Creșterea Peștilor

Proiect
9/10 (1 vot)
Domeniu: Agronomie
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 140 în total
Cuvinte : 30062
Mărime: 1.49MB (arhivat)
Cost: 6 puncte

Extras din document

I. Studiu de fundamentare

Încă din cele mai vechi timpuri omul a fost preocupat de creşterea peştilor, lucru atestat în lucrări scrise, majoritatea de origine latină, unde erau povestite încercările unor nobili romani de a creşte peşti în bazine artificiale.

În Evul Mediu călugării din Europa Centrală au dezvoltat o tehnologie primitivă de creştere a crapului pentru a putea satisface cerinţa de a consuma peşte la anumite date impuse de calendarul bisericesc. Cu timpul această îndeletnicire a căpătat amploare în toata Europa, împăratul Carol cel Mare cerând să fie construite heleşteie de creştere a crapului peste tot unde acest lucru era posibil, pentru a surmonta problemele de aprovizionare şi nevoia de proteine de origine animala a populaţiei crescânde a Europei.

Primele încercări de creştere a crapului pe baze ştiinţifice datează din secolele XV-XVI, după cum reiese dintr-o lucrare a lui Janus Dumbravius, în care se arată încercările de formare a unor rase noi, preocuparea pentru creşterea puietului şi hrănirea suplimentară.

În secolul XVIII, piscicultura a suferit un oarecare regres datorită dezvoltării pescuitului marin, moment în care pieţele au început să fie pline de peşte mult şi la preţuri mai mici decât cel crescut în heleşteie.

În prezent datorită presiunilor crescânde exercitate pentru protejarea stocurilor de peşti din mări şi oceane şi datorită cererii tot mai mari pentru alimente sănătoase, produsele din acvacultură a început să ocupe un loc important pe pieţele lumii şi în meniurile populaţiei.

Carnea de peşte are o pondere mare de proteine ce conţin toţi aminoacizii esenţiali şi cantităţi importante de elemente minerale si vitamine. Gradul de asimilare al proteinelor din carnea de peşte este de 97% in stare proaspătă si de 90% in stare sărată. Gradul de asimilare al grăsimilor este de 96-97% fiind cu mult mai mare în comparaţie cu grăsimile de altă provenienţa. Din aceste motive peştele reprezintă un aliment foarte sănătos şi de aceea peştele şi alte organisme acvatice participă cu procente de 20-50% din totalul produselor alimentare consumate în anumite ţări (Japonia, Spania, Franţa, Norvegia).

Din punct de vedere economic creşterea animalelor acvatice este avantajoasă comparată cu creşterea altor specii mai ales din punct de vedere al consumului specific de energie. Ca vieţuitoare cu sânge rece nu consumă energie pentru a-şi menţine căldura interioară. Rata de conversie a furajelor este de patru ori mai mare decât la bovine şi în plus rata de reproducere este foarte ridicată. În plus tehnologiile actuale permit crescătorilor să exploateze eficient resursele naturale de hrană din apă şi în acest mod producţiile depăşesc de multe ori cele obţinute în alte ramuri.

În România prin tradiţie peştele reprezintă un aliment de bază, consumat de o mare parte a populaţiei atât datorită preţului avantajos cât şi datorită faptului ca este un aliment sănătos.

În condiţiile în care prin programul de aderare la Uniunea Europeană se cere imperativ reducerea presiunii asupra stocurilor de peşte din apele naturale şi în plus în contextul cererii crescute de peşte de pe piaţă devine evident faptul ca accentul trebuie mutat pe activitatea de acvacultură.

Din punct de vedere statistic, pe fondul creşterii cererii de peşte şi produse din peşte, producţia internă din acvacultură a scăzut în ultimii cinci ani, făcând loc importurilor. Astfel conform Agenţiei Naţionale pentru Pescuit şi Acvacultură producţia anului 2004 a fost de 7997 tone (din care crap 1726 tone) în scădere cu 11,6% faţă de anul precedent (pentru crap scăderea a fost de 25%) şi în scădere cu 26,1% faţă de anul 2001. (tabelul nr. 1.1)

Evoluţia producţiei din acvacultură în perioada 2001-2004

Anul 2001 2002 2003 2004

Producţia din acvacultură

(tone) 10818,42 9248 9041,69 7997

Tabelul nr. 1.1

În contextul celor prezentate se poate trage lesne concluzia că este necesară o revigorare a activităţii de acvacultură, mai ales în condiţiile în care piaţa prezintă stabilitate şi o mare capacitate de absorbţie.

În acest sens lucrarea de faţă propune construirea unei amenajări ciprinicole, de dimensiuni medii, amenajare sistematică (caracterul sistematic al unei amenajări rezultă din posibilitatea tehnologului de a interveni în timp real asupra dinamicii circulaţiei apei şi asupra elementelor de bilanţ hidrologic - bazinele se inundă şi se deseacă în perioade de timp impuse tehnologic, iar nivelul apei şi intensitatea primenirii acesteia pot fi modificate în funcţie de cerinţa tehnologică), incompletă, cu ciclu de exploatare de trei ani şi a cărei producţie anuală este de 188 tone.

Capitolul II

Factori de bază în stabilirea concepţiei de amenajare şi a tehnologiei de exploatare

II. Factori de bază în stabilirea concepţiei de amenajare şi a tehnologiei de exploatare

Amenajarea unei ferme piscicole are două principii care stau la bază: biologic şi hidrotehnic.

Principiul biologic impune realizarea unor bazine ale căror caracteristici tehnico-funcţionale să fie adecvate etologiei şi cerinţelor ecotehnologice ale speciei de cultură, respectiv diverselor faze de dezvoltare. Respectarea acestui principiu presupune realizarea de bazine şi heleşteie ce diferă ca amplasament, formă, mărime şi adâncime a apei.

Preview document

Creșterea Peștilor - Pagina 1
Creșterea Peștilor - Pagina 2
Creșterea Peștilor - Pagina 3
Creșterea Peștilor - Pagina 4
Creșterea Peștilor - Pagina 5
Creșterea Peștilor - Pagina 6
Creșterea Peștilor - Pagina 7
Creșterea Peștilor - Pagina 8
Creșterea Peștilor - Pagina 9
Creșterea Peștilor - Pagina 10
Creșterea Peștilor - Pagina 11
Creșterea Peștilor - Pagina 12
Creșterea Peștilor - Pagina 13
Creșterea Peștilor - Pagina 14
Creșterea Peștilor - Pagina 15
Creșterea Peștilor - Pagina 16
Creșterea Peștilor - Pagina 17
Creșterea Peștilor - Pagina 18
Creșterea Peștilor - Pagina 19
Creșterea Peștilor - Pagina 20
Creșterea Peștilor - Pagina 21
Creșterea Peștilor - Pagina 22
Creșterea Peștilor - Pagina 23
Creșterea Peștilor - Pagina 24
Creșterea Peștilor - Pagina 25
Creșterea Peștilor - Pagina 26
Creșterea Peștilor - Pagina 27
Creșterea Peștilor - Pagina 28
Creșterea Peștilor - Pagina 29
Creșterea Peștilor - Pagina 30
Creșterea Peștilor - Pagina 31
Creșterea Peștilor - Pagina 32
Creșterea Peștilor - Pagina 33
Creșterea Peștilor - Pagina 34
Creșterea Peștilor - Pagina 35
Creșterea Peștilor - Pagina 36
Creșterea Peștilor - Pagina 37
Creșterea Peștilor - Pagina 38
Creșterea Peștilor - Pagina 39
Creșterea Peștilor - Pagina 40
Creșterea Peștilor - Pagina 41
Creșterea Peștilor - Pagina 42
Creșterea Peștilor - Pagina 43
Creșterea Peștilor - Pagina 44
Creșterea Peștilor - Pagina 45
Creșterea Peștilor - Pagina 46
Creșterea Peștilor - Pagina 47
Creșterea Peștilor - Pagina 48
Creșterea Peștilor - Pagina 49
Creșterea Peștilor - Pagina 50
Creșterea Peștilor - Pagina 51
Creșterea Peștilor - Pagina 52
Creșterea Peștilor - Pagina 53
Creșterea Peștilor - Pagina 54
Creșterea Peștilor - Pagina 55
Creșterea Peștilor - Pagina 56
Creșterea Peștilor - Pagina 57
Creșterea Peștilor - Pagina 58
Creșterea Peștilor - Pagina 59
Creșterea Peștilor - Pagina 60
Creșterea Peștilor - Pagina 61
Creșterea Peștilor - Pagina 62
Creșterea Peștilor - Pagina 63
Creșterea Peștilor - Pagina 64
Creșterea Peștilor - Pagina 65
Creșterea Peștilor - Pagina 66
Creșterea Peștilor - Pagina 67
Creșterea Peștilor - Pagina 68
Creșterea Peștilor - Pagina 69
Creșterea Peștilor - Pagina 70
Creșterea Peștilor - Pagina 71
Creșterea Peștilor - Pagina 72
Creșterea Peștilor - Pagina 73
Creșterea Peștilor - Pagina 74
Creșterea Peștilor - Pagina 75
Creșterea Peștilor - Pagina 76
Creșterea Peștilor - Pagina 77
Creșterea Peștilor - Pagina 78
Creșterea Peștilor - Pagina 79
Creșterea Peștilor - Pagina 80
Creșterea Peștilor - Pagina 81
Creșterea Peștilor - Pagina 82
Creșterea Peștilor - Pagina 83
Creșterea Peștilor - Pagina 84
Creșterea Peștilor - Pagina 85
Creșterea Peștilor - Pagina 86
Creșterea Peștilor - Pagina 87
Creșterea Peștilor - Pagina 88
Creșterea Peștilor - Pagina 89
Creșterea Peștilor - Pagina 90
Creșterea Peștilor - Pagina 91
Creșterea Peștilor - Pagina 92
Creșterea Peștilor - Pagina 93
Creșterea Peștilor - Pagina 94
Creșterea Peștilor - Pagina 95
Creșterea Peștilor - Pagina 96
Creșterea Peștilor - Pagina 97
Creșterea Peștilor - Pagina 98
Creșterea Peștilor - Pagina 99
Creșterea Peștilor - Pagina 100
Creșterea Peștilor - Pagina 101
Creșterea Peștilor - Pagina 102
Creșterea Peștilor - Pagina 103
Creșterea Peștilor - Pagina 104
Creșterea Peștilor - Pagina 105
Creșterea Peștilor - Pagina 106
Creșterea Peștilor - Pagina 107
Creșterea Peștilor - Pagina 108
Creșterea Peștilor - Pagina 109
Creșterea Peștilor - Pagina 110
Creșterea Peștilor - Pagina 111
Creșterea Peștilor - Pagina 112
Creșterea Peștilor - Pagina 113
Creșterea Peștilor - Pagina 114
Creșterea Peștilor - Pagina 115
Creșterea Peștilor - Pagina 116
Creșterea Peștilor - Pagina 117
Creșterea Peștilor - Pagina 118
Creșterea Peștilor - Pagina 119
Creșterea Peștilor - Pagina 120
Creșterea Peștilor - Pagina 121
Creșterea Peștilor - Pagina 122
Creșterea Peștilor - Pagina 123
Creșterea Peștilor - Pagina 124
Creșterea Peștilor - Pagina 125
Creșterea Peștilor - Pagina 126
Creșterea Peștilor - Pagina 127
Creșterea Peștilor - Pagina 128
Creșterea Peștilor - Pagina 129
Creșterea Peștilor - Pagina 130
Creșterea Peștilor - Pagina 131
Creșterea Peștilor - Pagina 132
Creșterea Peștilor - Pagina 133
Creșterea Peștilor - Pagina 134
Creșterea Peștilor - Pagina 135
Creșterea Peștilor - Pagina 136
Creșterea Peștilor - Pagina 137
Creșterea Peștilor - Pagina 138
Creșterea Peștilor - Pagina 139
Creșterea Peștilor - Pagina 140

Conținut arhivă zip

  • Cresterea Pestilor.doc

Alții au mai descărcat și

Plan de Afaceri - Pastravarie

1 . PREZENTAREA AGENTULUI ECONOMIC Prezentul plan de afaceri este întocmit de către S.C.”AlexProd”S.A. cu sediul în oraşul Bicaz, judeţul Neamţ,...

Cresterea Sturionilor

Importanta cresterii animalelor - importanta pisciculturii Zootehnia ca ramură a ştiinţelor agricole, reprezintă în sine o ştiinţă a cunoaşterii,...

Proiectarea Unui Adapost cu o Capacitate de 25 Vaci de Lapte

În conditiile existente din tara noastra, cresterea bovinelor, în general, si a vacilor de lapte în special, constituie o problema vitala si...

Creșterea Crapului

INTRODUCERE 1.1. BIOLOGIA ŞI ECOLOGIA CRAPULUI (CYPRINUS CARPIO-LINNE) Din punct de vedere sistematic, specia Cyprinus carpio-Linne face parte...

Afumatura din Carne de Vita

I. Importanta economica si alimentara Carnea constituie o sursa alimentara de baza in hrana omului. Prin compozitia chimica echilibrata in...

Cresterea Superintensiva a Salaului

Se cere proiectarea unui sistem acvacol recirculant pentru cresterea superintensiva a salaului cu o productie de 20 tone. Materialul biologic va...

Tehnologia de Obtinere si Fabricare a Conservelor din Peste

1. IMPORTANȚA ECONOMICĂ ȘI ALIMENTARĂ A PEȘTELUI Sistemul mondial al produselor mării prezintă o specificitate marcantă, comparativ cu piețele...

Ai nevoie de altceva?