Proiectele din domeniul Chimie Organică - pagina 6 din 14

Formaldehida

Capitolul 1. Problematica poluarii mediului in cazul procesului studiat 1.1. Descrierea procesului tehnologic. Schema bloc. Fluxul de material si energie. Identificarea surselor si cauzele poluarii. FORMALDEHIDA General Nomenclatura IUPAC metanal Alte nume Formalina, formol, aldehida metilica, oxid de metilena... citește mai departe

53 pagini 6 puncte Extras Preview

Lizina Furajeră

Cap. I. MEMORIU TEHNIC În acest proiect s-a prezentat procesul biotehnologic de obţinere a lizinei furajere . lizina furajeră este produsă de Micrococcus glutamicus. În capitolul II în care sunt prezentate cele mai importante aspecte ale obţinerii lizinei furajere. În prima parte a capitolului s-au prezentat... citește mai departe

90 pagini 7 puncte Extras Preview

Acidul Citric si Sarurile Sale

Acidulanti Acidulantii se utilizeaza in industria alimentara pentru rolul pe care il au ca: agenti de aromatizare ,deoarece ei pot intensifica anumite nuante de gust sau pot masca unele arome;agenti de tamponare, realizand astfel un control asupra pH-ului produsului alimentar;agenti de conservare,prevenind... citește mai departe

15 pagini 4 puncte Extras Preview

Vitamine Hidrosolubile

I. NOTIUNEA DE VITAMINA.ISTORIC In 1909,W. Stepp publica lucrari in care arata ca soarecii albi,supusi unei alimenatii cu un numar fiziologic de calorii,sucomba daca se extrag substantele solubile in alcool-eter.Autorul trage concluzia ca trofinele cunoscute pana atunci-proteine,glucide,grasimi,saruri minerale-sunt... citește mai departe

14 pagini 4 puncte Cuprins Extras Preview

Determinarea Calității Senzoriale a Cărnii

INTRODUCERE: Noţiunea de calitate a carnii este utilizată în sensuri diferite în functie de preocuparea şi pregatirea celor ce o folosesc. În sensul larg al cuvantului,noţiunea de calitate a carnii reprezintă un sumumal factorilor nutritive, senzoriali, igienici si trhnologici. Carnea, prin consumare,produce... citește mai departe

13 pagini 5 puncte Cuprins Extras Preview

Biochimia Pepenelui Verde

Introducere Pepenele, este o plantă din familia Cucurbitaceae originară de pe continentul african El este cultivat pe scară largă în întreaga lume datorită fructului gustos și de mari dimensiuni Este o plantă erbacee anuală, cu o perioadă de vegetaţie de 90-130 zile, este agățătoare și târâtoare cu textura aspră,... citește mai departe

20 pagini 4 puncte Cuprins Extras Preview

Metode Spectrometrice de Determinare a Compusilor Fenolici din Plante

Capacitatea antioxidantă a plantelor este asociată cu activitatea radicalilor liberi, ce sunt produşi în metabolismul molecular. Antioxidanţii au capacitatea de a proteja organismul împotriva bolilor. Din acest motiv este evidentă creşterea interesului pentru evaluarea proprietăţilor antioxidante din extracte de... citește mai departe

20 pagini 4 puncte Extras Preview

Carotenoide - Structura, Clasificare, Rol, Metode de Obtinere

INTRODUCERE Denumirea de carotenoide provine de la cuvantul carotte (fr.) sau carrot(eng.) care inseamna morcov. Carotenoidele sunt pigmenţi galbeni, rosii sau portocalii care sunt răspândiţi atat in regnul vegetal cat si in cel animal. Ele însoţesc clorofila verde a frunzelor şi ierburilor regnului vegetal şi sunt... citește mai departe

34 pagini 6 puncte Cuprins Extras Preview

Instalație de Obținere a Fenilbutazonei

Capitolul 1. Prezentare generală 1.1 Memoriu general Proiectul are ca obiectiv prezentarea unei instalaţii de obținere a fenilbutazonei. Este structurat în capitole, după cum urmează: Capitolul 1 cuprinde prezentarea produsului, proprietăți şi domeniile de utilizare. Capitolul 2 cuprinde tehnologia de fabricație... citește mai departe

53 pagini 6 puncte Cuprins Extras Preview

Transportori Sintetici ai O2

Transportori sintetici de O2 In incercarea de a explica mecanismele fixarii reversibile a oxigenului molecular de catre sistemele naturale, atât cele transportoare de oxigen cat si cele implicate in procesele oxidative, au fost investigate modele sintetice ce contin diversi ioni ai metalelor tranzitionale. Pentru... citește mai departe

19 pagini 5 puncte Cuprins Extras Preview

Conservanti Alimentari

Cap. I Introducere Conservanţii alimentari sunt compuşi chimici capabili să reducă sau să stopeze creşterea microorganismelor, prevenind dezvoltarea unor procese nedorite produse de acestea (alterări, fermentaţii, modificări de gust, textură) şi consecutiv, reducerea valorii nutritive a alimentelor. Majoritatea... citește mai departe

27 pagini 6 puncte Cuprins Extras Preview

Vitamine

Vitaminele sunt substanţe chimice de origine exogenă, indispensabile funcţionării normale a organismului animal. Alături de enzime şi hormoni ele se găsesc în organism în cantitate mică, influenţează creşterea, dezvoltarea şi desfăşurarea normală a proceselor metabolice; participă la reglarea funcţiilor celulare,... citește mai departe

20 pagini 5 puncte Cuprins Extras

Cocsarea

DATE DE PROIECTARE 1. Capacitatea de prelucrare: 750000 t/an; 2. Cifra de cocs Condranson: CFR = 1,2; 3. Durata de funcţionare: 300 zile/an; 4. Temperatura: 835 °F 5. Presiunea : 20 Psig 6. Presiunea medie pe cameră: 2,5 bar 7. Temperatura de intrare : ; 8. Δt pe cameră; 24°C 10. Înalţimea de spumare: 2,8... citește mai departe

17 pagini 5 puncte Cuprins Extras Preview

Proteina Verde Fluorescenta

In anul 2008, Premiul Nobel in Chimie a fost decernat cercetatorilor Osamu Shimomura, Martin Chalfie si Roger Y. Tsien pentru descoperirea si dezvoltarea proteinei verde fluorescente, GFP. Scurta biografie a laureatilor: Nascut in Fukuchiyama, Kyoto in 1928, Osamu Shimomura a fost adus in Manchukuo (Manchuria,... citește mai departe

21 pagini 5 puncte Extras Preview

Proteinele

Proteinele sunt componente de bază ale tuturor celulelor vii, alături de lipide,zaharide, vitamine, enzime, apă si săruri anorganice, formând împreună un sistem complex în cadrul căruia se petrec o serie de reacţii chimice care asigură reproducerea,dezvoltarea şi funcţionarea normală a fiinţelor vii. Sunt... citește mai departe

31 pagini 5 puncte Extras