Studiulprivind crearea unui Sistem Aquaponics în România și Planul de Afaceri al acestuia.

INTRODUCERE IN AQUAPONIE

Sistemul aquaponics este tehnologia de crestere simbiotica intre pesti si plante. Aceasta pune laolata doua tehnologii traditionale de producer a hranei: acvacultura- cresterea pestilor si hidroponia- cresterea plantelor pe culture de apa.Primul obiectiv il costituie utilizarea substantelor nutritive continute in apa din bazinele cu pesti pentru cresterea plantelor. Astfel pestii se hranesc si elibereaza in apa substante (metaboliti) derivate din mancare. Aceste substante sunt in continuare metabolizate de catre bacterii si produsul metabolizarii este trimis intr-o instalatie de crestere a plantelor unde sunt preluate de acestea pentru a se hrani.

Hidroponia

Hidroponia este agricultura care se bazeaza pe cresterea plantelor in apa. In loc de pamant se folosesc alte medii de cultura inerte, numite de asemenea si substraturi. Aceste substraturi ofera plantelor suport si ajuta la retentia de apa. Sistemele de irigare sunt integrate in cadrul acestor substraturi, introducand astfel o solutie nutritiva la radacina plantelor. Aceasta metoda asigura transmiterea de substante nutritive necesare pentru cresterea plantelor.

Cultura in sistem hidroponic sau fara pamant, a inceput a fi folosita in special pentru a reduce numarul de daunatori si bolile care se transmit prin pamant care afecteaza momoculturile. Acest sistem poate controla transmiterea acestor boli prin evitarea contactultui plantelor cu solul intru-cat mediile fara pamant por fi sterilizate si reutilizate. Acest lucru face ca productia intensive a masei de cultura sa fie posibila deoarece unele substraturi sunt cu mult mai bune decat pamantul in special in ceea ce priveste capacitatea de retinere a apei si a alimentarii cu oxigen in zona de radacina. Cultivatorii au imbunatatit de asemenea cresterea numarului de plante cu ajutorul controlului catorva factori cruciali: numarul de nutrient care ajunge la radacina este mai bine controlata ceea ce duce la productii cantitative si calitative superioare si mai mult decat atat, cantitatea de apa folosita este mai muca decat pentru culturile obisnuite in sol.

In ultimii 200 de ani, agricultura fara pamant a luat amploare fiind considerat un aspect extreme de important in evolutia stiintifica, economica si tehnologica din domeniul agriculturii.

Acvacultura

Acvacultura reprezinta cresterea in captivitate a animalelor si plantelor acvatice, fara pamant intr-o solutie de saruri minerale. Aceasta metoda de crestere a pestilor si plantelor acvatice a fost dezvoltata si adaptata in multe zone ale lumii, in functie de regiune, mediu si clima.

In acvacultura se ragasesc patru mari categorii:

a. Sisteme deschise de apa

b. Cultura in iazuri

c. Sisteme de curgere

d. Sisteme de recirculare

Acuacultura este o susra foarte importanata de productie de proteine cuprinzand aproximativ jumatate din cantitatea de productie de peste din lume.

Aquaponia

Acest sistem este potrivit mediului inconjurator datorita folosirii limitate de pamant si apa deoarece se produc aproximativ de 6 ori mai multe plante si se foloseste doar 1% din cantitatea de apa folosita in mod obisnuit in culturi pe apa deoarece recircula apa intre cele doua sisteme. De asemenea, datorita faptului ca folosirea pesticidelor sau ierbicidelor chimice sunt interzise intru-cat sunt toxice pentru pesti, plantele din acest sistem sunt fara indoiala organice si nedaunatoare organismului nostru.

Analizand cele doua sisteme de agricultura: hidroponia si acvacultura, ne putem da seama atat de importanta lor productia de hrana a lumii. Astfel, intelegem ca impreunarea celor doua sisteme a fost o descoperire extreme de importanta pentru omenire.

Avantajele unui astfel de sistem sunt unele clare:

- Economia de spatiu: print-un astfel de sistem se economiseste in primul rand spatiu prin folosirea bazinelor si a culturilor de plante foarte aproape si prin folosirea diferitelor metode de cultivare a plantelor (paturi de cultura, tevi suspendate, rafturi inalte, etc)

- Economia de apa: prin recircularea apei si filtrarea sa se pierde extreme de putin.

- In plus nutrientii eliberati de pesti sunt folositi in mod productiv

- Printr-un astfel de sistem se obtin doua surse de hrana: pesti si legume.

- Munca depusa intr-un astfel de sistem este minima.

- Deoarece pestii sunt incompatibili cu pesticidele si ingrasamintele chimice, hrana obtinuta este 100% ecologica nefiind daunatoare organismului uman;

- Fructele si legumele crescute intr-un astfel de sistem sunt gustoase si deosebite.

Totusi, ca orice sistem, are si dezavantaje:

- Costul inceperii unui astfel de proiect este unul mare; fiind nevoie de multe accesorii pentru a face ca acest sistem sa functioneze, costurile initiale sunt mari.

- Deorece in Romania nu este un sistem foarte folosit, sursa de informatii este minima, fiind nevoie de traduceri si cules de informatii din alte tari mai dezvoltate

- De asemenea accesoriile necesare se gasesc cu greu la noi in tara, iar costurile de cumparare din alte tari sunt mai mari.