Proiectarea și dezvoltarea fermelor de bovine Rasa Brună cu efectiv total de 150 capete

Capitolul I

1.1 Justificarea temei.

Proiectul are ca scop inființarea unei ferme de vaci de lapte, rasa Bruna, cu o capacitate de 150 de capete efectiv total, situata in comuna Sutesti, Judetul Valcea.

Am ales aceasta rasa deoarece valorifica foarte bine pasunile și au marele avantaj ca au cea mai mare durata medie a vietii productive, ceea ce o face ideala pentru fermele mici. Exemplarele din această rasă sunt de talie mijlocie (124-130 cm) si cu greutate corporala la adult de 450-600 kg la vaci și 800-900 la tauri. Potentialul genetic pentru productia de lapte este de 3200-3500 litri cu procent de 3,75 grasime.

Bruna are o lactatie uniforma, iar calitatea laptelui este printre cele mai bune, fiind mai gustos prin continutul mai ridicat de calciu si fosfor, lactoza si contine mai putin cloruri. Totodata, potrivit unui document al rasei elaborat la Agetia Nationala pentru Zootehnie, laptele vacilor din rasa bruna are o proportie aparte de cazeina, ceea ce il face ideal pentru obtinerea branzeturilor de calitate. La lista de avantaje ale rasei se adauga temperamentul bland, membre sanatoase si rezistenta deosebita la conditii climatice. Și calitatea carnii este excelenta cu un randament bun la sacrificare cu un gust foarte bun.

1.2 Conditiile pedoclimatice

Comuna Sutesti este situata in partea de sud a judetului Valcea, pe DJ 677A, intr-o zona colinara, cu dealuri domoale, pe cursul mijlociu al raului Peseceana. Comuna Sutesti este asezata la 55 km distanta de municipiul Ramnicu Valcea, 7 km distanta de Dragasani si 48 km distanta de Balcesti. Comuna Sutesti este asezata pe malul drept al raului Olt, la nord-vest catre sud-est, strabatuta de paraul Pesceana, afluent al Oltului, la nord-vest de Municipiul Dragasani. Se afla in spatiul Carpato-danubiano-pontic al Oltului inferior pe ambele parti ale paraului Pesceana, cuprinzand patru siruri de dealuri paralele cu acest parau, pe teritoriul judetului Valcea.

Teritoriul comunei Sutesti este alcatuit din terase, de o parte si de alta a raului Pesceana fiind o zona cu tranzitie intre stepa si padure. Formatiunea de silvostepa este rezultatul asezarii geografice a conditiilor climatice si pedoclimatice. Vegetatia ierboasa, spontana este caracteristica stepei, o intalnim pe terenurile joase, si este reprezentata prin: pir, palamida, troscot, mohor, macris, trifoi, coada soricelului, musetel, etc.

Clima este o conditie abiotica a mediului care determina raspandirea, cresterea si productivitatea culturilor agricole. Comuna Sutesti face parte din zona temperata, cu ierni uneori geroase, iar verile de climat continental. Acest caracter climatic deriva din caracterul climatic al Piemontului Getic. Temperatura medie anuala este de 9 grade. Precipitatiile medii anuale sunt la nivelul a 850 mm.

1.3 Decizia de a infiinta o ferma de vaci

Decizia de a infiinta o ferma de vaci vine in primul rand din pasiunea pentru animale si in al doilea rand din dorinta de a avea o afacere proprie. Prima data am inceput pentru noi, ca sa ne alimentam sanatos pentru ca in magazine nu prea poti procura hrana sanatoasa, ecologica. Prin urmare ideea de a infiinta o ferma a venit in scurt timp si am ales rasa Bruna deoarece este caracteristica zonei.