Managementul Calității

Curs
8.8/10 (4 voturi)
Domeniu: Management
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 102 în total
Cuvinte : 33276
Mărime: 143.61KB (arhivat)
Publicat de: Marilena Ivașcu
Puncte necesare: 0
FACULTATEA DE ECONOMIE Specializarea : ECONOMIA COMERTULUI, TURISMULUI SI SERVICIILOR

Cuprins

  1. CUPRINS
  2. 1. CALITATEA - ASPECTE CONCEPTUALE ŞI PRACTICE 3
  3. 1.1. Calitatea - concept şi caracteristici 4
  4. 1.2. Factorii care influenteaza calitatea 9
  5. 2. COORDONATE ALE MANAGEMENTULUI CALITĂŢII
  6. ÎN ACTIVITATEA FIRMEI 16
  7. 2.1.Evoluţia preocupărilor în domeniul asigurării calităţii 16
  8. 2.2. Principalii precursori ai managementului calităţii 19
  9. 2.3. Funcţiile managementului calităţii 24
  10. 2.3.1. Planificarea calităţii 24
  11. 2.3.2. Organizarea activităţilor referitoare la calitate 25
  12. 2.3.3. Funcţia de antrenarea în realizarea activităţilor referitoare la calitate 27
  13. 2.3.4. Coordonarea în managementul calităţii 28
  14. 2.3.5. Funcţia de comandă în managementul calităţii 30
  15. 2.3.6. Controlul şi evaluarea calităţii 30
  16. 2.3.7. Funcţia de îmbunătăţire continuă a calităţii 32
  17. 2.4. Principiile managementului calităţii 33
  18. 2.5. Particularităţile managementului calităţii serviciilor 38
  19. 3. STANDARDIZAREA ŞI ROLUL SĂU ÎN ECONOMIA MODERNĂ 45
  20. 3.1. Standardizarea – concept si evolutie 45
  21. 3.2. Obiectivele generale ale standardizării 48
  22. 3.3. Tipuri de standarde 48
  23. 3.3.1. Standardul complet de produs - structură si conţinut 50
  24. 3.4. Standardizarea la nivel naţional 54
  25. 3.5. Standardizarea la nivel regional şi internaţional 54
  26. 3.6. Sistemele de management al calităţii si standardele ISO 56
  27. 3.6.1. Sistemele de management al calităţii 56
  28. 3.6.2. Standardele ISO 9000 şi rolul lor în funcţionarea SMC 58
  29. 4. DOCUMENTAŢIA SISTEMULUI DE MANAGEMENT AL CALITĂŢII 63
  30. 4.1. Documentaţia SMC - definire, scop şi importanţă 63
  31. 4.2. Politica şi obiectivele referitoare la calitate 64
  32. 4.3. Manualul calităţii şi rolul său în funcţionarea SMC 66
  33. 4.4. Proceduri şi alte documente SMC 67
  34. 4.5. Înregistrările calităţii 69
  35. 5. CALITATEA ŞI SIGURANŢA PRODUSELOR ALIMENTARE
  36. PRIN IMPLEMENTAREA SI CERTIFICAREA SISTEMELOR
  37. MODERNE DE MANAGEMENT 70
  38. 6. MANAGEMENTUL TRATĂRII NECONFORMITĂŢILOR
  39. 6.1. Controlul, obiectivele şi indicatorii de performanţă ai procesului 76
  40. 6.2 Cauzele neconformităţilor şi înregistrarea lor 77
  41. 6.3 Tratarea produsului neconform 78
  42. 7. AUDITUL CALITATII 81
  43. 6.1. Concept şi obiective generale 81
  44. 6.2. Tipuri de audituri 82
  45. 6.2.1. Auditul calităţii procesului / serviciului 84
  46. 6.2. 2. Auditul sistemelor de management al calităţii (SMC) 84
  47. 6.3. Calificarea auditorilor calităţii 85
  48. 8. CERTIFICAREA ÎN MANAGEMENTUL CALITATII 87
  49. 7.1. Cadrul conceptual al certificării calităţii 87
  50. 7.2. Certificarea de produs/serviciu/proces 88
  51. 7.3. Certificarea sistemelor de management al calităţii (SMC) 90
  52. 9. PROTECŢIA CONSUMATORULUI
  53. ÎN RELAŢIE CU MANAGEMENTUL CALITĂŢII 95
  54. Bibliografie 101

Extras din curs

1. CALITATEA - ASPECTE CONCEPTUALE

ŞI PRACTICE

1.1. Calitatea - concept şi caracteristici

1.2. Factorii care influenteaza calitatea

1.1. Calitatea - concept şi caracteristici

În condiţiile mediului social-economic actual, calitatea a devenit un instrument strategic al managementului global al întreprinderilor, precum şi un element determinant al competitivităţii acestora. De asemenea, prin importanţa pe care o are pentru consumatori şi cetăţeni, calitatea constituie un factor esenţial în slujba societăţii civile şi a mediului înconjurător.

Conceptul general de calitate se utilizeazã în diverse domenii, având înţelesuri diferite, corespunzãtoare fiecãruia dintre acestea; sensurile acestui concept sunt de naturã filosoficã, logicã, tehnicã, economicã şi socialã.

Termenul de “calitate” îşi are originea în latinescul “qualitas”, inventat de Cicerone, având semnificaţia de “atribut”, “caracteristicã” sau “mod”, “fel de a fi”.

Dicţionarul explicativ al limbii române defineşte calitatea prin “totalitatea însuşirilor şi laturilor esenţiale în virtutea cãrora un lucru este ceea ce este, deosebindu-se de celelalte lucruri”.

Cea mai largã utilizare a noţiunii o întâlnim în domeniul tehnico-economic, unde se referã la sisteme, procese, activitãţi, produse, servicii etc. Noţiunea de calitate a produselor şi serviciilor şi multitudinea problemelor legate de realizarea acesteia, au preocupat permanent societatea, motiv pentru care, literatura de specialitate furnizeazã un numãr apreciabil de definiţii (peste 120) date conceptului de calitate, în care aceasta este consideratã ca fiind “grad de utilitate”, “conformitate cu cerinţele”, “un anumit nivel de satisfacere a cerinţelor clientului”, “un demers sistematic cãtre excelenţã”, “conformitatea cu specificaţiile” ş.a

În economia modernã a secolului XXI, unele dintre aceste consideraţii ale conceptului sunt depãşite (ex: conformitatea cu specificaţiile) sau conţinutul lor intrinsec ar trebui adaptat noilor cerinţe impuse calitãţii, cerinţe care vizeazã în principal o mai puternicã orientare cãtre client. În acest sens, este important ca relaţia calitate - client sã fie reflectatã mai pregnant în definiţia calitãţii, deoarece, practic, beneficiarul - şi nu producãtorul - hotãrãşte ce este calitatea.

Căutând să răspundă cât mai multor cerinţe impuse calităţii Garwin defineşte aşa-numitele “dimensiuni ale calităţii”:

• caracteristici de bază (”performance”);

• caracteristici complementare (“features”);

• caracteristici estetice (“aesthetics”);

• conformitatea cu un anumit nivel de referinţă (“conformance”);

• fiabilitatea (“reliability”);

• mentenabilitatea (“serviceability”);

• durabilitatea (“durability”);

• calitatea percepută de client (“perceived quality);

În spiritul aceleiaşi orientări către client, Zink consideră ca foarte importantă pentru acesta şi dimensiunea temporală a calităţii: “calitatea înseamnă îndeplinirea cerinţelor pentru asigurarea satisfacţiei clientului pe termen lung”.

Relaţia calitate - client este prezentatã într-un mod foarte clar de cãtre J. Kélada, care face referire la calitatea totalã, definită ca reprezentând “satisfacerea nevoilor clienţilor în ceea ce priveşte calitatea produsului sau serviciului, livrarea cantitãţii cerute, la momentul şi locul dorite, la un cost cât mai redus pentru client, în condiţiile unor relaţii cordiale şi eficiente cu acesta şi ale unui sistem administrativ fãrã erori, începând cu elaborarea comenzii şi pânã la plata facturii”.

Organizaţia Internaţionalã de Standardizare (ISO), defineşte calitatea ca reprezentând “ansamblul de proprietãţi şi caracteristici ale unui produs sau serviciu care îi conferã acestuia aptitudinea de a satisface necesitãţile exprimate sau implicite”; faptului cã prin calitate trebuie sã se rãspundã unor exigenţe exprimate sau implicite, înseamnã cã prin ansamblul şi nivelul la care se prezintã caracteristicile unui produs, el trebuie sã rãspundã atât cerinţelor formulate de consumatori, cât şi celor neformulate, care se înţeleg de la sine, venind astfel în întâmpinarea clienţilor printr-o satisfacere la nivelul aşteptãrilor.

Calitatea unui produs exprimă şi : “aptitudinea acestuia de a dispune de un ansamblu de caracteristici tehnice, sociale, economice şi de protecţie a mediului, care-i conferã posibilitatea satisfacerii într-un anumit grad a unor necesitãţi specificate sau implicite”; considerăm că acest aspect referitor la satisfacerea necesitãţilor într-un anumit grad este cel mai important în definirea calităţii.

Din definiţiile relatate mai sus nu reiese necesitatea satisfacerii şi a altor categorii de cerinţe şi anume a celor de reglementare. Directivele europene preluate sau în curs de preluare de către ţara noastră, impun şi respectarea unor astfel de cerinţe, care, de cele mai multe ori nu sunt cunoscute de către consumatori dar ar trebui respectate de către producători şi prestatori în procesul realizării calităţii (ex: restricţii referitoare la utilizarea anumitor ingredienţi etc.).

La aceste cerinţe de reglementare ar trebui adăugate ori ce alte cerinţe nesolicitate de consumatori dar care pot fi identificate de către organizaţia care deserveşte clientul prin produsul sau serviciul oferit (ex: lipsa prafului de pe ambalajul produsului, integritatea ambalajului etc; nu credem că există clienţi absolut indiferenţi la aceste aspecte).

Sintetizând aspectele surprinse în aprecierile relatate, putem defini calitatea ca reprezentând “acel nivel al însuşirilor unui produs, sau serviciu care îl fac sã se distingã de cele similare lui şi care îi conferã aptitudinea necesarã satisfacerii într-un anumit grad a necesitãţilor explicite,implicite, de reglementare precum şi a celor identificate de organizaţie, pe termen lung.

Preview document

Managementul Calității - Pagina 1
Managementul Calității - Pagina 2
Managementul Calității - Pagina 3
Managementul Calității - Pagina 4
Managementul Calității - Pagina 5
Managementul Calității - Pagina 6
Managementul Calității - Pagina 7
Managementul Calității - Pagina 8
Managementul Calității - Pagina 9
Managementul Calității - Pagina 10
Managementul Calității - Pagina 11
Managementul Calității - Pagina 12
Managementul Calității - Pagina 13
Managementul Calității - Pagina 14
Managementul Calității - Pagina 15
Managementul Calității - Pagina 16
Managementul Calității - Pagina 17
Managementul Calității - Pagina 18
Managementul Calității - Pagina 19
Managementul Calității - Pagina 20
Managementul Calității - Pagina 21
Managementul Calității - Pagina 22
Managementul Calității - Pagina 23
Managementul Calității - Pagina 24
Managementul Calității - Pagina 25
Managementul Calității - Pagina 26
Managementul Calității - Pagina 27
Managementul Calității - Pagina 28
Managementul Calității - Pagina 29
Managementul Calității - Pagina 30
Managementul Calității - Pagina 31
Managementul Calității - Pagina 32
Managementul Calității - Pagina 33
Managementul Calității - Pagina 34
Managementul Calității - Pagina 35
Managementul Calității - Pagina 36
Managementul Calității - Pagina 37
Managementul Calității - Pagina 38
Managementul Calității - Pagina 39
Managementul Calității - Pagina 40
Managementul Calității - Pagina 41
Managementul Calității - Pagina 42
Managementul Calității - Pagina 43
Managementul Calității - Pagina 44
Managementul Calității - Pagina 45
Managementul Calității - Pagina 46
Managementul Calității - Pagina 47
Managementul Calității - Pagina 48
Managementul Calității - Pagina 49
Managementul Calității - Pagina 50
Managementul Calității - Pagina 51
Managementul Calității - Pagina 52
Managementul Calității - Pagina 53
Managementul Calității - Pagina 54
Managementul Calității - Pagina 55
Managementul Calității - Pagina 56
Managementul Calității - Pagina 57
Managementul Calității - Pagina 58
Managementul Calității - Pagina 59
Managementul Calității - Pagina 60
Managementul Calității - Pagina 61
Managementul Calității - Pagina 62
Managementul Calității - Pagina 63
Managementul Calității - Pagina 64
Managementul Calității - Pagina 65
Managementul Calității - Pagina 66
Managementul Calității - Pagina 67
Managementul Calității - Pagina 68
Managementul Calității - Pagina 69
Managementul Calității - Pagina 70
Managementul Calității - Pagina 71
Managementul Calității - Pagina 72
Managementul Calității - Pagina 73
Managementul Calității - Pagina 74
Managementul Calității - Pagina 75
Managementul Calității - Pagina 76
Managementul Calității - Pagina 77
Managementul Calității - Pagina 78
Managementul Calității - Pagina 79
Managementul Calității - Pagina 80
Managementul Calității - Pagina 81
Managementul Calității - Pagina 82
Managementul Calității - Pagina 83
Managementul Calității - Pagina 84
Managementul Calității - Pagina 85
Managementul Calității - Pagina 86
Managementul Calității - Pagina 87
Managementul Calității - Pagina 88
Managementul Calității - Pagina 89
Managementul Calității - Pagina 90
Managementul Calității - Pagina 91
Managementul Calității - Pagina 92
Managementul Calității - Pagina 93
Managementul Calității - Pagina 94
Managementul Calității - Pagina 95
Managementul Calității - Pagina 96
Managementul Calității - Pagina 97
Managementul Calității - Pagina 98
Managementul Calității - Pagina 99
Managementul Calității - Pagina 100
Managementul Calității - Pagina 101
Managementul Calității - Pagina 102

Conținut arhivă zip

  • Managementul Calitatii.doc

Alții au mai descărcat și

Managamentul calității

Introducere Calitatea poate fi definita ca un ansamblu de proprietati si caracteristici ale unui produs sau serviciu, care ii confera acestuia...

Managementul calității

INTRODUCERE „Managementul calitatii si controlul tehnic de calitate” este o tema ce reflecta specializarea MANAGEMENT, sintetizand elementele...

Implementarea sistemului de management al calității în cadrul SC Duplex SA

INTRODUCERE Încă din cele mai vechi timpuri omul a fost preocupat să îmbunătăţescă, să cotecteze ceea ce este greşit şi să modifice ceea ce nu se...

Elemente ale managementului calității - SC Tremula Constanța SA

INTRODUCERE Într-o economie aflată în tranziţie spre economia de piaţă şi care doreşte o integrare în structurile europene, se simte tot mai acut...

Managementul Calitatii Serviciilor în Cadrul Spitalul Clinic Județean de Urgență Sibiu

CAPITOLUL 1. NOTIUNI GENERALE PRIVIND MАNАGЕMЕNTULUI CАLITĂŢII 1.1.Dеfinirеа mаnаgеmеntului cаlităţii Cаrаctеristicа principаlă а lumii în cаrе...

Analiza sistemului de producție al firmei katty Fashion SRL din punct de vedere al calității

Memoriu justificativ În condiţiile dezvoltării economice, a modificărilor survenite atât în domeniul producţiei cât şi al cerinţelor pieţii,...

Managementul Calității

Prefaţă Proiectul de faţă îşi propune să facă o analiză asupra Sistemului de Management al Calităţii pentru S.C Viromet S.A. Societatea işi are...

Asigurarea calității serviciilor de sănătate

- ASIGURAREA CALITATII SERVICIILOR DE SANATATE - I. SISTEME SI SERVICII DE SANATATE ASIGURAREA CALITATII 1. INTRODUCERE Evoluţia economiei...

Te-ar putea interesa și

Managementul calității totale cu aplicație în serviciile bancare

Managementul calitatii reprezinta un ansamblu de activitati având ca scop realizarea unor obiective, prin utilizarea optima a resurselor. Acest...

Implementarea managementului calității la SC Rolast SA Pitești

INTRODUCERE Etimologic cuvântul “calitate” provine din latinescul ”qualitas”, care înseamna fel de a fi. La originea natiunii exista mai multe...

Managementul calității în cadrul Primăriei Galați

CAPITOLUL 1. PARTICULARITATI ALE SISTEMULUI SERVICIILOR PUBLICE 1.1 DEFINIREA SERVICIULUI PUBLIC În limbaj curent, notiunea de serviciu public...

Sistemul calității la Avicena Computers

Competitia intensa pentru clienti, atat locala cat si globala, a condus la o crestere semnificativa a importantei calitatii, atat pentru produse...

Metode și tehnici utilizate în managementul calității totale

1. Definirea si principiile managementului calitatii totale Managementul calitatii totale (TQM) este o strategie organizationala fundamentata pe...

Managementul calității în domeniul alimentar

Scopul studiului Obiectivul acestei lucrari a fost studiul procesului de managementul calitatii. In debutul lucrarii s-au enuntat componentele...

Managementul calității Kaizen

CAPITOLUL 1 Calitate– Coordonate Metodologice 1.1.Conceptul de calitate, relaţia utilitate-calitate - valoare Preocuparea pentru calitatea...

Aspecte specifice privind managementul calității în transportul maritim

INTRODUCERE Transportul maritim este o activitate economica vasta s i complexa, atât ca volum al marfurilor aflate în traficul anual, cât si ca...

Ai nevoie de altceva?