Randamentul suprafețelor comerciale

CAPITOLUL I

EVALUAREA RANDAMENTULUI

SUPRAFEŢELOR COMERCIALE

1.1. INTRODUCERE

Multă vreme comerţul cu amănuntul a fost considerat inainte de toate o artă. Arta de a cumpăra si de a vinde se bazeaza in esenţă, pe anumite calitaţi personale: bunul contact uman, arta de a convinge şi de a negocia, amabilitatea imbinată cu fermitate.

In comerţul de azi aceste calitaţi sunt importante, dar distribuţia, devenită de masă impune un număr considerabil de noi tehnici. Specialiştii afirmă că distribuţia, in ultimele decenii a devenit adevarată industrie, in care artei de a vinde, bazată pe relaţii, pe contactul intre doi indivizi , i se substituie o organizare fondată pe specializarea şi diviziunea muncii, utilizăndu-se tehnici diverse.

Aceasta indivizualizare a industriei – realizată concomitent cu procesul de concentrare a activiţatii comerciale, cu dezvoltarea magazinelor si depozitelor de mari suprafeţe- este evidentiată de:

- explozia autoservirii, care a accentuat latura tehnică a procesului de comercializare;

- ridicarea nivelului de calificare a muncii prin apariţia unor specialişti atât pentru tehnicile proprii distribuţiei cât si pentru numeroasele tehnici auxiliare.

- importanţa logisticii necesare( depozite, organizarea păstrarii mărfurilor, manipularea si vânzarea lor) .

Un rol important in cadrul sistemelor de distribuţie a mărfurilor revine comerţului cu amănuntul care, alaturi de comerţul cu ridicata, reprezintă o verigă intermediară in fluxul relatiilor producător-consumator. Intr-o asemenea accepţiune cunoaşterea multiplelor aspecte pe care le ridică ansamblul proceselor ce dau profilul acestei activitaţi oferă atat orientare, cat şi instrumentarul de acţiune de care au nevoie intreprinderile din circulaţia maăfurilor.

La fel cu celelalte domenii care formează structura procesului de distribuţie a mărfurilor si comerţul cu amănuntul prezintă o problematică deosebit de complexă, atât sub aspectul activitaţilor economice desfaşurate, cât şi al sistemului de relaţii generale.

De-a lungul unei perioade de 150 de ani, comerţul cu amănuntul a fost marcat de o succesiune de mutaţii, a căror trecere in revistă facilitează inţelegerea stadiului actual de dezvoltare. Astfel, in ţările Europei Occidentale se vorbeşte de,, o succesiune a cinci revoluţii’’ care au caracterizat dinamismul şi prosperitatea activitaţii comerciale şi care au contrastat, in mod fericit, cu stările de criză ciclică ale mediului economic din fiecare ţară.

Aceste mutaţii, care au favorizat procesul de concentrare, au determinat apariţia a 3 forme principale organizatorice:

- comerţul independent izolat;

- comerţul concentrat;

- comerţul independent asociat.

In cursul ultimelor 3 decenii, comerţul in tările Uniunii Euroepene a cunoscut mutaţii profunde, remarcându-se ca principale tendinţe:

- pierderea cotei de piată a marilor magazine şi a magazinelor populare;

- creşterea grupurilor de distributie specializate in comercializarea produselor alimentere;

- dezvoltarea marilor suprafete specializate pentru comerţul nealimentar;

- emergenta magazinelor discount.

Acestă evolutie a fost insotită de o accelerare a ciclului de viata al tipurilor reprezentative de magazine. Aşa, de exemplu, pentru a atinge faza de maturitate sunt necesari 100 de ani in cazul marilor magazine universale, 40 de ani pentru magazinele populare, 20 de ani pentru hipermagazine şi 15 ani pentru marile suprafeţe nealimentare.

Inovaţia majoră a sec. al XX- lea este fară indoială apariţia autoservirii.

Institutul Francez al Autoservirii defineşte autoservirea ca o formă de vanzare prin care clientul se serveste singur, in diferitele raioane, încasarea contravalorii mărfurilor cumparate realizându-se global la iesire.

1.2. AUTOSERVIREA

Autoservirea nu este un tip de punct de vanzare ci o formă de vânzare de gros sau cu amănuntul. Ea a dat naştere la noi tipuri de puncte de vânzare care se diferenţiază

in funcţie de talia lor, dar mai ales prin politica comercială.:

- micile autoserviri: pană la 400 mp

- supermagazinele: 400-2500 mp

- hipermagazinele: peste 2500 mp.