Cuprins
- Introducere
- Componentele alimentației
- Glucide
- Lipide
- Proteine
- Vitamine și minerale
- Dietă, Nutriție
- Probleme cardiace
- Prevenirea bolilor cardiace
- Concluzie.Fii activ!
- Bibliografie
Extras din proiect
Introducere
Dietele oamenilor în varietatea lor culturală definesc într-o mare măsură sănătatea, creșterea și dezvoltarea oamenilor.
Ce ar trebui să conțină orice dietă eficientă?
4,5 mese pe zi
cantități mici de alimente
proteinele asigură sinteza celulară, activează arderile
glucidele trebuie să se consume la sfârsitul mesei
COMPONENTELE ALIMENTAȚIEI
Glucidele
Glucidele sunt de mai multe feluri și le putem împărți astfel:
glucide „ rele”:- glucidele simple, rafinate, prezente în dulciurile concentrate care nu trebuie să depășească 10% din porția zilnică de glucide;
glucide „bune”- cele din fructe și lapte care trebuie să dețină cea mai mare pondere din rația zilnică;
fibrele alimentare- foarte importante pentru sănătatea noastră.
Glucidele
Cantitatea de fibre zilnică poate fi asigurată prin consumul cerealelor, legumelor și fructelor.
Consumul acestora în cantitate mică poate determina unele boli ale intestinului gros!!!
Lipidele (Grăsimile)
Lipidele aduc cea mai mare cantitate de energie.
Trebuie să avem grijă însă să nu consumăm în exces pentru a preveni apariția bolilor de inimă. Trebuie să reprezinte aproximativ 30% din porția zilnică.
proteinele
Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi mai exact există 23 de aminoacizi care formează proteinele umane. 13 dintre aceștia sunt produși de organism, însă ceilalți nouă, numiți esențiali, trebuie furnizați prin dietă.
Aminoacizii esențiali sunt: izoleucina, leucina, lizina, trenonina, triptofanul, valina, metionina, histidina și fenilalanina.
Bibliografie
Alan Beardsworth și Theresa Keil, Sociology on the Menu, Routledge, London-New York, 2002, pp. 13-16
John D. Speth & Katherine A. Spielmann, Energy Source, Protein Metabolism and Hunter-Gatherer Subsistence Strategies, în Journal of Anthropological Archaeology, nr. 2., 1983
Henry T. Bunn, Meat Made Us Human, vol. Evolution of the Human Diet, Peter S. Ungar, Oxford University Press, Oxford-New York, 2007, pp. 204-207
Loren Cordain, The Paleo Diet, John Wiley & Sons, Hoboken, 2002. p. 3
Loren Cordain, Implications of Plio-Pleistocene Hominin Diets for Modern Humans, în vol. Evolution of the Human Diet, Peter S. Ungar, Oxford University Press, Oxford-New York, 2007, pp. 366-370
Loren Cordain, The Nutritional Characteristics of a Contemporary Diet Based Upon Paleolithic Food Groups, în The Journal of the American Nutraceutical Association, vol. 5, nr. 3 (vara 2002)
Michael F. Roizen & Mehmet C. Oz, You on a Diet, Free Press, New York-London-Toronto-Sidney , p. 31
Peter S. Ungar, Limits to Knowledge on the Evolution of the Hominin Diet, în vol. Evolution of the Human Diet, ed. Peter S. Ungar, Oxford University Press, Oxford-New York, 2007
http://www.sfatulmedicului.ro/Educatie-pentru-sanatate/sfaturi-pentru-prevenirea-bolilor-cardiovasculare_10966
http://www.csid.ro/diet-sport/dieta-si-nutritie/proteinele-baza-alimentatiei-tale-12968633/
Conținut arhivă zip
- Dieta, nutritie si prevenirea bolilor cardiace.pptx
Alții au mai descărcat și
Sfecla de zahar este planta care asigura in exclusivitate materia prima de buna calitate si mare randament pentru industria zaharului din tara...
Broastele testoase reprezinta un grup de reptile pe cale de disparitie, numite chelonieni, si care se caracterizeaza prin carcasa lor osoasa sau,...
Rase de bovine: Rase de lapte - Friza - Holstein Friza - Jersey - Rosie Danezã - Rosie de stepã - Rosie brunã - Angler - Baltata cu...
Te-ar putea interesa și
Materii prime: Ciupercile (Agaricus campestris) Agaricus campestris este o specie de ciuperci comestibile saprofită din încrengătura...
1. Introducere Apa uzată poate fi numită și apa folosită sau apa de canalizare . Aceasta conține diferite încărcături, precum dejecții umane sau...
Introducere Omul pentru a fi sănătos are nevoie de o alimentaţie adecvată. Între om şi aliment se stabilesc relaţii strânse în tot cursul...
Influența pozitivă a prelucrarii tehnologice asupra produselor alimentare Prelucrarea tehnologică are efecte cât pozitive atât și negative asupra...
1.Introducere Iaurtul este un produs fermentat, care conţine o microfloră specifică - două lactobacterii (Lactobacillus bulgaricus şi...
Generalitati Componenţii alimentelor pot fi factori care cauzează cancerul,care promoveaza cancerul sau care protejează organismul împotriva...
Introducere Uleiul vegetal este un tip de grăsime comestibilă. Materiile prime pentru producția de uleiuri vegetale sunt, în principal, semințele...
1. Pestele 1.1 Compozitia pestelui Peştele reprezintă un aliment extrem de valoros prin conţinutul său în proteine de calitate superioară,...