Antociani

Laborator
8/10 (4 voturi)
Domeniu: Farmacie
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 4 în total
Cuvinte : 681
Mărime: 19.13KB (arhivat)
Cost: Gratis
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Munteanu Melania
laborator 7

Extras din document

Antocianozidele sunt pigmenţi de culoare roşe, violeţă sau albastră; culoare care este imprimată florilor, frunzelor, fructelor sau tegumentelor din sămânţă.

Din punct de vedere chimic sunt flavonoide, derivaţi ai 2-fenil-cromonei. Agliconii se mai numesc “ antocianidine” sau “ antocianidoli”; diferenţa dintre ei constă în numărul şi poziţia grupărilor –OH precum şi gradul de metoxilre.

Exemple de antocianidoli: cianidolul, delfinidolul, malvidolul.

cianidol delfinidol

malvidol

Acţiune: - tonic asupra vaselor (insuficienţa veno-limfatică, fragilitatea capilară)

- antioxidant

- antiinflamator

- diuretic

- antihistaminic

- microangiopatia diabetică.

Reacţii de identificare

Pregătirea probei de analizat: 0.10 g produs vegetal mărunţit se tratează cu 7-8 ml apă la fierbere, iar filtratul se utilizează pentru reacţiile de identificare.

a) 1-2 ml filtrat se tratează cu 1-2 picături HCl N şi apare o coloraţie roşie, roşu-violaceu sau violacee care trece în roşu intens (cation de flaviliu stabil); se adaugă câteva cristale de acetat de sodiu, se agită, se încălzeşte şi apare o coloraţie violaceu-murdară (bază anhidră instabilă); se adaugă 1-2 picături NaOH 10 % şi apare o coloraţie albastră (fenoxizi stabili).

b) 1-2 ml soluţie extractivă se tratează cu 1-2 ml acetat de Pb 5 % şi apare un precipitat albastru, violaceu.

Identificare CSS

Tehnica de lucru pentru obţinerea soluţiei de analizat:

15 g produs vegetal mărunţit împreuna cu 100 mL apă se aduce la fierbere timp de

15 minute; se filtrază.

1g produs vegetal cu 6 mL solvent (9 părţi metanol :1 parte HCl 25 %) se lasă 15 minute pe baie de apă, se filtrază.

Soluţii etalon: cianidol, delfinidol, pelargonidol, etc.

Faza staţionară: DC- Kieselgel 60 F 254

Faza mobilă: n-butanol : acid acetic : apă (40:10:20) sau (40:10:50); n-butanol : acid acetic glacial (4 : 1)

Revelare: - anisaldehidă - acid sulfuric (roşu violet sau albastru violet)

- vapori de ammoniac (coloraţie albastră sau verde)

- AlCl3 6 % în etanol : vizibil (roşu) – cianidol (albastru ) UV

vizibil (roşu-violet) – delfinidol – (albastru) UV

vizibil (roşu-portocaliu) – pelargonidol –(roşu-portocaliu) UV.

Preview document

Antociani - Pagina 1
Antociani - Pagina 2
Antociani - Pagina 3
Antociani - Pagina 4

Conținut arhivă zip

Alții au mai descărcat și

Ciclesonidum

I. Astmul bronsic Definitie: Astmul bronsic reprezinta un sindrom inflamator cronic al cailor aeriene, care apare la indivizi cu susceptibilitate...

Parametri Farmacocinetici

Parametri farmacocinetici Miscarea si dispozitia medicamentului in organism poate fi cuantificata. Concentratia plasmatica este un parametru...

Pulberi

Pulberile sunt preparate farmaceutice solide alcatuite din particule uniforme ale uneia sau mai multor substante active,asociate sau nu cu...

Substanțe Medicamentoase din Grupa Sulfonamidelor

Substanţe medicamentoase din grupa sulfonamidelor Din punct de vedere terapeutic, sulfamidele sunt antimicrobiene, diuretice şi antidiabetice şi...

Farmacognozia

Farmacognozia este o stiinta farmaceutica care are ca si obiect de studiu produsele medicinale de origina vegetala si animala care sunt folosite in...

Anemii

Explorarea sindromului anemic. Sindroamele anemice, clasificare, descriere. Recunoașterea tipului de anemie pe baza buletinelor de analiză....

Flavonoide

Flavonoidele reprezintă un grup valoros de compuşi de origine vegetală, de mare interes în fitoterapie şi farmacologie Flavonoidele, clasa cea mai...

1 Fenil-3 Metil-5 Pirazolona

1 FENIL-3 METIL-5 PIRAZOLONA Mod de lucru Intr-o capsula de portelan se amesteca 5 g (4.9 ml) ester acetilacetic si 4 g (3.6 ml) fenilhidrazina,...

Te-ar putea interesa și

Cromatografia de Lichide de Înaltă Performanță

Cap. I Introducere Istoria de cromatografie datează din inceputul secolul al XIX-lea. Inaintea anilor 1970, cromatografia cu coloana deschisa a...

Coloranți Utilizați ca Aditivi Alimentari

Coloranţi utilizaţi ca aditivi alimentari Cap. I Noţiuni generale 1. Coloranţii alimentari Culoarea este o însuşire a calităţii senzoriale a...

Tehnologia Procesarii Extractelor din Coacaze Roșii

CAPITOLUL I Noţiuni introductive Coacăzele roşii După culoarea pieliţei fructelor, se deosebesc soiuri de coacăze albe, de coacăze roşii (ambele...

Sisteme de Analiză și Control pentru Coloranții Alimentari Naturali

Introducere Pigmenţii care se conţin în materie vegetală sunt clasificaţi după principiul solubilităţii în solvenţi polari şi nepolari. Pigmenţii...

Antociani

I.1. Introducere Consumul de fructe a fost asociat cu un risc scăzut de a dezvolta cancer. Cei mai abundenţi constituienţi flavonoizi ai...

Extracția Identificarea și Determinarea Cantitativa a Compusilor Aromatici

Identificarea produsilor chimici din tesuturile produselor vegetale se realizeaza prin reactii specifice de culoare sau precipitare. Pentru...

Studiul caracteristicilor fizico-structurale și biochimice asupra frunzelor roșii de viță de vie ale unor soiuri din specia Vitis Vinifera L

PARTEA 1 INTRODUCERE Vița de vie face parte din familia Vitaceae, familie ce cuprinde un număr mare de soiuri și taxoni, răspândiți pe un areal...

Coloranți naturali de uz alimentar

INTRODUCERE Colorantul este o substanță naturală sau obținută prin sinteză chimică, care într-o cantitate foarte mică este capabilă să imprime...

Ai nevoie de altceva?