Stabilirea necesarului de nutrețuri și a eficienței utilizării lor pentru o exploatație zootehnică

Introducere

Nutriția și alimentația influențeaza direct și evident nu numai nivelul producțiilor animale dar și reproducția, procesele de creștere și dezvoltare, starea de sănătate a animalelor și nu in ultimul rând eficiența economică - obiectiv determinant în desfășurarea activității din zootehnie.

O alimentație performantă sub aspect productiv și economic impune cunoașterea și aplicarea conceptelor și recomandărilor nutriției animale, știință aflată în continuu progres.

Nutriția a contribuit la evoluția spectaculoasă în ultimii zeci de ani a performanțelor obținute în zootehnie; între acestea, poate cea mai eficientă este reducerea cu zeci de procente a consumului specific de hrană pentru realizarea diferitelor producții.

Nutriția animală are în vedere faptul că, în timp ce producția vegetală se bazează exclusiv pe elementele anorganice și energia solară, producția animală este realizată prin folosirea compușilor organici produși de plante. În acest fel se stabilește o strânsă legătură între sol și animal, prin intermediul plantelor.

Produsele animale sunt componente esențiale ale hranei omului, în România, prin alimentele de origine animală asigurându-se circa 30 % din caloriile zilnice. Produsele de origine vegetală sau animală asigură în proporții diferite cerințele omului în nutrienți,ceea ce înseamnă că o dietă normală este compusă dintr-un amestec de alimente deorigine animală 1/3 și vegetală 2/3. Produsele animale din alimentația omului sunt necesare pentru existența umană.

Atenția pe care crescătorii de animale o dau nutriției și alimentației efectivului,

determină în mare măsură, rentabilitatea activității lor.

Este de neconceput o activitate de selecție și ameliorare a animalelor în condiții

necorespunzătoare de hrănire; la fel, reproducția normală a animalelor depinde de o alimentație rațională, bazată pe cele mai noi cunoștințe.

Nutriția și alimentația animalelor au o influență importantă asupra calității produselor de origine animală, prin intermediul lor se poate modifica proporția diferitelor componente ale corpului (proteine, lipide, apa), însușirile organoleptice și cele chimice ale producției animalelor și chiar calitățile tehnologice ale acestora .

Ca știință, nutriția a cunoscut o dezvoltare continuă, atât pe baza observațiilor

crescătorilor de animale, cât și mai ales, progreselor din știința și tehnologia creșterii animalelor și din alte discipline.

1 . Definirea exploatației

Ferma de taurine SC Lactato SRL este situată în estul României, în satul Broscosesti,comuna,Lunca Banului, județul, Vaslui, Ferma este recent construită având aparatură de actualitate, îndeplinind toate cerințele unei ferme de nivel european, construită din fonduri europene.

Aceasta prezintă un efectiv de 55 de vaci, rasă Baltata Neagra Romaneasca, crescute în sistem semiintesiv. Producția de lapte este in medie de 22,5 kg/cap, potențialul rasei fiind, în condiții bune de creștere și exploatare de peste 4500 de kg/lactație.In medie vacile prezentand o talie de 128-133 de cm si o greutate corporala de 550-650 kg .Formatul corporal se inscrie intr-un trapez orientat cu baza mare spre trenul posterior.Temperament vioi,culoarea robei este dupa cum sugereaza si numele baltata alb cu negru petele albe si negre avand o repatizare variabila pe corp.Constitutia este fin-robust fiind specific raselor specializate pentru productia de lapte.Ugerul este bine dezvoltat cu aptitudini bune la mulsul mechanic.Laptele avand un procent de grasime de 4%. Majoritatea activităților realizate în cadrul acestei ferme sunt mecanizate. Mulsul se realizează mecanic, ferma deținând o sală de muls tip brăduleț putând fi mulse 8 vaci odată (2x4).

Hrănirea, adăparea și evacuarea dejecțiilor se fac de asemenea mecanizat, dejecțiile fiind folosite pentru fertilizarea terenului deținut de fermă de 28 ha teren arabil.

Sectorul de creștere a taurinelor cuprinde :

- Grajd închis cu o capacítate de 60 de capete de vaci și creșă de 40 de viței, împărțiți pe vârste separate de o alee de furajare cu lățimea de 3m;

- Sală de muls, alei de acces către sala de muls;

- Construcții auxiliare : siloz, fânar, depozit pentru concentrate;

- Clădire administrativă.

Indicele de gestație este de 48-50%, vacile în lactație 78-80%, respective reforma anuală de 15-20% din vaci. Vârsta admiterii la reproducție a vițelelor este de 18-20 luni. Laptele obtinut este livrat la procesatorii locali din judetu Vaslui.Livram zilnic aproximativ 1300 l de lapte la pretul de 1.3 lei

Exploatatia zootehnica mai detine si un numar de 200 pui de carne fiind destinati consumului. Puiul de tip Ross308 este broilarul de carne cel mai eficient disponibil, care exista in comert.Puii sunt preferati de specialistii din domeniu pentru cresterea rapida si pentru conversia eficienta a hranei. Daca in anul 1976, era nevoie de 63 de zile pentru ca un pui broiler sa atinga o greutate de 2 kg. in anul 2001, acest interval de timp s-a scurtat la 35 de zile.Puii vor fi sacrificati la o greutate medie de 2,5 kg fiind distribuiti in reteaua proprie de magazine la un pret de 5 lei/kg

Atunci cand dorinti sa cumparati pasari pentru carne alegeti pasari cu penaj de culoare luminoasa. Pasarile cu pene inchise la culoare sunt mai putin de dorit, din cauza pinilor negrii ramasi la sacrificare.