Nutriție

Nutritia- totalitatea schimburilor care se stabilesc intre organism si mediu=>schimburi care se refera la raportul exogn de energie si substantele nutritive in org,utilizarea acestora la nivel celular urmate de eliminarea deseurilor

- Energia si substantele nutritive luate din mediu sunt utilizate de org pt mentinerea integritatii tesuturilor si buna functionare a otg =>sunt transformate in procesul de metabolism si indeplinesc urmatoarele roluri:

- Plastic(participa la inlocuirea tesuturilor uzate si la cresterea org)

- Energetic(asigura energia necesara desfasurarii reactiilor biochimice)

- Catalitic(participa la sinteza unor substante cu rol biostimulator)

- Pt a supravietui, animalele au nevoie de O2 ,H2O,proteine,lipide,glucude,saruri minerale si vitamine

- Cu exceptia O2 si H2O, toate celelalte trec bariera intestinala sub mai multor forme denumite nutrienti

- Proteine->animoacizi

- Lipide->acizi grasi

- Glucide-> oze

- Sarurile minerale-> saruri

- Vitamine->hidra si lipo solubile

- Nutreturi: sunt acele componente care pot fi absorbite si utilizate de catre organism / ele pot fi ingerate si in stare libera

- Intre nutreturii care alcatuiesc fondul metabolic al org exista stranse relatii astfel ca pt desfasurarea reactiilor biochimice specifice procesului metabolic este necesara prezenta tuturor nutrientilor in cantitati optime , asigurand relatia dintre cerintele de nutrienti si aportul acestora prin hrana este realizata de alimentatie

- Alimentatia : se ocupa cu studiul nutretului pe care-l consuma animalul ; le determina compozitia chimica si le determina valoarea nutritiva , urmand apoi sa le combine in anumite proportii alcatuind ratii prin care sa asigure necesarul de energie si subst nutritive

- Nutret : orice produs natural sau artificial care are in componenta sa substante nutritive si nu este toxic / de regula un singur nutret nu poate asigura integral necesar energo-nutritiv al animalului , de aceea el se combina formand ratia

- Nutretul combinat : amestec omogen a mai multor ingrediente , dozate pe baza unor retete calculate pe criterii stiintifice si menite sa asigure necesarul de energie si subst nutritive a unui animal

Nutretul combinat poate fi:

- Complet(pui de carne: mananca si bea apa tot timpul)

- De completare(la animale care se hranesc cu alte nutreturi=vaca)

- Concentrat (proteine,vitamine ,minerale , nucleu)

- Premixuri (vitamine-minerale, supra-nucleu)

- Medicamentat

- Aditivi : subs sau grup de subs care se adauga in cant mici , utilizate in industria nutretuluiconcentrat pentru a rezolva o serie de probleme

- Corectare gust-miros

- Imbunatatirea performantelor de crestere

- Profilaxia si combaterea unor boli

- Granulare : proces tehnologic al nutretului combinat

Granulele : forme de pulberi care sunt adunate prin compactare in prezenta vaporilor de apa

- Brizurarea : operatiune prin care granulele de nutret combinat sunt trecute prin niste volturi pt a fi maruntite( au eficienta nutritiva mare)

- Brichetare : granule cu dimensiuni mai mari decat cele brizurate

- Premix : amestec uniform a mai multor ingrediente cu un suport

in structura lor intra micro-ingrediente/ utilizarea lui asigura dispersarea in toata masa nutretului combinat

- Micro-ingredinete: componente ale nutretului combinat care participa in cantitati foarte reduse in compozitia sa (ppm, ppb)

Ppm= > 25ppm= 25 g la 1 kg de nutret

Ppm=> 25ppb = 25 g la 10 kg de nutret

-Componente chimice ale nutretului-

- 6 atomi cheie

C , H , O , N , S , P , CA , Mg , K , Na , Cl , Fe , Co , Mm

96 macroelem mircoelem =3%

99%- strt org animal/uman

-Combinatii anorganice-

- In nutret ,apa poate fi:

- Apa de constitutie(apa chimic bogata)

- Apa de vegetatie(in nutretul verde)

- Apa de hidroscopicitate(apa absorbita de nuret)

- Apa de preparatie

-Elemente minerale-

- se gasesc clasificate in 2 categori:

- macroelemente : 96%din mineralele prezente in org animal si in nutret

- microelemente : 4%

- in organismul animal, elementele minerale reprezinta 3-6%, iar in nutreturi 1.2-1.5 %

- elementele minerale au 2 roluri : plastic si functional

rol plastic : ele reprezinta principalul compinent al tesutului osor si dentar ; scheletul fiind nu numai principalul element de sustinere a org , dar si rezerva de minerale ale acestuia ; tesutul osos este intr-o permanenta reinnoire datorita celulelor specifice

rol functional:

- rol metabolic : participa la metabolismul substantelor organice ( glucide,lipide)

- rol fiziologic : participa la sinteza unor componete indispensabile ale org(enzime,hormoni,vitamine , hemoglobine)

- rol fizico-chimic : sunt impicate in reglarea presiunii osmotice, mentine permeabilitatea celuara si mentine echilibrul acido-bazic(pH-ul)