Toate documentele din domeniul Merceologie

Caracteristica merceologică a brânzeturilor

1. Considerații generale și valoarea nutritiva a brânzeturilor Brânzeturile sunt produse lactate ce se obțin prin coagularea/închegarea laptelui și prelucrarea ulterioară a coagulul obținut în urma căreia se îndepărtează o anumită cantitate de apă. Proprietățile specifice a brânzeturilor (gustul, mirosul,... citește mai departe

113 pagini Gratis Cuprins Extras

Gestionarea reclamațiilor și sugestiilor clienților

Astfel, firmele care desfășoară activități de vânzare specifice comerțului, creează și aplică principii de management al relaționării cu clienții care pun în prim plan un dialog real, constructiv pe care îl dezvoltă și îl întrețin cu clienții. Toate aceste eforturi sunt îndreptate către creșterea proporției de... citește mai departe

4 pagini Gratis Extras Preview

Calitatea și securitatea pâinii

1. NOTIUNI GENERALE DESPRE MARFURI 1.1. MARFURI: DEFINITIE SI SEMNIFICATIE Legislatia, precum si diferitele domenii teoretice si practice ale economiei opereaza cu trei termeni privind marfa ca obiect fundamental al comertului. Acesti termeni sunt bunul, produsul si marfa, care sunt considerati, in numeroase... citește mai departe

61 pagini 5 puncte Cuprins Extras Preview

Parcul Național Blue-Mountains - Australia Rio de Janeiro - Peisaje Cariocă între munte și mare - Brazilia Grădinile imperiale și Palatul de vară din Beijing - China

Introducere De ce am ales aceste obiective? La alegerea acestor obiective, am căutat în principal 3 puncte cât mai îndepărtate unul de celălalt, 3 țări cu o puternică amprentă istorică și culturală. Am ales în același timp 3 continente diferite pentru a putea surprinde marile bariere culturale, religioase și... citește mai departe

14 pagini 4 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview

Merceologie

Introducere : Bauturile alcoolice sunt alimente facultative in alimentatia omului; totusi, ele sunt aproape nelipsite in consumul zilnic al populatiei. Desi piata internationala a bauturilor este, in general, in crestere, se observa totusi fenomene care retin atentia oamenilor de afaceri, avand la baza pozitia... citește mai departe

11 pagini 3 puncte Cuprins Extras Preview

Tehnologii comerciale - Studiu de caz realizat la firma SC Flanco SRL

Capitolul 1. Prezentarea firmei 1.1. Scurt istoric Flanco și Flanco World sunt două rețele de magazine de produse electronice, electrocasnice și IT&C din România, operate de compania Flamingo. Compania a fost înființată de omul de afaceri Florin Andronescu, iar numele Flanco vine de la Florin Andronescu Company.... citește mai departe

42 pagini 6 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview

Logistica și distribuția mărfurilor la SC La Vatra SRL - Firmă imaginară

CAPITOLUL I PREZENTAREA FIRMEI S. C. LA VATRA S. R. L. este o firma care s-a infiintat in 2009 debutand pe piata cu un restaurant de 20 de locuri si un colectiv de 3 ospatari si 1 bucatar, ajungand in prezent la 20 angajati. In 2014 restaurantul s-a renovat capacitatea acestuia crescand de la 20 de locuri la 160... citește mai departe

29 pagini 5 puncte Cuprins Extras Preview

Analiza calității mărfii Biscuiți Croco comercializată pe piața Municipiului Pitești

1) Gama sortimentală a biscuiților “Croco”(Petit Beurre), varianta simplă, comercializată pe piața municipiului Pitești; Biscuiții sunt un produs obținut prin amestecarea făinii de grâu, a zahărului și a agenților de afânare, cu sau fără alte adaosuri. Ei fac parte din grupa produselor de panificație, având o... citește mai departe

5 pagini 3 puncte Cuprins Extras Preview

Studiu de caz - magazinul Poema

Introducere Magazinul ales pentru studiul nostru de caz este POEMA. Principala motivație a alegerii acestei teme este aceea de a pune în valoare calitatea, eleganța si rafinamentul aticolelor vestimentare realizate și de asemenea faptul ca este un magazine 100% romanesc . Un al doilea motiv al alegerii acestui... citește mai departe

18 pagini 5 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview

Merceologie lapte bătut

Metoda spectrofotometrica de adsobtie in flacara Principiul metodei Spectrometria de absorbtie atomica (AAS) face parte din metodele optice UV-VIS si se bazeaza pe masurarea puterii radiante adsorbite de catre o populatie de atomi liberi. Probele trebuie atomizate prin incalzire. Mijloacele de evaporare si... citește mai departe

5 pagini 4 puncte Extras Preview

Ambalajul - factor al calității și competitivității alimentelor

Ambalajul mărfurilor, privit din punct de vedere tehnic, este alcătuit dntr-un anumblu de materiale, destinat protecției calității șl integrității produselor, facilitării operațiilor de circulație tehnică a mărfurilor. Sub aspect economic, ambalajul poate fi apreciat ca un produs finit oarecare, cu o anumit... citește mai departe

7 pagini 3 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview

Aplicarea procesului de design thinking în cazul firmei Taco Bell

INTRODUCERE Taco Bell este un lanț de restaurante de tip fast-food din Statele Unite, cu sediul în Irvine, California. A fost fondat în 1962, de către Glen Bell. Este o filială a Yum! Brands, Inc., care servește o varietate de mâncăruri cu specific mexican. Taco Bell servește mai mult de două miliarde de clienți în... citește mai departe

16 pagini 4 puncte Cuprins Extras Preview

Analiza calității biscuiților

Introducere Biscuitul este un produs alimentar obținut dintr-un aluat dens, afânat pe cale chimică și prezentat sub diferite forme, mai ales plate. Biscuiții simplii sunt preparați din făină de grâu, margarină și zahăr, iar biscuiții superiori mai conțin, după rețetă, unt, miere, cacao, creme, esențe etc.... citește mai departe

30 pagini 5 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview

Cafeaua

Referatul meu a conceput de la această informație care mi-a servit drept intrigă și ispită în procesul de cunoaștere a unei lumi dulce-amarui a cafelei... Ca mai apoi să urmeze să cunosc Totul despre Cafea! CAFEÁ, (2) cafele - conform definiției- s. f. 1. Sămânța arborelui de cafea folosită (de obicei sub formă... citește mai departe

19 pagini 5 puncte Extras Bibliografie Preview

Analiza comparativă a calității tabletelor

Introducere Un calculator tabletă, numit și simplu tabletă sau tabletă PC este un tip constructiv de calculator portabil, devenit posibil prin continua miniaturizare a componentelor electronice precum și pe baza unor invenții tehnologice ingenioase. Ca funcționalitate, la apariția acestor dispozitive, o tabletă... citește mai departe

25 pagini 5 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview