Managementul controlului zoonozelor și inspecție zootehnică

INTRODUCERE

Zoonoza cosmopolita, cu manifestari clinice grave la om si asimptomatica la animale omnivore,rozatoare si carnivore, trichineloza are caracteristici de focalitate, determinate de nematozi din genul Trichinella, cu dezvoltare intestinala in forma adulta, si musculara in cea larvara, in organismul acelorasi gazde.

Trichineloza, cu raspandire pe tot globul, este mai frecventa la om in America de Nord, Europa si foarte rara in Asia, Africa, Australia. In evolutia bolii se constata caracteristici de focalitate, in care sursele de paraziti sunt reprezentate , pe de o parte , de animale sinantrope-porc,sobolan,caine, pisica,nutria si mai recent ecvinele, iar pe de alta parte, de focarele silvatice, in care un rol important au vulpea, bursucul, mistretul, ursul. Difuzarea interfocalitatii este posibila prin intermediul sobolanilor, care prin canibalism perenizeaza infestatia si de asemenea prin consumul de vanat. Circuitarea trofica silvatica conditioneaza cresterea indicilor de parazitare. In diseminarea focarelor si cresterea riscului de contaminare un rol revine insectelor sarcofage (Sarcophaga,Caliphora) in corpul carora larvele de Trichinella supravietuiesc 5-8 zile, sau pasarilor carnivore care favorizeaza vehicularea, prin excremente, a larvelor. In corpul cadavrelor, larvele raman viabile cateva zile.Masa receptive, fie om sau animal, este influentata de multiplii factori. La animale, receptivitatea crescuta a carnivorelor si omnivorelor este conditionata de vertebrate: animale ierbivore,ovine, pasari,afidieni,etc

Istoria trichinelozei -"parintii" trichinelozei.

- In 1835, larvele de Trichinella au fost descoperite intr-un cadavru de catre J. Paget. in Marea Britanie, iar apoi descrise ca T spiralis de R. Owen.

- In 1859, ciclul natural a fost descris de catre R. Virchow.

- In 1860, F. Zenker a dovedit patogenitatea Trichinella la om.

- In 1895, Railliet a schimbat numele genului din Trichina in Trichinella.

In prezent in Romania, trichineloza continua sa faca mari pagube economice si sa produca numeroase si grave imbolnaviri in fiecare an, in randurile consumatorilor de carne de porc atat in mediul rural, cat si in cel urban.

Imbolnavirile in masa se declanseaza cel mai frecvent cu ocazia unor evenimente importante, cum sunt: nuntile, botezurile, diverse alte aniversari, unde se consuma cantitati importante de carne provenite de la animale infestate.

Datorita lipsei de educatie sanitara si a lipsei de informatie in ceea ce priveste aceasta boala parazitara, populatia umana este in permanent expusa pericolului imbolnavirii de trichineloza.

Cele mai frecvente cazuri au fost depistate dupa sarbatorile de iarna sau dupa diferite aniversari cu mese colective la care s-au consumat produse preparate din carne de porc infestata cu Trichinella spiralis. Persoanele prezentau deja simptome de trichineloza iar depistarea parazitului s-a efectuat din preparate si semipreparate culinare tratate sau netratate termic.

Pentru prevenirea unor astfel de situatii este necesara o mai buna educatie sanitara a populatiei care trebuie sa aiba cunostintele elementare despre trichineloza, pentru a stii astfel sa se apere de aceasta boala.