Extras din curs
CUPRINS 2
INTRODUCERE 3
CAPITOLUL I
ACTE NORMATIVE PRIVIND REGULILE DE IGIENĂ VETERINARĂ 9
CAPITOLUL II
IGIENA AERULUI 13
CAPITOLUL III
IGIENA SOLULUI 46
CAPITOLUL IV
IGIENA APEI 50
CAPITOLUL V
IGIENA ALIMENTAŢIEI ŞI A PĂŞUNATULUI 56
CAPITOLUL VI
IGIENA APROVIZIONĂRII CU APĂ A UNITĂŢILOR ZOOTEHNICE ŞI A ADĂPĂRII ANIMALELOR 74
CAPITOLUL VII
IGIENA CORPORALĂ A ANIMALELOR DOMESTICE 85
CAPITOLUL VIII
MĂSURI DE IGIENĂ GENERALĂ PENTRU PREVENIREA
ŞI COMBATEREA BOLILOR TRANSMISIBILE
LA ANIMALE ŞI A ZOONOZELOR 91
CAPITOLUL IX
SISTEMELE HACCP ÎN BIOSECURITATEA
EXPLOATAŢIILOR ZOOTEHNICE
ŞI A STAŢIILOR DE INCUBAŢIE 142
CAPITOLUL X
DECONTAMINAREA MICROBIENĂ ÎN INDUSTRIA AGROALIMENTARĂ 147
BIBLIOGRAFIE 157
Preview document
Conținut arhivă zip
- Igiena.doc
Alții au mai descărcat și
CAPITOLUL I INTRODUCERE Această lucrare se adresează atât celor care sunt consumatori de produse lactate, cât şi celor care nu consumă aceste...
Cap. 1 Caracteristicile materiilor prime si auxiliare 1.1 Compoziţia chimică a laptelui Compoziţia chimică a laptelui este, în general,...
Tema de proiectare Să se proiecteze o secţie de prelucrare a laptelui, în vederea obţinerii de caşcaval Dalia, cu o capacitate de 20000 l/an...
1.Tema de proiectare Să se proiecteze o secţie de prelucrare a laptelui în vederea obţinerii de caşcaval Dobrogea cu un conţinut de grăsime...
Capitolul I. DOCUMENTARE Brânzeturile reprezintă cel mai bogat şi variat grup de produse lactate, conservarea lor fiind asigurată prin acidifiere...
Introducere Brânzeturile opărite, cunoscute la noi în ţară sub denumirea de caşcaval, se fabrică după o tehnologie specială, care constă din...
MEMORIU TEHNIC Proiectul prezintă tehnologia de obţinere a brânzei Şvaiţer. Brânzeturile sunt produse naturale sau proaspete, care se obţin prin...
A R G U M E N T Proiectul prezintă tehnologia de obţinere a caşcavalului Dalia preparat din lapte de vacă. Brânzeturile cu pastă (caşcavalul) se...
Te-ar putea interesa și
Rezumat Cercetarea de față a avut ca scop determinarea consecințelor epidemiei COVID-19 asupra comportamentului de achiziționare a produselor...
INTRODUCERE Sănătatea o moştenim ca pe un dar de preţ de la părinţii noştrii, dar o şi construim zi de zi, toată viaţa. O construim dacă, din tot...
A. SCURTĂ INTRODUCERE Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) se traduce prin "Analiza hazardelor si a punctelor critice de control"....
Reguli de buna practica si igiena pentru personal • Accesul personalului in spatiile de productie se face numai prin zona vestiarelor • Este...
Cap.I. introducere Painea este unul dintre cele mai vechi alimente, datand din era neolitica. Primele feluri de paine produse au fost preparate...
Capitolul I - Motivația alegerii temei proiectului Igiena reprezintă știința care studiază condițiile de viață și de muncă în vederea asigurării...
MOTIVAREA ALEGERII TEMEI Tema noastră este: Igiena apei folosită în industria alimentară. Am ales tema asta deoarece apa este un element de bază...
INTRODUCERE Cercetarile stiintifice din ultimele decenii au aratat ca o dieta bogata in fructe si vegetale are rol protector impotriva multor...