Metode spectrometrice de determinare a compușilor fenolici din plante

Capacitatea antioxidantă a plantelor este asociată cu activitatea radicalilor liberi, ce sunt produşi în metabolismul molecular. Antioxidanţii au capacitatea de a proteja organismul împotriva bolilor. Din acest motiv este evidentă creşterea interesului pentru evaluarea proprietăţilor antioxidante din extracte de plante. Capacitatea lor antioxidantă este legată de conţinutul de substanţe antioxidantă: compuşi fenolici, carotenoide, tocoferoli, acid ascorbic.

Compuşii fenolici sunt elemente constitutive ale plantelor şi au atras un mare interes public şi ştiinţific din cauza efectelor lor asupra sănătăţii ca şi antioxidanţi.

Polifenolii derivaţi din plante au un interes considerabil, datorită potenţialului lor antioxidant şi proprietăţilor antimicrobiene.

Multe plante sunt considerate a fi surse excelente de compuşi fenolici, care ar putea fi folosite, nu numai pentru a păstra proprietăţile produselor alimentare pe perioada depozitării, dar de asemenea să contribuie la o dietă sănătoasă.

Există un mare interes în industria alimentară în ceea ce priveşte compuşii fenolici, deoarece aceştia îmbunătăţesc calitatea şi valoarea nutritivă a alimentelor.

Extractele de plante sunt foarte diversificate, atât ca număr de plante, cât şi ca sortimente. În acest studiu s-a urmărit determinarea conţinutului total de compuşi fenolici din extracte de gălbenele, ceai verde, muşeţel şi levănţică.

Gălbenelele (Calendula officinalis) sunt folosite în tratamentul tenului uscat, extractele de gălbenele sunt folosite în numeroase produse cosmetice, articole de toaletă şi preparate parafarmaceutice, datorită efectelor calmante, vasoprotectoare (ameliorează circulaţia periferică, diminuează roşeaţa), antiseptice, cicatrizante şi decongestionante.

Ceaiul verde are numeroase beneficii asupra sănătaţii omului precum şi numeroase întrebuinţări în cosmetică. Cremele pe baza de extract de ceai verde întârzie îmbătrânirea prematură a tenului. Cu frunzele obţinute de la infuziile de ceai verde se pot face măşti pentru faţă.

Muşeţelul (Matricaria chamomilla) are cele mai multe întrebuinţări în cosmetică, datorită principiilor sale active, având proprietăţi antiinflamatoare, decongestionante, cicatrizante, emoliente, etc. Florile de muşeţel se folosesc îndeosebi sub formă de infuzie, pentru îngrijirea ochilor, a tenului şi a părului. Se foloseşte îndeosebi pentru tenurile iritate şi congestionate sub formă de comprese cu infuzie 5-10%.

Levănţica (Lavandula officinalis) se foloseşte în tratamentul cuperozei şi acneei sub formă de comprese, folosind infuzie 5%, de asemenea se foloseşte în îngrijirea tenului gras. Florile de levănţică pot fi folosite şi ca atare pentru parfumarea dulapurilor pentru haine, şi de asemenea împreună cu alte plante pentru băi.