Restaurant Fast-Food Pepperoni

1. PREZENTAREA AGENTULUI ECONOMIC

1.1 Introducere

Conceptul de “Fast-Food” exista înca din cele mai vechi timpuri, comercianţii ambulanţi vânzând produse alimentare gătite sau băuturi. Acest concept este strâns legat de dezvoltarea urbană. Planul de afaceri vizează deschiderea unui restaurant fast-food într-o zonă care în urma studiilor realizate, a reieşit că reprezintă cea mai bună amplasare – Str. Mihai Viteazu, Sibiu.

Pe fondul avântului economic înregistrat de economia românească, cererea pentru acest tip de servicii este în creştere şi este de aşteptat ca în următorii ani să cunoască o adevărată explozie, deci este o oportunitate ce poate aduce beneficii deosebite pe termen mediu.

Restaurantul îşi propune să concureze cu numele grele deja existente pe piaţa românească şi să se situeze cel puţin la aceleaşi standarde cu acestea.Deoarece nu exista fonduri suficiente pentru construirea propriu-zisă a locaţiei, s-a luat hotărârea că viitorul spaţiu să fie închiriat şi dotat corespunzător.

Segmentul de consumatori vizat este cel cu veniturii medii şi peste medie. Costurile proiectului sunt legate de achiziţionarea aparaturii, cumpărarea materiei prime, chirie, promovare şi studii de piaţă.

Se înfiinţează un restaurant de tip fast-food pe data de 03.11.2015 având:

- maşină de transport marfă ;

- acţionari principali : Armăşelu Denisa şi Mogescu Roxana;

- cont bacar – Banca Transilvania ( pentru eficientizarea plăţii materiilor prime către furnizori şi salariile angajaţiilor)

1.2 Obiect de activitate

- Prestari – servicii;

- Satisfacerea tuturor clienţilor noştrii atât interni cât şi externi, oferindu-le produse şi servicii de buna calitate, într-o manieră amabilă şi la preţuri competitive;

“Pepperoni” - un nou concept în cadrul restaurantelor de tip fast-food, combină elemente esenţiale într-o ofertă variată a produselor de bucătarie atat internaţionale cât şi autohtone precum:

- pizza;

- shaorma;

- kebab;

- salate;

- grill;

- aripioare pui;

- garnituri;

- meniu fast-food;

Restaurantul “Pepperoni” reprezinta prin varietatea meniului o alternativa pentru toate categoriile de clienți.

Raportat la politica impusă, firma şi-a fixat:

OBIECTIVELE FIRMEI

Obiective generale:

- Menţinerea unei imagini favorabile a firmei prin oferirea calităţii aşteptate de clienţi;

- Consolidarea poziţiei pe piaţa în domeniul fast-food pe piaţa Sibiului;

- Promovarea în continuare a conceptului conform căruia “Pepperoni” este „Restaurantul întregii familii”

Obiective financiare:

- Asigurarea unei cifre de afaceri de peste 7000 lei zilnic;

- Încadrarea costurilor de producţie şi distribuţie în limite care să permită în continuare obţinerea unei rate a profitului de 20% sau chiar creşterea acesteia la 21%.

- Recuperarea investiţiilor făcute în mai puţin de 24 luni de la deschiderea restaurantului.