Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică

Proiect
9/10 (2 voturi)
Domeniu: Agronomie
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 63 în total
Cuvinte : 18565
Mărime: 3.65MB (arhivat)
Cost: 8 puncte
UNIVERSITATEA TRANSILVANIA DIN BRASOV FACULTATEA DE ALIMENTAŢIE ŞI TURISM

Cuprins

Introducere pag 2

CAP.I. Studiul soluţiilor existente pag 4

1.1.Organizarea crescătoriei pag 10

1.2. Creşterea tineretului de reproducţie pag 12

1.3. Exploatarea prepeliţelor adulte pentru reproducţie pag 15

1.4. Incubaţia pag 16

1.5. Tehnologia de procesare a păsărilor în abatoare pag 22

1.6.Caracteristicile productive la prepeliţe pag 29

1.7.Hrănirea prepeliţelor pag 29

CAP.II. Alegerea soluţiei constructive şi justificarea pag 34

2.1. Crescătoria de prepeliţe pag 35

2.2. Procesarea prepeliţelor pag 35

CAP.III. Funcţionarea, întreţinerea, repararea instalaţiilor pag 40

3.1. Norme de protecţie a muncii pag 40

3.2. Norme de prevenire şi stingere a incendiilor pag 48

CAP.IV. Calculul economic pag 57

Concluzii pag 61

Bibliografie pag 62

Extras din document

INTRODUCERE

Creşterea prepeliţelor de fermă are ca scop principal asigurarea bunăstării fermierilor si a populaţiei, în general, prin obţinerea de produse de calitate superioară, având un rol important în viata economică a omenirii. Atingerea acestui deziderat devine tot mai dificilă în conditiile creşterii demografice accelerate.

Prepeliţele contribuie la mărirea productivităţii muncii şi a eficienţei economice, având contribuţie atât directă, cât şi indirectă la dezvoltarea economiei agricole. Direct, contribuie la realizarea alimentelor cu valoare biologică ridicată (carne, ouă etc.).

Înlocuirea parţială sau totală a muncii manuale prin mijloace mecanice şi automatizarea unor tehnologii, a redus contactul omului cu fiecare pasăre în parte. În această situaţie, pe de-o parte, prepeliţele nu mai sunt supravegheate zilnic şi pe de altă parte, îngrijitorii pierd treptat cunostinţele privind comportamentul acestora pe fluxul tehnologic. Unii fermieri au ajuns să creadă că managementul sănătăţii şi a producţiei pot fi asigurate fără a vedea zilnic toate păsările, urmărind doar cifrele privind producţia, consumul de furaje, de apă, medicamente, vaccinuri etc. Asemenea practici păguboase erau foarte frecvente în complexele zootehnice de stat, ceea ce conducea la descoperirea cu mare întârziere a bolilor, de regulă după extinderea acestora.

Sănătatea păsărilor de fermă presupune bunăstarea acestora, un anumit confort biologic minimal, fără de care nu este posibilă exprimarea integrală a vitalitătii şi atingerea performanţelor genetice ale raselor de păsări. Aceasta înseamnă asigurarea spaţiului vital indispensabil, supravegherea zilnică a tuturor, monitorizarea computerizată a factorilor de microclimat, a ventilaţiei, consumului de furaj şi de apă şi aplicarea programelor de profilaxie a bolilor etc.

Necesităţile prepeliţelor sunt în corelaţie cu numeroasele sisteme funcţionale de care depinde supravieţuirea. Acestea trebuie considerate mai degrabă deficiente, care pot fi remediate prin obţinerea resursei particulare (nutritive, energetice etc.) sau a stimulilor informaţionali din partea mediului.

Prepeliţele crescute în baterii, pentru ouă şi carne, este o afacere în plină dezvoltare pentru că oul de prepeliţă începe să fie din ce în ce mai cunoscut pentru calităţile sale curative. Aceasta este cea mai mică pasăre de producţie ce deţine recordul de productivitate în avicultura, şi are o precocitate remarcabilă atât în dezvoltare cât şi în creştere.

Creşterea prepeliţelor este una dintre afacerile deosebite care se pot demara şi dezvolta cu costuri şi eforturi scăzute, o afacere cu randament net superior altor afaceri. Creşterea pepelitelor se poate face ca o activitate de bază, ceea ce presupune un număr mare de prepeliţe ouătoare, crescute în ferme speciale (între 5.000 şi 10.000 de păsări), dar pot fi crescute şi ca ocupaţie anexă, pentru consumul propriu, în crescătorii familiale (între 100 şi 500 de păsări).

Câştigul acestei afaceri porneşte de la evoluţia rapidă spre “creştere”, a cererii, atât pe plan mondial dar şi în România, de la solicitările de export în condiţii de plată avantajoase, cheltuieli relativ mici cu materialul matca şi pentru echiparea tehnologică şi de la existenţa unei multitudini de direcţii de dezvoltare şi valorificare a produselor obţinute.

Ferma de prepeliţe poate funcţiona în forme organizatorice dintre cele mai diferite, potrivit cu nivelul de complexitate către care se tinde şi cu diferitele avantaje pe care le oferă cadrul legislativ.

CAP.I. STUDIUL SOLUŢIILOR EXISTENTE

Avicultura reprezintă una din principalele ramuri ale zootehniei, având ca obiect de studiu elaborarea principiilor de alimentaţie, a tehnologiilor de creştere, de îngrijire şi de înmulţire a păsărilor în relaţie indisolubilă cu condiţiile de existenţă a acestora.

Finalitatea acestor studii vizează, atât creşterea şi exploatarea raselor de găini, curci, bibilici, gâşte şi raţe ca păsări ale căror produse au o valoare economică însemnată, cât şi a unor specii de păsări cu o mai mică pondere economică, cum ar fi porumbeii şi păsările de vânătoare.

Preview document

Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 1
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 2
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 3
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 4
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 5
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 6
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 7
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 8
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 9
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 10
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 11
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 12
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 13
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 14
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 15
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 16
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 17
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 18
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 19
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 20
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 21
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 22
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 23
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 24
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 25
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 26
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 27
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 28
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 29
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 30
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 31
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 32
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 33
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 34
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 35
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 36
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 37
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 38
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 39
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 40
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 41
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 42
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 43
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 44
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 45
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 46
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 47
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 48
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 49
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 50
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 51
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 52
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 53
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 54
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 55
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 56
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 57
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 58
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 59
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 60
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 61
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 62
Creșterea Prepelițelor pentru Ouă și Carne într-o Fermă Agroturistică - Pagina 63

Conținut arhivă zip

  • Cresterea Prepelitelor pentru Oua si Carne intr-o Ferma Agroturistica.doc

Alții au mai descărcat și

Creșterea Ecologică a Prepelițelor

1. Introducere Ferma ecologică este privită ca un ecosistem, parte integrală a naturii, în plină armonie cu factorii biotici şi abiotici....

Tehnologii de Crestere a Pasarilor

CREŞTEREA PĂSĂRILOR -INTRODUCERE- Un sector zootehnic cu importanţă deosebită, alimentară şi economică, este cel avicol (al păsărilor). De asta...

Plan de Afaceri Ferma Pui

1. Rezumatul planului de afaceri Prezentul plan de afaceri se elaborează ca instrument de planificare, respectiv de programare a activităţii...

Creșterea Păsărilor

I. Prezentarea societăţii S.C. Avicola Călăraşi S.A. Mun. Călăraşi, Jud. Călăraşi, Şoseaua Sloboziei, Km.4 DESCRIERE : Societatea SC Avicola...

Rasa Plymouth Rock - Tehnica Incubatiei la Gaina

INTRODUCERE Avicultura reprezintă una din principalele ramuri ale zootehniei, având ca obiect de studiu elaborarea principiilor de alimentatie, a...

Înființarea unei Unități Avicole

CAPITOLUL I Memoriu justificativ 1.1 Legislaţia în vigoare cu privire la înfiinţarea unei unităţi avicole Legislaţia europeană Directiva...

Cresterea in Exploatatii Ecologice a Prepelitelor pentru Oua

SCURT ISTORIC Prepelitele fac parte din familia Phasianoidea din ordinul Galiforme din clasa Aves. Specii si subspecii ale genului Coturnix sunt...

Observatii asupra tehnologiei de crestere si a insusirilor morfo-productive ale bibilicilor (numida meleagris) crescute in ferma Earl du Chaumont, Franta

Bibilica (Numida meleagris) Carne bogată în proteine, sursă importantă de vitamina B6 și seleniu, conținut scăzut de colesterol Bună alternativă...

Ai nevoie de altceva?