Mecanizarea lucrarilor în cultura ecologica de cartof

Cap 1 Importanta cartofului

Planta este cultivată pentru tuberculi care sunt comestibili, bogati în amidon, dar și ca furaj.

- folosit în alimentația omului: -consum direct

-produse uscate

-produse semipreparate

- folosit în industrie:

-amidon, spirt

-produse pe bază de amidon, spirt (cauciuc sintetic, coloranți)

- folosit ca hrană pentru animale (porcine, bovine)

.

Cap 2 Cerinte fata de clima si sol

Caldura

Cartoful este considerat o planta a climatului temperat. Suma temperaturilor

medii zilnice necesare pentru obtinerea de productii bune oscileaza între 1500 - 3000 0C. Necesarul de caldura variaza pe parcursul vegetatiei si anume:

Ø pentru germinarea tuberculilor 7 0C, pentru rasarire 12 - 150C;

Ø pentru cresterea tulpinilor 19 - 210C, maxim 420C;

Ø pentru formarea tuberculilor 16 - 180C, maxim 290C.

Temperaturile negative care distrug planta sunt de - 0,50C pentru frunze, -

0,80C pentru colᘰi, -10C pentru tuberculi, -20C pentru plantele tinere, -30C pentru

plantele mature.

Temperaturile prea ridicate sunt daunatoare plantei, astfel: la 250C nu se

formeaza tuberculi, la 290C cresterea tuberculilor înceteaza, tulpinile rezista pâna la

420C dar pe masura ce temperatura creste acestea se alungesc si cad.

Prin irigarea culturii temperatura solului se reduce cu 8 - 120C apa fiind un

regulator termic care creeaza conditii favorabile si în perioadele mai calde ale anului.

Temperatura influenteaza formarea tuberculilor si în interactiune cu durata de

iluminare. La temperaturi de 16 -180C formarea tuberculilor are loc si în conditii de zi

scurta (12 ore) si la durata ceva mai mare de iluminare. Daca temperaturile sunt de

20 - 22 0C, tuberizarea nu mai are loc decât în conditii de zi scurta.

Recoltarea cartofului trebuie sa se faca la temperaturi mai mari de 6 - 70C

deoarece sub aceste valori tuberculii sunt foarte sensibili la vatamare.

Umiditatea

Cerintele cartofului fata de umiditate sunt diferite în functie de faza de

vegetatie a plantei. În perioada de la plantare, la rasarire, planta utilizeaza rezerve de

apa din tubercul, cerinta este mica. În perioada de crestere a tulpinilor si tuberculilor

cerinta de apa este mai mare. În conditii de seceta este necesar irigatul. Consumul

specific de apa oscileaza între 167 si 659 mm, în functie de conditiile climatice.

Seceta chiar de scurta durata ca si excesul de apa fie el chiar si de scurta

durata au repercursiuni negative asupra cresterii plantelor, asupra nivelului productiei

si a calitatii acesteia. Cerintele cartofului fata de umiditate sunt diferite în functie de

faza de vegetatie a plantei. În perioada de la plantare la rasarire (15 - 30 zile)

cartoful este mai putin pretentios, folosind rezervele de apa din tubercul, ca si

urmatoarea faza, de la rasarire la tuberizare (10 - 30 de zile). Insuficienta apei în

perioada de formare a tuberculilor împiedica procesul sau îl ealoneaza, rezultând

mai puᘰini tuberculi, cu vârste diferite, neuniformi ca rezistenta la fierbere si pastrare

ᗰi diminuarea recoltei. Seceta în perioada de crestere a tulpinilor si a tuberculilor (25

- 45 zile dupa tuberizare ) micsoreaza foarte mult productia. Seceta temporara

provoaca ‘’puirea’’ tuberculilor în cuib, încolᘰirea lor. Seceta prelungita asociata cu

temperaturi ridicate este cauza degenerarii climatice a cartofului.

Excesul de apa provoaca înrautatirea condiᘰiilor necesare activitatii biologice a

plantelor. Lipsa oxigenului în cazul excesului de apa opreste formarea tuberculilor ᗰi

stinghereste cresterea celor formati.

Între nivelul productiei si umiditatea relativa a aerului nu exista nici o corelatie

semnificativa, optim considerându-se o umiditate relativa de 75%.

Lumina

Formarea tuberculilor are loc în conditii de zi scurta, cresterea tuberculilor în

conditii de zi lunga, iar cresterea tulpinilor în conditii de zi medie. Lungimea zilei de

10 - 12 ore este socotita optima pentru formarea tuberculilor. Numarul de tuberculi si

durata perioadei de tuberizare depind de lungimea zilei iar cu cât perioada de

tuberizare este mai scurta, cu atât tuberculii sunt mai uniformi ca marime.

Solul

Cartoful este o planta foarte pretentioasa fata de sol, deoarece stolonii si

tuberculii sunt tulpini subterane, iar radicular este slab dezvoltat. Solul trebuie sa

asigure o buna aerisire a stolonilor si tuberculilor, sa prezinte rezistenta scazuta la

cresterea acestora, indiferent de umiditate. Productia de tuberculi scade odata cu

cresterea continutului de argila, ideale fiind solurile cu un continut de 10 - 12%

argila. Fata de reactia solului cartoful nu este prea pretentios, obtinându-se rezultate

bune pe solurile cu pH-ul între 4,5 ᗰi 7,5.

Cap 3 Soiuri care se preteaza si se folosesc in agricultura ecologica

Soiurile cultivate trebuie sa raspunda urmatoarelor cerinte:

Ø rezistenta ridicata la boli, viroze, bacterioze, micoze;

Ø adaptabilitate la conditiile de mediu;

Ø capacitate ridicata de produtie;

Ø rezistenta la transport si manevrare;

Ø sa nu apartina OMG - urilor (organisme modificate genetic).