMENT După cel de-al doilea război mondial, producţia industrială a pesticidelor înregistrează o creştere din ce în ce mai mare. Un număr enorm...

Evaluarea Impactului Ecologic

Etapa I I.Date generale 1.1 Denumirea societăţii UE Borzeşti II 1.2 Amplasament, suprafaţa ocupată Amplasamentul UE Borzeşti II a fost ales în...

Tehnologia de Fabricare a Produselor Ecologice

1. Agricultura organică si produsele ecologice 1.1 Produsele ecologice Produsul ecologic alimentar este, în primul rând, obţinut din ingrediente...

Piata Produselor Ecologice - Studiu de Caz Oua Ecologice

1. INTRODUCERE - scurt istoric al pietei de produse ecologice in Romania Produsele ecologice sunt produsele obţinute in cadrul sistemului de...

Poluarea Atmosferei in Localitatile Urbane

CAPITOLUL I 1. MEDIUL URBAN Mediul urban indeplineste mai multe functii: de locuit,economica,cultural-administrativa,de comunicare ecologica,de...

Tratarea Apelor de Suprafata

ARGUMENT Apa este un factor indispensabil vieţii. De aceea, în jurul surselor de apă s-a dezvoltat o diversitate de biocenoze şi chiar civilzaţia...

Ai nevoie de altceva?