Sindromul de Stres la Suine - Gena Halotan

Domeniu: Alte domenii

Conține 1 fișier: docx

Pagini : 19 în total

Cuvinte : 3485

Mărime: 1.03MB (arhivat)

Publicat de: Diana Claudia Morar

Puncte necesare: 7

Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Prof. Univ. Coșier Viorica

Descarcă acum

Cuprins Extras Bibliografie Preview

Cuprins

INTRODUCERE 3
PARTEA TEORETICĂ 4
Gena RYR1 - Halotan 4
Studii cu privire la gena RYR1 și apariția sindromului de stres la suine 6
PARTEA EXPERIMENTALĂ 16
Principiul de lucru 17
BIBLIOGRAFIE 18

Extras din proiect

INTRODUCERE

Carnea de porc este importantă din punct de vedere economic și este unul dintre obiectivele majore în ceea ce privește reproducerea porcilor. Principalele caracteristici ale acesteia sunt, ph-ul, culoarea, ferminitatea, umiditatea, conținutul de proteină și grăsime (Li Hd și col., 2010). Cele mai frecvente probleme de calitate care apar la carnea de porc sunt modificarea culorii, care devine palidă, carnea este moale, exudativă și acidă. S-a constatat că aceste probleme sunt cauzate de către gena halotan (Hal) care provoacă defecte la nivelul canalului de eliberare al calciulului sau de către receptorii ryanoidinei (RYR1) care permit eliberarea necontrolată a calciului ca răspuns la stres (Ramon Cesar D.și col., 2016).

Sindromul de stres (PSS) la porci este asociat cu o genă autozomală, care se manifestă prin substituirea citozinei (C) cu timina (T) în poziția 1843 pe gena RYR1 (ryanodine) care controlează canalul de calciu. Gena HAL cu două alele N și n este localizată pe cromzomul 6 de porc. Animalele cu genotipuri NN (homozigot dominant) și Nn heterozigot (transportor de mutație genetică) nu sunt sensibile la gena halotan însă porcii sunt sensibili la acestă genă și sunt predispuși la sindromul de stres (Ciepielewski și col., 2016).

Acestă tulburare autosomală recesivă este prezentă la porci din rasa Landrace, Pietrain și încrucișări ale acestor rase. În urma abatorizării, care obținută este pală, exudativă, datorită unei scăderi rapide a ph-ului muscular și degradării proteinelor și de cele mai multe ori această care este respinsă (Carolina I. și col., 2007).

În condiții de stres cum ar fi transportul, temperaturile ridicate, parturiția, eforturile, porcii care sunt sensibili la gena halotan (nn) dezvoltă sindromul de stres, carcaterizat prin hipertemie malignă și rigiditate musculară. Principalul factor în hipertemiei maligne este modificarea echilibrului de calciu din mușchiul scheletic. Acest sindrom este caracterizat printr-o creștere bruscă a temperaturii corpului și se dezvoltă la indivizii care sunt predispuși genetic la sensibilitatea genei halotan. Acest sindrom poate provoca moartea porcilor ceea ce duce la pierderi economice grave (Ciepielewski și col., 2016).

PARTEA TEORETICĂ

Gena RYR1 - Halotan

Este localizată pe cromozomul 6; 6q1.2 la porc (Sus scrofa), putând fi identificată în NCBI după ID-ul 396718 și după mai multe simboluri: RYR1, RYR, CRC.

Expresia în musculatura longissimus dorsis (RPKM 232.4) și în musculatura majoră (RPKM 182,3).

Sindromul de stres este o disfuncție autosomală recesivă moștenită, asociată cu o mutație punctuală C18437T (Arg615Cys) care apare la nivelul receptorului RYR, unde alela mutantă susceptibilă este T și alela nesusceptibilă este C.

Bibliografie

1. By A. BEJA-PEREIRA1, P. BENTO2, N. FERRAND1,3 and B. BRENIG4 (2001), Genetic polymorphism of the 17th exon at porcine RYR1 locus: a new variant in a local Portuguese pig breed demonstrated by SSCP analysis, J. Anim. Breed. Genet. 118, 271-274

2. A.C.P. Silveira, P.F.A. Freitas, A.S.M. Cesar, R.C. Antunes, E.C. Guimarăes, D.F.A. Batista and L.C. Torid (2011). Influence of the halothane gene (HAL) on pork quality in two commercial crossbreeds. Genetics and Molecular Research, 10 (3): 1479-1489.

3. Carolino, I., Vicente, A., Sousa, C. O., & Gama, L. T. (2007). SNaPshot based genotyping of the RYR1 mutation in Portuguese breeds of pigs. Livestock Science, 111(3), 264- 269.

4. Ciepielewski, Z. M., Stojek, W., Borman, A., Myślińska, D., Pałczyńska, P., & Kamyczek, M. (2016). The effects of ryanodine receptor (RYR1) mutation on natural killer cell cytotoxicity, plasma cytokines and stress hormones during acute intermittent exercise in pigs. Research in Veterinary Science, 105, 77- 86..

5. DANIELA ELENA ILIE1,2, VASILE BĂCILĂ3, ADA CEAN1,2, LUDOVIC TOMA CZISZTER2, SIMINA NEO2 (2014). Screening of RYR1 genotypes in swine population by a rapid and sensitive method, Romanian Biotechnological Letters Vol.19, No2

6. Fujii, J., Otsu, K., Zorzato, F., de Leon, S., Khanna, V.K., Weiler, J.E., O´Brien, P.J., MacLennan, D.H., 1991. Identification of a mutation in porcine ryanodine receptor that is associated with malignant hyperthermia. Science 253, 448- 451.

7. FlîviaMartins-WessaRodjaVoß-NemitzaCordDrögemülleraBertramBrenigbTossoLeeba* (2002). Construction of a 1.2-Mb BAC/PAC Contig of the Porcine Gene RYR1Region on SSC 6q1.2 and Comparative Analysis with HSA 19q13.13. Genomics,Volume 80, Issue 4, Pages 416-422

8. Jesús E. Rojas(1)*, Miriam A. Wilches(1)*, Libia A. Cepeda(1), María F. garcés(1), Miguel A. Suarez(1), Rita M. baldrich(2), Cesar A. vélez(3), Mario F. guerrero(4), Martha R. garcía(5), ivîn H. Moreno(5), Susana b. bravo(6), Radoslav Omelka(7) and Jorge E. Caminos(1)(6).(2008) Molecular Diagnostics of Porcine Stress Syndrome Susceptibility Associated with the Arg615Cys Mutation Using Real-Time PCR with Fluorescent Hybridization Probes, Rev. Col. Anest. 36: 11-18.

9. Li HD, Lund MS, Christensen OF, Gregersen VR, Henckel P, Bendixen C.(2010) Quantitative trait loci analysis of swine meat quality traits. J Anim Sci.88:2904- 12

10. Ramon Cesar D. Salas & Claro N. Mingala (2017) Genetic Factors Affecting Pork Quality: Halothane and Rendement Napole Genes, Animal Biotechnology, 28:2, 148-155,