Tehnici de Izolare și Purificare a Uleiului de Trandafir

I. Studiu de literatură

1.1. Introducere

Principalele metode de obținere a uleiurilor volatile sunt:

- Distilare cu vapori de apă;

- Extracția uleiurilor volatile cu solvenți organici;

-Extracția cu grăsimi animale: enfleurage și macerare;

- Extracția cu gaze lichefiate (CO2 supercritic);

-Extracția prin presare;

• Distilarea cu vapori de apă

Este metoda folosită in mod curent la extracția uleiurilor volatile din majoritatea plantelor aromatice; este frecvent utilizata pentru extractia la scara industriala, dar are si utilizare pe scara larga la nivel de laborator.

Desi este un proces foarte eficient, aplicarea căldurii, aciditatea apei sau urmele

de metale grele din proba sau aparat pot provoca saponificări, izomerizări, sau

alte reacții nedorite care pot afecta echilibrul dintre miros și gust al uleiului

volatil original .

În această metodă, vaporii de apă pătrund in masa vegetativă, supusă distilării, distrug invelișul glandelor oleifere, volatilizează uleiul și apoi se amestecă cu acesta. Amestecul de vapori de apa și vapori de ulei trece in refrigerent (vas de condensare), unde se transformă intr-un lichid care nu este altceva decât amestecul de apă și ulei volatil. Acest amestec ajunge in vasul florentin (vas de separare) unde are loc separarea și anume, uleiul volatil fiind mai ușor se v-a depune in strat deasupra apei.

Componentele instalației pentru distilare sunt: cazanul in care se așează materia

primă, refrigerentul și vasul florentin pentru separarea uleiului volatil.

In functie de modul de așezare a materiei prime in cazan, se cunosc urmatoarele tipuri de distilare:

1. Distilare in apă: se utilizeaza pentru toate uleiurile volatile care nu se

descompun la temperatura de 100°C. Materia prima se pune in apa in raport 1:4

(la o parte materie prima se pun patru parti de apa in greutate);

2. Distilare in apă si vapori de apa: se aplica la uleiurile volatile la care anumite componente se dizolva in apa, fapt pentru care materia prima se aseaza deasupra apei. Incalzirea apei in cazan in vederea transformarii in vapori se face fie cu foc direct, fie prin conducte oarbe cu abur. Uleiul volatil va fi astfel extras de vaporii care se formeaza.