Proiectare fermă vaci lapte 150 capete Holstein Friza

Prezenta documentaţie are ca scop constituirea dosarului de constructive şi exploatare a fermei

de vaci de lapte, prin aplicarea unor tehnologii intensive corespunzătoare normelor U.E. pentru laptele colectat.

Beneficiar: SC MILK-PROD SRL

1.Memoriu justificativ

Ferma va fi amplasată la periferia Municipiului Iaşi, zonă, cu o piaţă de desfacere foarte bună pentru produsele obţinute in fermă.

Amplasarea fermei urmăreşte valorificarea resurselor furajere şi a condiţiilor din această zonă. În acest scop, ferma va fi populată cu rasă perfecţionată în producţia de lapte Holstein-Friză, greutatea corporală de 550 kg , aptitudini foarte bune pentru producţia de lapte. Pentru început , se etimează o producţie pe lactaţie normală (305 zile) şi pe vacă furajată de 6.500 kg lapte cu 3,4% proteină, 4,2% grăsime. Nivelul producţiei poate creşte , odată cu succesiunea lactaţiilor, pană la 10.000 kg lapte. Rasa are o bună capacitate de adaptare la diferite condiţii de mediu şi valorifică în mod efficient toate tipurile de furaj.

Întreţinerea vacilor are influenţă radicală asupra producţiei de lapte fapt pentru care se va acorda o atenţie deosebită asupra condiţiilor de hrănire, mulgere, odihnă şi igienă.

S-a ales întreţinerea liberă a vacilor, în adăposturi închise, fiind protejate de factorii naturali nefavorabili şi pentru a asigura condiţii de exploatare în conformitate cu cerinţele U.E.

Dimensionarea fermei s-a realizat pentru a asigura creşterea şi exploatarea unui număr 150 de capete vaci de lapte la care se adaugă un număr de 133 capete tineret pe categorii de vârstă. În acest caz, stuctua optimă a efectivului va fi :

150 capete vaci - 53%; 25 capete juninci-9%; 25 capete viţele 18 luni-9% ; 20 capete viţele 12-18 luni -7%; 20 capete viţele 6-12 luni -7%; 17 capete viţele 3-6 luni-6%; 17 capete viţele 0-3 luni -6%; 8 capete la îngraşat-3%.

Valorile optime ale structurii efectivului de vaci pentru producţia de lapte se vor încadra astfel: vaci in producţie 83%, vaci in repaus 17-20%, vaci in diferite stadii de gestaţie 54-55% şi vaci de curând fătate sau montate şi nediagnosticate gestante 45-46%.

Se va urmări o reformă de 15-20% , natalitate de 95% ,indice de însămânţare 1,3-1,5 paiete, fecunditate de peste 95%. Suprusul de taurine rezultat de la asigurarea unei structuri optime a efectivului va fi valorificat prin vânzare ca material biologic de prăsilă sau prin îngrăşare.