Aprovizionarea cu materii prime la SC Vel Pitar SA

INTRODUCERE

Scopul acestei lucrări este de a oferi o prezentare și, totodată, un studiu al strategiilor de marketing și politicilor folosite de firma Vel Pitar. Am optat pentru studiu Vel Pitar pentru că domeniul ei de activitate, și anume patiserie și panificație, va fi unul indisponibilul omului, indiferent de timpuri; dar și pentru că de mai mulți ani, firma Vel Pitar continuă să fie în topul firmelor de profil din acest domeniu de activitate, totodată au cautat să aducă mereu câte ceva îmbunătățit și nou clienților. Punctul de la care am pornit al acestei lucrări a constituit baza de cunoștințe teoretice despre mixul de marketing. În primul rând, am făcut o scurtă prezentare a întreprinderii, pentru o înțelegere mai bină a profilului său și pentru a cunoaște valorile după care se ghidează, precum și misiunea care stă la baza organizației. În cadrul bunurilor de consum din România industria panificației ocupă un loc însemnat, pâinea constituind alimentul de zi cu zi. Importanța produselor de panificație în satisfacerea cerințelor de hrană ale populației este un factor care determină că industria de panificație din țara noastră, alături de celelalte ramuri ale industriei naționale, să se dezvolte în ritm accelerat.

Astăzi, consumatorii produselor de panificație devin din ce în ce mai conștienți de igiena pieței și a alimentației; pentru ca produsele să fie sigure pentru consum, ei trebuie să respecte atât norme tehnologice, cât și sanitare. Prin analiza principalelor coordonate ale pieței produselor de panificație din România se observă că această piață aspiră la o determinare și încadrare într-o economie de piață funcțională, caracterizată prin existența unei concurențe dezvoltate și loiale, un mediu de afaceri conform cerințelor, o putere de cumpărare relativ în creștere și de toate tipurile de competitor. SC Vel Pitar SA este considerat un lider pe piața din România cu privire la producția, vânzarea, livrarea de produse de morărit și panificație. De actualitate pentru grupul Vel Pitar constituie un jucător deosebit de însemnat în domeniul producției și distribuției de biscuiți, napolitane, specialități de cofetărie și produse de patiserie. Grupul Vel Pitar a schimbat modul în care, în România, se fac afacerile în industria de morărit și panificație, societatea investind masiv în tehnologii moderne, inovatoare, ce ofer clienților produse de cea mai bună calitate. Grupul Vel Pitar este lider absolut din toate punctele de vedere: dimensiune, acoperire geografică, cifră de afaceri, nivel de profit, număr de clienți, nivelul de implementare a tehnologiilor moderne și respectarea normelor legislației europene.

Misiunea companiei Vel Pitar este de a oferi consumatorilor produse de panificație de cea mai bună calitate prin intermediul unei sistem eficient de producție și distribuție, precum și prin contribuția specialiștilor firmei. Vel Pitar recunoaște importanța specificului local ca o valoare suplimentară în acțiunea sa de a oferi consumatorului produsele dorite.

CAPITOLUL 1 APROVIZIONAREA CU MATERII PRIME

1.1 Date generale privind aprovizionarea cu materii prime

Materiile prime sunt elemente neprocesate, care sunt transformate în procesul de producție.

Acestea pot fi de natură animală sau vegetală, în funcție de domeniul de activitate.

Materiile prime devin parte componentă a produsului finit creat. În această categorie se includ:

- materiile prime pot fi produse naturale extrase din sol, furnizate de producători mari, asigurându-se astfel o calitate și caracteristici relativ constante, livrarea promptă, transport fluent și obținerea lor pe baza unui contract pe terme lung;

- semifabricatele sunt materii prime ce au trecut printr-un proces de prelucrare;

- componentele prefabricate sunt cele care au suferit un proces superior de prelucrare și se distribuie atât pe piața producătorilor de produse finite, cât și pe cea a post-vânzărilor, accentul fiind pus pe servicii și preț.

1.2 Rolul și obiectivele aprovizionării

Un program de aprovizionare eficient urmărește minimizarea costului de producție, a riscului și întreținerea relațiilor cu furnizorul.

Minimizarea costurilor poate fi realizată prin alegerea unui furnizor potrivit, a unui volum de livrare și a unei frecvențe de livrare potrivite. Orice posibilitate de minimizare a costului care nu este identificată la timp și nu este inclusă în studiul de fezabilitate este dificil de considerat în timpul fazei de producție, ceea ce face segmentul de marketing al aprovizionării un factor vital pentru succes.

Minimizarea riscului și încrederea în furnizor se referă la încrederea că termenele limită, cantitățile, calitatea și prețurile vor fi în concordanță cu standardele firmei și cu acordul contractual dintre aceasta și furnizor. Procesul de producție poate fi serios afectat în cazul livrărilor întârziate, a scăderii calității și a serviciilor proaste de întreținere si service.

Serviciul de achiziții nu trebuie să fie concentrat doar pe obținerea celui mai bun preț, ci și pe stabilirea unor relații productive cu furnizorul. Pe termen lung sunt avantajoase relațiile de încredere reciprocă, comparativ cu cele bazate pe preț, al căror orizont temporal este în general extrem de limitat.

Prețurile și condițiile de achiziție sunt de asemenea importante și depind de puterea de negociere și de decizie a managerului. Aceasta presupune găsirea echilibrului între cele două extreme:

- prea mulți furnizori cu distribuție variată a riscului, dar putere scăzută de negociere;

- prea puțini furnizori cu putere mare de negociere, dar risc crescut (reduceri pentru cantități mari, costuri de reorganizare mari, dezvoltarea treptată a unei dependențe tehnice).

În ceea ce privește aprovizionarea, aceasta se poate realiza prin diferite metode, precum:

- direct, de către întreprindere;

- prin agenți, care cumpără pe cont propriu sau în numele întreprinderii;

- prin depozite de aprovizionare pentru care contribuie mai mulți furnizori.

Atât furnizorii cât și cantitățile care vor fi achiziționate trebuie analizate în studiul de fezabilitate luând în considerare:

- competitivitatea prin preț (incluzând transportul și costurile de asigurare);

- condiții suplimentare (condiții de plată, termene de garanție, livrări la timp, asistența acordată, pachete de servicii acordate);

- conformitatea produselor de proces ale furnizorilor cu cerințele de calitate;

- riscul asumat în caz de neconformitate a produselor de proces achiziționate;

- stabilitatea așteptată a relațiilor cu furnizorul;

- reorganizarea costurilor datorită unei schimbări ulteriore a furnizorului;

- posibilitatea de aprovizionare directă de la producător.