Extras din proiect
Obtinerea zaharului din sfecla de zahar si trestia de zahar
Zahărul este un fel de carbohidrat, cel mai des folosit fiind zaharoza, un solid alb cristalin. Este folosit ca aliment pentru a îndulci sau da gust la băuturi şi mâncare. Alte feluri de zahăr, ca şi glucoza este folosit ca o rezervă pentru energie potenţială folosită în celule biologice.
Zahărul face parte din categoria polizaharidelor, obţinut din sfecla de zahăr în ţările cu climă temperată, şi din trestia de zahăr în ţările cu climă caldă (tropicală, subtropicală şi ecuatorială). Ţările cu producţiile cele mai mari de zahăr sunt Brazilia , India şi China, dintre ţările europene mai importante putem aminti Franţa, Germania şi Polonia.
Sfecla de zahar
Trestia de zahar
Etimologia denumirii provine din limba arabă sukkar (verb: sakkara) ce înseamnă aliment, "plăcere".
Energia calorică a zahărului este 16,8 kJ pe gram, pe când cea a alcoolului atinge 29,8 kJ pe gram.
Conținut arhivă zip
- Obtinerea Zaharului si a Hartiei - Procedee Chimice.ppt
Te-ar putea interesa și
1.1 Partea introductivă Moldova- ţara cu istorie şi tradiţii bogate.Poietul a numit acest ţinut îmbelşugat porţile raiului. Amplasarea favorabilă...
În laboratoarele chimice se utilizează vase şi aparate confecţionate din materiale rezistente la acţiunea chimică şi la variaţiile bruşte de...
CAP 1 ARGUMENT Acidul sulfuric,datorita numeroaselor domenii de intrebuintare,este unul dintre cele mai importante produse ale industriei...
Resursele de energie fosila (carbine, titei) vor fi epuizate in viitorul mai mult sau mai putin indepartat , mai ales in conditiile unei exploatari...
I. TEHNOLOGIA OBŢINERII BISCUIŢILOR Biscuiţii sunt produse făinoase obţinute prin coacerea unui aluat obţinut obţinut din făină, apă, agenţi de...
Capitolul 1. Introducere. Terminologie. Prezentare problemă 1.1 Energii neconventionale Energii neconventionale regenerabile se refera la forme...
CAP.1 APRECIEREA CALITĂŢII Şl SALUBRITĂŢII CĂRNII Examenul de laborator se face pe carnea ca atare şi pe extractul apos de carne. 1.1 RECOLTAREA...
HIDROLOGIA - STIINTA DESPRE APELE TERREI - APA IN NATURA Apa reprezinta o componenta primara a planetei Pamant, alaturi de aer si scoarta...