Mierea de albină

De peste sase milenii de istorie scrisa, mierea si-a pastrat renumele demedicament si aliment.Mierea se numeste un lichid dulce, cules din

flori sau din alte parti ale plantelor, preparat si depozitat de albine in faguri. Aceasta poate cristaliza, capatand in acest caz o consistenta solida din

care poate fi readusa la cea lichida prin incalzire omogena la temperaturaa de 35-40° C

Mierea e cel mai sanatos aliment natural si nu degeaba se spune ca pe Taramul Fagaduintei curg rauri de miere. Putina lume stie ca exista

Tratamente cu miere pentru aproape toate tipurile de afectiuni.

Bineinteles ca nu orice miere e buna, atat la gust cat si ca proprietati terapeutice

Mierea de albine este un produs natural complex rezultat al nectarului floral al plantelor si al imbogatirii acestuia de catre albine (Apis mellifera L) cu substante proprii, prin actiunea sucului secretat de glandele acestora.Albinele produc frecvent si miere de mana, care provine din diverse lichide dulci din planta, dar nu din floare.Productia mindiala de miere variaza de la an la an, cantitatea medie in prezent este in jur de 700.000 t.

Cu ocazia invertirii nectarului în miere sunt încorporate proteine,materii

albuminoide, acizi (formic, malic, citric, gluconic, succinic,acetic),

substanţe minerale (fosfaţi de calciu, fier, săruri de aluminiu, stronţiu,

cobalt, titan, crom, iod,argint, zinc, plumb, iridiu etc. în cantităţi

infinitezimale),substanţe funcţionale de origine organică (enzime,

catalaza, inulaza, inhibina), vitamine, antibiotice naturale, hormoni şi

polen, mierea neputând fi egalată de nici un preparat

farmaceutic sintetic căci ea este o substanţă vie şi direct asimilabilă