MIPFL

Notiță
9/10 (2 voturi)
Domeniu: Agronomie
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 3 în total
Cuvinte : 3318
Mărime: 32.09KB (arhivat)
Cost: Gratis
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Maican
super copiutze la ultimele 4 cursuri

Extras din document

Prelucrarea preliminara a leg si fructelo

- op de prelucr preliminara se relizeaza pt modif structurii prod, eliminarea componetelor necomestibile sau pt extragerea componetelor cu valoare nutritiva.

- se folosesc echipamente, masini si intal care relizeaza fie divizarea prod, fie eliminare semintelor, a samburilor, a epicarpului sau alte componente inutilizabile.

Masini si echipamente pt divizarea leg si fruct.

a. comsideratii generale – divizare consta in modif vol individual al particulelor prin actiuni de natura mencanica sau hidromec. Este o op care permite accelerarea unor procese ulterioare de prelucr, obtinerea unor dimens acceptabile ale componentelor sau faciliatea comercializarii. Pt prod aflate in st solida, divizarea se realizeaza prin taiere, tocare, spargere, sfaramare, macinare, sdrobire, dezintegrare. La prod in satare lichida divizarea se face prin pulverizare si emulsionare.

b. Masini pt taierea leg si fruc – masini echipate cu discuri oriz sau vert pe care se monteza cutite cu muchie continua sau profilate.

Fig( schema de principiu a unei masini de taiat lewg si fructe)

Inaltimea h la care este dispusa muchia fata de supr discului poate fi reglatra cu aj unor dist calibrate, ia influentand val grosimii fragmentului. La turatii de cca 75-100 rpm, fortele centrifuge deplaseaza prod catre zona extrema a masinii, asfle incat carcasa preseaza prod pe disc realizandu-se taierea integrala a prod. Pt rezolvarea aspectelor energetice pt fiecare prod se det exp o rezistenta specifica de taiere <f>= N/cm cu ajutorul caruia se poate det f rezistenta totala Fr= bftm

b- lungimea fragmentului

t- grosimea taisului

Masinile de tipul acesta pt tubercule si radacinoase

La taierea radacinilor de sfecla rosie, telina sau morcovi, se utiliz

Preview document

MIPFL - Pagina 1
MIPFL - Pagina 2
MIPFL - Pagina 3

Conținut arhivă zip

Alții au mai descărcat și

Sinteza cursului T.A.C.

ramură de bază a economiei naţionale: - produse alimentare, - materii prime, - piaţă de desfacere, - sursă de export, - ramură antipoluantă,...

Pomicultura

Plantele pomicole Culturi multianuale; Necesită investiţii mari pentru înfiinţare şi întreţinere; Tipuri de plantaţii: comerciale-industriale,...

Viticultura

Viticultura Curs nr. 12 Cerinţe faţă de factorii de mediu Viţa de vie este sensibilă la emanaţii de praf, fum, pulberi nocive cu plumb, fluor,...

Foamea, setea, apetit, satisfacție

Foamea, Setea, Apetit, Satifactie, Siasta Existenta organismului in mediu inconjurator este posibila datorita instinctelor (grupare de reflexe cu...

Nutriție umană

INTRODUCERE ÎN NUTRIŢIE Organismele vii se află în strânsă dependenţă de arealul existenţial, caracterizat -largo sensu - prin ceea ce se...

Elaborare Plan de Afaceri Agroturism

Planul de afacere Nu exista o formula magica de elaborare Este cea mai importanta etapa din procesul de lansare a unei afaceri Necesita timp si...

Legumicultură

Agricultura ecologica este o metoda de productie care tine cont de cunostintele traditionale ale taranilor si care integreaza progresele...

Ai nevoie de altceva?