Rolul Vitaminelor în Organismul Uman

Vitaminele sunt substanţe chimice organice necesare în cantităţi mici pentru ca organismul să fie sănătos. Majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de către organism, deci ele trebuie obţinute din alimentaţie.

Termenul de vitamina (amina vitala) a fost introdus in stiinta de către savantul polonez Kasimir Funk, care a considerat gresit ca substanta terapeutica descoperita de el din cojile boabelor de orez este o amina.

Daca hrănim un animal timp de mai multa vreme cu albumine, grăsimi, săruri minerale pure din punct de vedere chimic, vom vedea dezlăntuindu-se câteva boli grave, care se vindeca nu cu medicamente, ci pur si simplu dându-i alimente proaspete. De aici tragem concluzia ca aceste alimente contin substante care sunt de nelipsit pentru viata. Aceste misterioase substante au fost numite VITAMINE.

- Este importanta pentru functionarea corecta a ochilor,are un rol decisiv in sistemul imunitar si in perioada de crestere;

- Se foloseste in tratarea intoxicatiilor, infectiilor si a tulburărilor vizuale, si contribuie de asemeni la reglarea somnului si a tensiunii arteriale;

-Cantitatea zilnica necesara de retinol este de 3mg pentru barbati, 2,4 mg la femei si 1,8mg pentru copii;

-Excesul de vitamina A poate fi daunator sau chiar fatal: poate provoca intoxicatii, osteoporoza sau cancer pulmonar;

- Se găseste in: untura de peste, ficat de peste si alte animale, morcovi, unt, lactate, usturoi, ardei, rosii, cirese; pătrunjel, oua,porumb, etc;

-Lipsa vitaminei A duce la diminuarea vederii, subnutritie, aparitia infectiilor;

- este importanta pentru nervi, metabolism, respiratia celulara, asigura buna functionare a sistemului nervos;

se foloseste pentru combaterea stresului, depresiei si bolilor cardiovasculare si in tratamentul zonei Zoster

Lipsa vitaminelor B poate provoca boli dermatologice, cardiovasculare, cancer de col uterin sau tulburari neurologice;

Dozele zilnice necesare variaza de la o vitamina la alta; suprodozajul dauneaza sistemului nervos;

- se găseste in: cereale, drojdia de bere, lapte,icre, ficatul animalelor, alune, spanac, fasole, brânza, oua, peste, banane, nuci, pui,etc;

-lipsa vitaminelor B provoaca caderi nervoase, maladii intestinale, eczeme;