Extras din curs
sunt substanţe chimice de origine exogenă, indispensabile funcţionării normale a organismului animal
alături de enzime şi hormoni ele se găsesc în organism în cantitate mică
influenţează creşterea, dezvoltarea şi desfăşurarea normală a proceselor metabolice
participă la reglarea funcţiilor celulare
îndeplinesc rol de cofactori enzimatici
intervin în procesele de oxido-reducere din organism
Principala sursă de vitamine pentru organism o constituie plantele.
Organismul îşi procură vitaminele ca atare sau sub formă de provitamine.
Lipsa sau insuficienţa vitaminelor din organism determină tulburări metabolice şi apariţia unor boli numite avitaminoze sau hipovitaminoze.
O serie de vitamine joacă un rol important în reacţiile biochimice catalizate de enzime, funcţionând în calitate de cofactor (intră în structura enzimelor).
Preview document
Conținut arhivă zip
- Biochimie - Vitamine
- Curs nr. 1 - Vitamine 1.ppt
- Curs nr. 11 - METABOLISM LIPIDE - catabolism.ppt
- Curs nr. 12 - METABOLISMUL PROTIDELOR - metabolismul aa.ppt
- Curs nr. 13 - Metabolismul proteinelor.doc
- Curs nr. 2 - Vitamine 2.ppt
- Curs nr. 3 - Enzime 1.ppt
- Curs nr. 4 - Enzime 2.ppt
- Curs nr. 5 - Metabolism intermediar.ppt
- Curs nr. 6 - Anabolism glucide.ppt
- Curs nr. 7 + 8 - Catabolism glucide - glicoliza.ppt
- Curs nr. 8 + 9 - ciclul ATC.ppt
- Curs nr. 9 + 10 - METABOLISM LIPIDE - anabolism.ppt
- scheme.doc
Alții au mai descărcat și
DISTILAREA – operatia de separare a componentilor unui amestec omogen de lichide, pe baza diferentei de volatilitate a componentilor. Operatia de...
Bazele teoretice ale procesului de extracție Extracția uleiului cu dizolvanți din materiale oleaginoase condiționate este operația de solvatare...
Transferul de caldura Este stiinta schimbului ireversibil de caldura între doua corpuri, doua parti ale aceluiasi corp sau între doua fluide antre...
A elaborat: st. gr. TPA-082 Scopul lucrării: Separarea în fracţii a unui amestec de lichide cu diferite puncte de fierbere. Clasificarea...
Scopul lucrării Umiditatea aerului este un parametru important al mediului de păstrare, în practică exprimarea acestei umidităţi făcându-se prin...
CONDENSAREA - Procesul de trecere a vaporilor sau gazelor in stare lichida prin: - Racire; - Racire si comprimare simultana; - Aparatele in...
Compoziţia chimică a laptelui Laptele poate fi definit ca: “secreţia proaspătă, integrală obţinută prin mulgerea completă a mamiferelor sănătoase,...
1. Principiul metodei Se titrează aciditatea probei de analizat cu o soluţie de hidroxid de sodiu, în prezenenţa roşului de fenol sau a...
Te-ar putea interesa și
INTRODUCERE La răspântia dintre mileniile II şi III a crescut interesul faţă de fructele de Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot și Hippophae...
COMPOZITIA CHIMICA A ALIMENTELOR Vitaminele Vitaminele sunt substante organice cu rol functional insemnat, care se gasesc in cantitate mica in...
CAPITOLUL I SCURT ISTORIC. GENERALITĂŢI Vitaminele reprezintă o clasă de substanţe organice extreme de heterogenă, din punct de vedere...
Vitaminele reprezintă o clasă de substanţe organice de origine în general exogenă (alimentară) cu structuri chimice foarte variante, care sunt...
VITAMINE Noţiuni introductive Vitaminele sunt substanţe chimice de origine exogenă, indispensabile funcţionării normale a organismului animal....
CAPITOLUL I NOȚIUNI GENERALE PRIVIND FURAJELE ( NUTREȚURILE ) I.1. Generalități Sunt considerate nutrețuri produsele și subprodusele organice...
Vitaminele sunt o clasa de biocatalizatori exogeni de natura organica cu structuri foarte variate, care sunt indispensabile organismului animal....
Vitamina B12 Vitamina B12 este cea mai mare și mai complexă dintre vitamine, singura vitamină care conține un ion metalic, și îndeplinește funcții...