Proiectarea unui Restaurant

TEMA PROIECTULUI

Proiectarea unui restaurant cu specific spaniol în Poiana Braşov, cu capacitate de 60 de locuri, terasă 40 locuri şi cofetărie 30 locuri.

1. STUDIUL DOCUMENTAR

1.1 STADIUL ACTUAL AL DEZVOLTĂRII TIPULUI DE SERVICII PROIECTAT

Fondată în 1895, Poiana Braşov a început prin a fi o zonă turistică pentru oraşul Braşov. Prima construcţie începută aici a fost în anul 1904. În 1906 Poiana Braşov a devenit staţiune turisticâ de ski şi doar trei ani mai târziu a avut loc prima Competiţie de Ski din România. În anul 1951 Poiana Braşov a gazduit Jocurile Internaţionale de Iarnă studenţeşti.

În prezent staţiunea se află într-o continuă transformare. Pe zi ce trece apar tot mai multe locaţii noi, crescând gradul de confort şi satisfacţie al turiştilor ce aleg să-şi petreacă vacanţele în staţiune. Poiana Braşov este o staţiune pentru sporturile de iarnă din România, fiind o atracţie turistică de renume internaţional, şi un cartier al municipiului Braşov. Ea dispune de 12 pârtii de schi cu grade diferite de dificultate, terenuri de sport, un lac, discoteci, baruri şi restaurante. Cazarea este asigurată în hoteluri de lux, pensiuni, vile sau cabane. De asemenea,îin Poiană se află o staţie de ambulanţă şi una de poliţie precum şi un oficiu poştal.

Staţiunea este de asemenea recomandată pentru tratamentul nevrozei astenice, pentru stări de epuizare şi surmenaj fizic şi intelectual, pentru anemii secundare şi boli endocrine, pentru boli ale aparatului respirator. Deseori, iarna, temperatura ajunge la -15 °C.

Localizare:

Figura 1.1

Întinzandu-se pe un platou la baza muntelui Postăvarul care face parte din lanţul Carpaţilor Meridionali, staţiunea Poiana Braşov denumită si Poiana Soarelui, este un model de frumuseţe. Aflată la numai 12 Km de oraşul medieval Braşov şi la peste 1020 m altitudine, Poiana Braşov este o oază de linişte pentru toate categoriile de turişti în toate anotimpurile.

Poiana Braşov este înconjurată de 4 mari masive muntoase:

• Postăvarul (altitudine maximă 1.799m)

• Piatra Craiului (altitudine maximă 2.238m)

• Bucegi (altitudine maximă 2.505m)

• Piatra Mare (altitudine maximă 1.848m)

Acces:

Figura 1.2

Transport cu avionul:Aeroportul Internaţional Otopeni este cel mai mare aeroport din România şi se află lângă Bucureşti, la doar 160 Km de staţiunea Poiana Braşov. Transportul la / de la aeroport se poate face fie cu trenul, transfer privat sau maşină închiriată.

Transport cu trenul: Din orice punct din România se poate ajunge cu trenul în oraşul Braşov. De aici până în Poiana Braşov puteţi lua fie mijloace de transport în comun (autobuzul nr.4 până în Livada Poştei; din Livada Poştei până în Poiana Braşov autobuzul nr. 20) fie un taxi.