Perspectivele Serviciilor de Hoteluri și Restaurante în Regiunea de Centru

INTRODUCERE

În ultimele decenii, îndeosebi dupa 1980, tot mai multi specialisti sustin ca societatea viitoare poate fi caracterizata ca o economie a serviciilor cu trasaturi specifice, diferite de cele ale modelului industrial sau neo-industrial de dezvoltare.

Activitatile tertiare contribuie într-o proportie însemnata la crearea PIB-ului în orice economie, fiind evidenta contributia pe care o au în economiile tarilor dezvoltate (peste 70%). De asemenea populatia ocupata în acest sector din totalul populatiei ocupate detine o pondere hotarâtoare. Din nou se poate observa un procent însemnat al populatiei ocupate în servicii în tarile dezvoltate, 70-75%. Este firesc sa afirmam ca serviciile se fac remarcate în evolutia economiei prin crearea de locuri de munca suficiente pentru a se putea limita problema somajului, având desigur si o oferta diferentiata si adaptata la cerere. Important este si aspectul legat de lipsa reglementarilor în acest sector.

Un tip de servicii aflat în expansiune în Romania sunt si serviciile în domeniul hotelurilor si restaurantelor, o sursa importanta de creare a veniturilor având în vedere potentialul turistic si conditiile climaterice ale Romaniei. Numarul întreprinderilor ce au drept obiect de activitate prestarea de servicii în domeniul hotelurilor si restaurantelor au o pondere de 3%.

Intensificarea calatoriilor si dezvoltarea circulatiei turistice, ajunse la dimensiunile atinse în prezent, asociate cu cresterea vertiginoasa a solicitarilor cotidiene pentru repaus si hrana au transformat serviciile hoteliere si ospitalitatea traditionala în servicii complexe respectiv ospitalitate comerciala de anvergura, adaugând la satisfacerea pe baze economice a nevoilor primare de gazduire si de ospatare (de alimentatie) si alte oferte de servicii pentru recreere, destindere, amuzament etc.

Pe masura ce piata hotelurilor s-a dezvoltat din ce în de mai mult, odata cu intrarea mai multor lanturi hoteliere de talie internationala, a crescut si cererea de servicii de consultanta în domeniu, contribuind la dezvoltarea acestor tipuri de servicii.

Economia Regiunii Centru are un vizibil profil industrial, evidentiat atat de contributia ridicata a industriei la formarea produsului intern brut cat si de ponderea populatiei ocupate in sectorul secundar.

Sectorul serviciilor are o contributie importanta la formarea P.I.B., avand o dezvoltare semnificativa in ultimii ani. Domeniile care au inregistrat cele mai mari cresteri sunt transporturile (in special transporturile rutiere si cele aeriene), telecomunicatiile, sectorul financiar-bancar si de asigurari, turismul.

ANALIZA EVOLUTIEI SERVICIILOR DE HOTELURI SI RESTAURANTE IN ROMANIA IN PERIOADA 2002 – 2006

Populatia ocupata la nivelul regiunii centru in serviciile de hoteluri si restaurante, in perioada 2002-2006 este prezentata in tabelul urmator:

Tabel nr.1 Ponderea populatiei ocupate în hoteluri si restaurante în Centru

Ani PO în HR în Centru PO totală în Centru Ponderea PO în HR în Centru

(%)

-mii pers- -mii pers-

2002 14,3 1027 1,39

2003 17,1 1017 1,68

2004 24,9 980 2,54

2005 22,7 987 2,29

2006 22,8 1019 2,23

Sursa: Anuarul statistic al Romaniei- capitolul Piata fortei de munca- Populatia ocupata civila pe activitati ale economiei nationale

Grafic nr.1 Realizat pe baza datelor din anuarul statistic

Dupa cum se poate observa, populatia ocupata in serviciile hoteliere si de restauratie prezinta o oscilatie continua. Evoluţia populaţiei ocupate în hoteluri şi restaurante reflectă tendinţe corelate cu perioadele de descreştere şi de creştere înregistrate de ceilalţi indicatori turistici. Ritmul lent al procesului de privatizare în turism şi salariile foarte mici comparativ cu oferta externă, emigrarea forţei de muncă de înaltă calificare în ţările UE, în special după eliminarea vizelor pentru spaţiul Schengen şi creşterea numărului contractelor de angajare încheiate cu state membre UE (Germania, Spania, Italia etc.) explică procesul accentuat de scădere a numărului populaţiei ocupate.