Extras din curs
Produsele apicole:
- produse apicole naturale directe:
- mierea;
- ceara;
- propolisul;
- polenul;
- lăptişorul de matcă;
- veninul de albine;
- produse apicole derivate:
- cremele cosmetice cu ceară;
- unguente;
- tincturi.
Mierea de albine:
- miere monofloră, atunci când provine din nectarul unei singure specii (salcâm, tei, floarea soarelui);
- miere polifloră, când provine dintr-un amestec natural de nectar recoltat din diferite specii;
- miere de mană, când provine integral sau în cea mai mare parte din sucurile diverselor părţi ale unor plante.
Mierea:
• este un aliment uşor de digerat;
• cuprinde un amestec de fructoză şi glucoză;
• constituie o sursă de energie: 100g miere furnizează 335 kcalorii;
• conţine:
- 17,2% apă şi 81,3% zaharuri (38,19% fructoză, 31,28% glucoză, 5% zaharoză, 6,83% maltoză şi alte dizaharide);
- vitamine B1, B2, B6, C şi PP);
- săruri minerale;
- substanţe bactericide;
- enzime;
- acizi organici;
• are acţiune:
- antibiotică;
- bacteriostatică;
- cicatrizantă;
- tonicardiacă;
- calmantă şi regeneratoare.
Preview document
Conținut arhivă zip
- Mierea, Zaharul si Produsele Zaharoase.doc
Alții au mai descărcat și
Istoria produselor farmaceutice de îngrijire corporala Cercetările arheologice au arătat că produsele cosmetice au început să se folosească în...
6.1 Cerealele şi leguminoasele boabe: materii prime şi produse de prelucrare Cerealele au jucat dintotdeauna un rol deosebit în alimentaţie....
SUBSTANŢELE DIN PRODUSELE ALIMENTARE Apa Substanţe minerale Substanţe biochimice glucide lipide protide acizi organici vitamine, etc....
Efortul contemporaneităţii de a lămuri nivelul şi rostul prezenţelor estetice în industrie şi economie constituie o necesitate rezultată chiar din...
4.1 Cadrul conceptual al clasificării mărfurilor Sistematica mărfurilor se ocupă cu studiul sistemelor de clasificare, al metodelor şi criteriilor...
5.1 Conceptul de standard şi standardizare Standardizarea este o activitate de interes general care, prin aplicaţiile ei, are un impact important...
Produse cosmetice si de parfumerie sunt amestecuri de substante chimice naturale sau sintetice, care se folosesc in scopul ingrijirii corpului...
8.1 Etichetarea produselor Ca mijloc de comunicare între industrie, comerţ şi consum, etichetarea corectă şi cuprinzătoare a produselor reprezintă...
Te-ar putea interesa și
CAP.I. PRODUSE ZAHAROASE _ Halviţa 1.1 Descrierea produsului: Sortimentul halviţa face parte din grupa produselor zaharoase. Produsele obtinute...
Produsele zaharoase Produsele zaharoase, cunoscute si sub numele de dulciuri se caracterizeaza prin continut ridicat de substanta uscata (pana la...
Produsele obtinute pe baza de amidon, glucoza, miere, zahar se numesc produse zaharoase sau dulciuri. Acestea sunt mult apreciate de consumatori...
ARGUMENT Industria alimentară este o ramură a economiei naţionale care cuprinde numeroase întreprinderi de prelucrare a materiei prime vegetale...
1.1 Descrierea produsului: Sortimentul halvita face parte din grupa produselor zaharoase. Produsele obtinute pe baza de amidon, glucoza, miere,...
Introducere Zaharul si produsele zaharoase formeaza o grupa larga de alimente ce se caracterizeaza prin continut mare de zahar solubil (zaharoza,...