Extras din laborator
MATERIALE NECESARE:
- pahar Berzelius
- bagheta de sticla;
- hârtie de filtru;
- pipeta;
- vas Erlenmeyer
- biureta;
- indicator: solutie de fenolftaleina;
- indicator: solutie cromat de potasiu10%;
- solutie NaOH 0,1n;
- solutie azotat de argint 0,1n;
- balanta analitica.
MODUL DE LUCRU:
1. se cântaresc 5g proba maruntita;
2. se adauga 100 ml apa distilata;
3. se încalzeste proba
4. se lasa în repaus se agita din timp în timp continutul cu o bagheta de sticla (timp 30 min.);
5. se raceste proba la 20°C;
6. se filtreaza proba printr-o hârtie de filtru uscata într-un pahar curat si uscat;
7. se masoara cu pipeta 10 cm3 filtrat si se introduc într-un vas Erlenmeyer;
8. se adauga 3-4 picaturi fenolftaleina;
9. se titreaza cu solutie NaOH 0,1n pâna la roz-pal persistent 1 minut;
10. se adauga 1 cm3 solutie cromat de potasiu;
11. se titreaza cu solutie de azotat de argint pâna la culoare caramizie.
Preview document
Conținut arhivă zip
- Determinarea Clorurii de Sodiu din Preparate din Carne.doc
Alții au mai descărcat și
3.1.Accesul mijloacelor si al personalului pentru interventie in caz de incendiu se asigura in permanenta la toate: a) constructia unitatii cu...
Masuratorile directe de aceeasi precizie, reprezinta un volum important de lucrari, executate pe teren în cadrul activitatilor geodezice,...
Te-ar putea interesa și
ANALIZA NITRAȚILOR ȘI NITRIȚILOR DIN CARNE ȘI PREPARATE DIN CARNE Lucrarea de diplomă este structurată în două părți distincte: un studiu...
1.1. Istoric, importanță nutrițională și energetică În procesul de nutriție umană, organismul uman transformă în substanțe nutritive hrana...
INTRODUCERE Alimentul este cel mai important factor care influenţează organismul, este indisolubil legat de „sănătatea alimentelor”, incluzând...
INTRODUCERE În paralel cu schimbările rapide ale stilului de viaţă de astăzi se modifică şi stilul de hrană al societăţii , precum şi noile...
Alimentele, indiferent de origine (animală sau vegetală), din punct de vedere biochimic sunt constituite dintr un complex anorganic (apă şi săruri...
Materia primă destinată fabricării conservelor o constituie carnea diferitelor specii, organele şi alte subproduse şi diverse legume. Dintre...
Analiza biochimica trebuie efectuata imediat ce mostrele recoltate sunt aduse la laborator pentru ca acestea se depreciaza foarte repede fie...
INTRODUCERE Nevoile mereu crescânde ale populaţiei, privind consumul alimentelor de origine animala, constituie problemele majore ale...