Reorganizarea unui magazin cu dominanță alimentară

“Alege calitatea, nu cantitatea!”

Supermarketul ’’LEXY MARKET’’ este amplasat la nivelul solului, având o suprafaţă totală de 2.200 m2 şi formă dreptunghiulară.Fiind situat într-o zonă centrală a Iaşului, vizează clientela de proximitate pentru cumpărăturile zilnice, iar pentru cumpărăturile programate, întreaga clientelă a oraşului. Preţurile variază în funcţie produsele comerciaizate, de calitatea şi prospeţimea lor. Se vizeazăo clientelă cu venituri medii şi mari.

Supermarketul lucrează într-un sistem modern de autoservire şi dispune de personal calificat, cu disponibilitate ridicată la cerinţele clienţilor.

Anul trecut a înregistrat un randament global al vânzărilor egal cu 25.000 lei pe metru pătrat.

Include 5 raioane: alimentar, igienă-întreţinere, confecţii-încălţăminte, audio-video-electrocasnice, bazar. Suprafaţa ocupată de fiecare raion şi procentul din încasări aferent anului anterior sunt următoarele:

Nr.

Crt. Denumirea raionului Suprafaţa ocupată (%) Procent din încasări (%)

1 Alimentar 50 36

2 Igienă-întreţinere 20 22

3 Confecţii-încălţăminte 12 17

4 Audio-video-electrocasnice 12 16

5 Bazar 6 9

Suprafata alocata fiecarui raion in parte este determinata cu ajutorul criteriului incasarilor (in functie de cifra de afaceri pe m2 ).Avand in vedere faptul ca suprafata totala a holului de intrare si a celui de iesire este de 100 m2, mai raman 2.100 m2 alocati raioanelor.

Nr.

Crt. Denumirea raionului Procent din încasări (%) Suprafaţa

ocupată (m2)

1 Alimentar 36 756

2 Igienă-întreţinere 22 462

3 Confecţii-încălţăminte 17 357

4 Audio-video-electrocasnice 16 336

5 Bazar 9 189

Intrarea in magazin se face prin partea dreapta, sensul de circulatie al clientelei fiind opus sensului acelor de ceasornic, acestia iesind prin stanga.Usile sunt pe baza de senzori, deschizindu-se la apropierea cumparatorului.

Holul de la intrare are forma dreptunghiulara si o suprafata de 20 m2. In partea stanga a acestuia se afla Biroul de Informatii, unde se pot depozita bagajele,valida cardurile de fidelitate si de unde pot fi achizitionate cosurile pentru cumparaturi, in numar de 200.Carucioarele pentru cumparaturi sunt in numar de 100 si se afla in spatii special amenajate in parcarea supermarketului.

Holul de la iesire are, de asemenea, forma dreptunghiulara si o suprafata de 80 m2. Aici sunt dispuse cele 12 case de marcat, fiecare avand: lungimea de 2 m, latimea de 1,5 m, si o distanta intre ele de 1,5 m. Fiecare casa este echipata cu sisteme moderne de incasare a contravalorii marfurilor, de eliberare a chitantei si contorizare a sumelor incasate

Iluminatul se face la fiecare raion in parte de o anumita intensitate, la anumite produse, pentru o buna vizibilitate si manipulare a marfurilor.

Pentru scoaterea in evidenta a unor produse se mareste intensitatea luminoasa in acea zona din aranjament. Se folosesc lumini flourescente si incandescente pentru atragerea atentiei.

Amplasarea raioanelor in spatiul de vanzare este urmatoarea:

La intrare se afla bazarul in paralel cu audio-video-electrocasnice Sunt amenajate la intrare, deoarece contin produse de impuls. Sunt asezate in calea clientelei, cu scopul de a-i stimula sa cumpere. In continuare vine raionul igiena-intretinere, care contine unele produse de stricta necesitate. Din acest motiv clientii nu-l vor evita, parcurgandu-l. In capatul celalalt se afla raionul alimentar. Acest raion este amenajat in zone reci, deoarece toate produsele ce apartin acestui raion sunt de stricta necesitate, prin urmare usor vandabile. Pozitionarea lui nu este chiar atat de importanta, deoarece el oricum este parcurs. Cel din urma raion este pozitiont la iesire, spre casele de marcat, cu scopul de a fi parcurs,deoarece confectii-incaltaminte este un raion care detine articole de impuls pentru toti clientii.

Fiecare raion are forma si suprafata diferita, in functie de incasarile aduse de respectivele grupe de marfuri. Fluxul de cumparare este dirijat intr-un singur sens, neputindu-se iesi din magazin pe unde s-a intrat.