Cisteina

Proiect
9/10 (1 vot)
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 28 în total
Cuvinte : 4287
Mărime: 49.22KB (arhivat)
Cost: 9 puncte

Cuprins

1. Introducere

2. Metode de obtinere

3. Structura

4. Elctrochimie

5. Proprietati

6. Actiune biologica

7. Enzimatopiile metabolismului

8. Bibliografie

Extras din document

1. Introducere

Aminoacizaii constituie unitatea structurala fundamentala a moleculelor de proteina. Acestea se impart, dupa proprietatile lor, in 2 clase : alifatici si aromatici.

Prima clasa cuprinde toti aminoacizii care au grupele COOH si NH2 legate de o catena alifatica, indiferent daca moleculele lor contin si inele aromatice sau heterociclice.

Aminoacizii alifatici, la randul lor, se divid in a,b,g - aminoacizi, dupa pozitia ocupata de grupa amino, in catena, fata de grupa carboxil.

Unul dintre acesti aminoacizi este in cisteina, un aminoacid natural, de tip a avand formula generala :

R-CH-COOH

NH2

Sunt deosebit de importanti fiindca unii dintre ei iau nastere la hidroliza proteinelor si sunt deci produsi naturali de cea mai mare insemnatate. Din aceasta cauza s-au studiat amanuntit proprietatile si prepararile lor prin sinteza. Dupa structura lor chimica, se disting 6 grupe de a-aminoacizi izolati din produsi de hidroliza ai proteinelor :

6.1 Grupa aminoacizilor monocarboxilici :

- Glicol sau glicina (acid aminoacetic)

- Alanina (acid a-aminopropionic)

- Valina (acid a-aminoizovalerianic)

6.2 Grupa aminoacizilor dicarboxilici :

- Acid asparagic (acid aminosuccinic)

- Acid glutanic (acid a-aminoglutanic)

6.3 Grupa hidroxiaminoacizilor:

- Serina (hidroxialanina)

- Treonina (acid b-hidroxi-a-aminobutil)

- Tirosina (p-hidroxi-fenilalanina)

6.4 Grupa tio-aminoacizilor:

- Metionina (acid a-amino-g-metil-tiobutiric)

6.5 Grupa diaminoacizilor:

- Ornitina (acid a,b-diaminovalerianic)

- Lisina (acid a,b-diaminocarponic)

- a-hidroxilina

6.6 Grupa aminoacizilor heterociclici

- Polina (acid pirolidin-a-carboxilic)

- Hidroxiprolina (acid b-hidroxipirolidin-a-carboxilic)

- Histidina (imidazolilalanina)

Cisteina (acid a-amino-b-tiopropionic) a fost izolata in anul 1810 de catre Wollaston din calculii renali. Se gaseste in cantitati importante in compozitia heratinelor si a fost identificata de asemena si in proteine.

Prezenta cisteinei in proteine este evidentiata prin reactia nitroprusiat. In hidrolizatele acide si alcaline ale proteinelor, cisteina este identificata cu mari dificultati, deoarece in cursul hidrolizei, indeosebi in prezenta ionilr metalici, se oxideaza cu formare de cistina (acid di-a-amino-b-tiopropionic).

Preview document

Cisteina - Pagina 1
Cisteina - Pagina 2
Cisteina - Pagina 3
Cisteina - Pagina 4
Cisteina - Pagina 5
Cisteina - Pagina 6
Cisteina - Pagina 7
Cisteina - Pagina 8
Cisteina - Pagina 9
Cisteina - Pagina 10
Cisteina - Pagina 11
Cisteina - Pagina 12
Cisteina - Pagina 13
Cisteina - Pagina 14
Cisteina - Pagina 15
Cisteina - Pagina 16
Cisteina - Pagina 17
Cisteina - Pagina 18
Cisteina - Pagina 19
Cisteina - Pagina 20
Cisteina - Pagina 21
Cisteina - Pagina 22
Cisteina - Pagina 23
Cisteina - Pagina 24
Cisteina - Pagina 25
Cisteina - Pagina 26
Cisteina - Pagina 27
Cisteina - Pagina 28

Conținut arhivă zip

Alții au mai descărcat și

Proteine

Proteinele sunt substante organice macromoleculare formate din lanturi simple sau complexe de aminoacizi; ele sunt prezente în celulele tuturor...

Carotenoide - Structura, Clasificare, Rol, Metode de Obtinere

INTRODUCERE Denumirea de carotenoide provine de la cuvantul carotte (fr.) sau carrot(eng.) care inseamna morcov. Carotenoidele sunt pigmenţi...

Lucrare Stiintifica

CAPITOLUL I PROTEINELE STRUCTURA SI PROPRIETATI CHIMICE Proteinele sunt compusi organici naturali cu structura complexa si masa moleculara mare,...

Aminoacizi

AMINOACIZI Aminoacizii sunt unitatile constituente ale proteinelor si cuprind în molecula lor doua grupari functionale: carboxil si amino.Exista...

Acizii Nucleici

Acizi nucleici Acizii nucleici sunt compusi macromoleculari cu structura complexa si mase moleculare cuprinse între câteva zeci de mii si...

Importanta Fierului in Sisteme Biologice

Enzimele, compusi biologici macromoleculari, cu proprietati catalitice, produse exclusiv de celulele vii, sunt holoproteine cu structuri...

Acid Gluconic

Istoria civilizatiei umane este strans legata de dezvoltarea stiintei si tehnicii, de succesele omului in competitie cu natura. La nivel macro,...

Amine Biogene

AMINELE BIOGENE Aminele biogene se formeaza prin decarboxilare enzimatica în timpul proceselor tehnologice, sau a pastrarii materiilor prime si...

Ai nevoie de altceva?