Toate documentele din domeniul Medicina Veterinara

  • Histologie

    În consecinţă puteţi lucra ca ingineri tehnologi în o serie de unităţi de prelucrare a produselor de origine animală sau vegetală, însă puteţi lucra şi în unităţi de control a calităţii şi salubrităţii acestor produse Produsele alimentare sunt: Produse de origine vegetală, Produse de origine animală. Produsele de origine animală sunt reprezentate de: Carne şi produse din carne, Lapte şi produse lactate, Ouă, Peşte şi fructe de mare etc. Ce înţelegem prin carne? CARNEA reprezintă...

  • Dreptul Animalelor

    Drepturile animalelor este ideea conform căreia intereselor de bază ale animalelor ar trebui să li se acorde considerare similară intereselor ființelor umane.Susținătorii abordează cauza din diferite puncte de vedere filozofice, dar cad de acord că animalele trebuiesc văzute ca persoane legate și membre ale comunității morale, nu ca proprietăți; de asemenea, nu trebuiesc folosite ca mâncare, îmbrăcăminte, subiecte de cercetare sau ca divertisment. Criticii aduc contraargumente conform cărora...

  • Studiu Epidemiologic Privind Evolutia Tuberculozei Bovine ca Zoonoza in Europa si Romania

    1. Definiţie, importanţă, etiologie Boală contagioasă cunoscută din cele mai vechi timpuri, tuberculoza este produsă îndeosebi de speciile Mycobacterium tuberculosis şi Mycobacterium bovis. Infecţia se întâlneşte la numeroase specii de mamifere domestice şi sălbatice, dintre care pentru patologia animală prezintă importanţă tuberculoza bovină. Tuberculoza bovinelor este o boală infecto- contagioasă, transmisibilă la om, produsă de specia Mycobacterium bovis. Infecţia se caracterizează...

  • Salmonella

    Salmonella este un gen de bacteria patogena intestinala care cauzeaza unele boli infectioase, care apartine familiei Enterobacteriacease. Cu toate acestea Salmonella este una dintre principalele cause ale gastroenteritei provocata de consumul de alimente si bauturile contaminate in toata lumea si este de asemenea un important agent pathogen al animalelor. Salmoneloza este o infectie zoorotica (poate fi transmisa de la oameni de la animale). Nomenclatura Salmonellei a fost revizuita de-a...

  • Epidemiologia Leucozei Enzootice Bovine

    INTRODUCERE La începutul secolului trecut, Amedeo Borell (1903), unul dintre elevii lui PASTEUR afirma că “ celula canceroasă poartă în ea un agent virulent care îi serveşte drept excitant continuu pentru diviziunea sa”. Putem afirma cu certitudine astăzi, odată cu descoperirea virusurilor leucemogene, sarcomatogene şi a unor gene localizate în celule (oncogene) că cele afirmate corespund cu realitatea. Creşterea incidenţei oncopatiilor şi pierderile economice înregistrate în sectorul...

  • Particularitatile Morfologice ale Aparatului Digestiv la Rumegatoare

    INTRODUCERE De-a lungul istoriei, animalele au constituit pentru societatea omenească o sursă importantă și uneori exclusivă, de hrană și îmbrăcăminte, astfel că s-a indus deprinderea de a le studia mai atent modul de viață și obiceiurile, observații care s-au transmis apoi din generație în generație.Încercări de a sistematiza aceste observații, de a descrie și clasifica animalele întâlnim încă din Antichitate. Aristotel(384-322), în lucrarea sa “Istoria animalelor“, este primul care face...

  • Studiu Epidemiologic Privind Evolutia Salmonelozei ca Zoonoza in Europa si in Romania

    Capitolul I Scurtă descriere a salmonelozei 1.1 Definiţie. Importanţă. Etiologie. Salmoneloza este o boala infecţioasa a oamenilor şi a animalelor produsă de microorganisme aparținând genului Salmonella. Deşi sunt de origine intestinală salmonelele sunt larg raspândite în mediul înconjurator şi adesea întâlnite în şanțurile de eliminare a dejecţiilor în ferme, în canalizările umane şi pe oricare alt suport contaminat cu materii fecale. Salmonelele reprezintă agenți etiologici ai infecţiilor...

  • Pericole Chimice din Alimentele Procesate Colorantii de Suprafata – Dioxidul de Titan, Oxizii si Hidroxizii de Fier

    Capitolul I: Introducere 1.1. Definiţie, istoric Aditivii alimentari sunt substanțe adăugate în mod intenționat alimentelor, fără a fi ele în sine alimente în sensul comun al cuvântului. Termenul de aditiv alimentar este definit în mod diferit în legislația diferitelor țări. De exemplu, în Codex Alimentarius FAO-WHO(Food and Agriculture Organization of the United Nations-World Health Organization), aditivul este definit ca fiind orice substanţă care în mod normal nu este consumată ca...

  • Pericolele Chimice din Mierea de Albine - Streptomicina, Eritromicina si Sulfamidele

    Capitolul I: Introducere 1.1. Definiție, istoric Mierea de albine este un produs cu mare valoare alimentară, obținut prin centrifugarea sau scurgerea liberă a fagurilor fără puiet. Cuvântul miere provine din latinescul" melem", și din grecescul " μελιττα", care înseamnă "albină". Mierea de albine a fost prima substanță dulce folosită de om, fiind prețuită în special de preoți în cadrul diverselor ritualuri. Există suficiente mărturii că în civilizațiile...

  • Tehnologia de Obtinere a Margarinei

    SCURT ISTORIC Margarina a aparut in timpul celui de-al Doilea Razboi Mondial, cand untul se gasea tot mai greu. O echipa de cercetatori americani a avut atunci ideea sa ia diverse uleiuri vegetale, sa le incalzeasca la 150'C si sa le adauge hidrogen in prezenta unor catalizatori de nichel, ca sa se intareasca. A fost obtinut un produs alb asemanator cu untul ca si consistenta si cu... plasticul ca structura moleculara, adica margarina. Din al Doilea Razboi Mondial pana acum, margarina s-a...

  • Cresterea Crapului in Monocultura

    Date tehnologice: - suprafata de crestere 30 ha - productia unitara 2000 kg / ha - specia – crap (Cyprinus carpio) - greutatea finala 1500 g Crapul Nume stiintific: Cyprinus carpio (crap romanesc) Familia: Cyprinidae Descriere: Crapul provine din raurile care se scurg in Marea Neagra si a fost distribuit in toata lumea pentru acvacultura. Crapul prefera un habitat cu o albie moale, maloasa, plina cu vegetatie. Perioada depunerii icrelor este mai-iunie la o temperatura ideala de 17...

  • Medicina Veterinara

    Topografia organelor din regiunea gâtului și a cavității toracoabdominale a. Esofagul; b. Gușa; c. Stomacul muscular; d-d '. Duodenul; e. Jejunul; f. Ileonul; g. Cecumul; h. Cloaca; k. Lobul drept al ficatului; k'. Lobul stâng al ficatului; i. Anusul; l. Cordul; m. Traheea; m '. Syrinx; m“. Bronhiile principale; n. Gl. tiroidă; o. Timusul; p. Pancreasul. a. Esofagul; b. Stomacul glandular; c. Stomacul muscular; d. Pilorul; 1. Secțiune prin stomacul glandular; 2. Limita dintre stomacul...

  • Meat Hygiene

    The food animals Health is a state of complete physical, mental and social well-being and not merely the absence of disease or infirmity.” Meat is normally as the edible parts (muscle and offal) of the food animals which consume mainly grass and other arable crops, cattle, sheep, goats, pigs, horses, deer, reindeer, buffalo, musk oxen, moose, caribou, yak, camel, alpaca, llama, guanaco, vicuna, etc. in addition, poultry have become a major meat-producing species while rabbits, guinea pigs,...

  • Leucoza Enzootica Bovina

    Introducere Virusul leucozei bovine a fost prezent în Europa în prima jumătate a secolului XIX, de unde a fost răspândit în America, spre sfârşitul secolului XX. Se pare că a revenit în Europa, prin importuri de bovine din America de Nord. Cele mai multe cazuri de leucoză sunt constante în ţările din jurul Mării Baltice: Danemarca, Suedia, Germania, Finlanda, Rusia, Polonia, etc. Există ţări care sunt oficial recunoscute ca fiind indemne de LEB. La noi în ţară boala a fost diagnosticată...

  • Leptospiroza

    Leptospiroza este o zoonoză - boală infecţioasă comună omului şi animalelor, care este răspândită pe întregul glob; se cunosc până în prezent peste 100 tipuri de leptospire care pot determina boala la om şi la animale. Rezervorul principal de leptospire este reprezentat de şobolan, şoarece şi unele animale domestice bolnave sau aparent sănătoase (de exemplu porcul), care conservă pe timp nelimitat în organismul lor leptospirele patogene; în mod frecvent animalele domestice se contaminează...

Pagina 5 din 25