Cuprins
- 1. Definitie
- 2. Etiologie
- 3. Sursele de contaminare a alimentelor
- 4. Receptivitatea
- 5. Tabloul clinic
- 6. Diagnosticul
- 7. Tratament
- 8. Profilaxia
Extras din curs
Da-i omului sanatate si un tel de urmat si nu se va opri o clipa sa se intrebe daca este fericit”
Toxiinfectia alimentara este o afectiune datorata consumului de alimente sau bauturi contaminate cu microorganisme patogene precum bacteriile, virusurile sau parazitii.
Toxiinfectia alimentara este o afectiune cauzata de ingestia unor alimente sau bauturi contaminate cu microorganisme patogene precum bacteriile, virusurile sau parazitii. Cele mai frecvente metode prin care se realizeaza contaminarea alimentelor, sunt: - contaminarea alimentelor pe parcursul procesului de preparare (cel mai frecvent intalnite sunt Campylobacter,Salmonella si E. coli) - in timpul cresterii legumelor si fructelor (mai ales daca sunt folosite ingrasaminte naturale sau daca este folosita o sursa de apa contaminata pentru irigatie)
Persoanele care au un risc crescut de a dezvolta intoxicatii alimentare, sunt: - femeile insarcinate - copiii mici (sugarii, prescolarii) - varstnicii (frecvent peste 65 ani) - persoane cu sistem imunitar compromis (persoane cu boli cronice, precum diabetul zaharat sau persoane cu infectie HIV-SIDA).
Conținut arhivă zip
- Toxiinfectiile Alimentare.pptx
Alții au mai descărcat și
OBIECTIVE: Rolul testării de rutină al nivelului fosfatemiei în U.P.U. Recomandările curente privind tratamentul 1. INTRODUCERE...
Antigenele si structura aparatului imun IMUNITATEA =ansamblu fenomenelor prin care organismul recunoste si neutralizeaza structuri agresoar sau...
Incubaţie: 12-36 ore, cu limite între 4-48 ore. Debut: Brusc sau brutal cu stare de rău general, astenie, cefalee, ameţeli, greaţă, vărsături,...
Hormonii -sunt structuri biochimice secretate de glandele endocrine care prin intermediul curentului sanguin transferă informaţia unei celule...
RCR reprezintă un sistem standardizat de manevre, tehnici şi droguri, care se aplică în cazul stopului cardio – circulator şi/sau respirator şi...
LINII ŞI FLUIDE INTRAVENOASE Jim Holliman, M.D., F.A.C.E.P. Profesor Asociat de Chirurgie şi Medicină de Urgenţă Director al Centrului...
Planuri şi axe de orientare în anatomie Anatomia - studiul formei şi structurii corpului uman Osteologia - studiul oaselor Oasele - piese dure,...
Noţiuni generale de prim ajutor Primul ajutor reprezintă o intervenţie rapidă şi calificată, în caz de accident, cu scopul de a înlătura cauza, a...
Te-ar putea interesa și
I.1.INTRODUCERE Microbiologia este stinta care studiaza organismele ale caror dimensiuni sunt sunt prea mici pentru a putea fi vazute cu ochiul...
I. Microorganismele patagone transmisibile la om prin alimente 1. Microbiologia produselor alimentare Microbiologia produselor alimentare,...
DESCRIEREA PRODUSULUI Considerat un „univers alimentar”, laptele este un aliment complet şi de neânlocuit, datorită multiplelor sale efecte...
INTRODUCERE Toxiinfecția alimentară reprezintă o boală cauzată de consumul de alimente contaminate cu agenți patogeni. Aceștia pot fi reprezentați...
Toxiinfecţiile alimentare sunt boli datorate unor microorganisme sau toxine care sunt introduse în organism odată cu alimentele. Sunt atât boli cât...
Toxinfecţii alimentare cu Salmonella typhi Toxiinfecţiile alimentare sunt afecţiuni determinate de consumarea unor alimente contaminate cu...
1. Definiție, istoric Botulismul este o boală toxiinfecțioasă neurologică severă, caracterizată printr-un sindrom neuroparalitic ca urmare a...
Omul secolului XXI a început să înțeleagă mai bine și mai conștient că peștele și produsele sau subprodusele obținute de la acesta trebuie tratate...