Proiectarea Modelului Balanced Scorecard la SC Caroli Foods Group SRL

ASIGURÃ DRUMUL NAVEI PRIN

PRODUCEREA UNUI MOMENT DE

ROTIRE CARE AC³IONEAZÃ SIMULTAN

CU FOR³A AXIALÃ DE PROPULSIE

1.1 Prezentare generala a SC CAROLI FOODS GROUP SRL

CAROLI FOODS GROUP SRL este una dintre cele mai mari companii producatoare de mezeluri proaspete din Romania, infiintata in anul 1994. Grupul Caroli include firmele Caroli Prod 2000, T.C. Affaires, Indcarf și Maestro Industries, actionar majoritar in cadrul grupului fiind compania Kenes BV. Caroli Foods este controlata de familia El Solh din Liban. Compania avea o cota de piata de 10% in anul 2008, fiind al doilea jucator de pe piata, cu o capacitate de productie de circa 30000 tone pe an, si o productie anuala de circa 20000 tone.

Caroli si-a inceput activitatea intro fabrica de capacitate mica din Bucuresti, calitatatea produselor sale fiind la inceput principala preocupare.

- In anul 1999 a fost demarat primul program de investitii de mare amploare prin cumpararea INCARF SA Pitesti, o facilitate care include un abator, fabrica de mezeluri si un depozit frigorifer de 5000 tone produse congelate.

- In 2002 in cadrul fabricii a fost infiintat primul laborator de control al calitatii. De atunci asta face permanent din procesul de productie, fiind implicat la fiecare etapa, incepand cu materia prima si pana la produsul finit.

- In 2003 a fost achizitionata marca Gourmet , una dintre cele mai cunoscute marci de mezeluri de pe piata romaneasca imbogatind astfel portofoliul de marci de renume al companiei. Tot in acest an au reusit sa acopere tot teritoriul Romaniei prin propria distributie

- 2004 – Caroli a obtinut certificarea respectarii standardului ISO 9001: 2000 de la SGS Romania SA, membra a Societte Generale de Surveillance.

- 2005 - in urma unui proces de extindere care a insemnat diversificarea portofoliului de marci, dezvoltarea si modernizarea unitatii de productie, Caroli a devenit grupul Caroli Foods.

- 2006 - grupul a achizitionat producatorul de carne si mezeluri Maestro, impreuna cu micul lant de 5 magazine proprii.

- 2010 - Campofrio Food Group si compania Caroli Foods Group au decis fuziunea operatiunilor celor două companii, in forma unui joint venture, in Romania si teritorii invecinate care includ Bulgaria, Republica Moldova, Serbia, Ucraina si Turcia. Tot in acest an ocupa locul 1 in Top Afaceri Romania Intreprinderi Mari, domeniul 1013: Fabricarea produselor din carne (inclusiv din carne de pasare).

1.2 Misiune, viziune si valori

Viziunea dupa care Caroli Foods Group isi ghideaza afacerea este: “cea mai rapida modalitate de a crea valoare este sa fii intotdeauna prima alegere a consumatorilor”.

Misiunea companiei este de a crea valoare printr-o crestere echilibrata si prin:

• Atingerea si depasirea cotei de piata de 20% de pe piata mezelurilor din Romania

• Prezenta in 5 tari cu produsele Caroli Foods Group

• Diversificarea portofoliului de produse prin lansarea de produse similare/complementare apartinand industriei alimentare

In acest scop isi propun sa:

• Adopte calitatea ca stil de viata

• Castige increderea tuturor celor implicati/interesati

• Preia initiative in mod constant

• Inoveze continuu organizatia, activitatile si produsele oferite

Cum devin posibile toate acestea?

Printr-un plan investitional foarte riguros, reprezentative in acest sens fiind:

- In anul 2006 au fost utilizate fonduri SAPARD in valoare de aproape 6 milioane de euro pentru modernizarea si extinderea liniei de productie si a frigoriferului TC Affaires si pentru modernizarea depozitelor frigorifice si instalarea unei linii pentru productia de salamuri crud uscate pentru Indcarf

- In anul 2008 investeste 5 milioane de euro pentru constructia unei noi platforme logistice, pe o suprafata de 3000 mp, cu cladiri, echipamente, localizata in vecinatatea spatiilor de productie ale fabricii din Pitesti. Aceasta va contribui la maximizarea eficientei activitatii companiei, asigurand un rulaj zilnic de 80-130 tone de marfa, la un nivel al stocurilor de 250-300 tone. “'Noua facilitate va avea un impact considerabil asupra modului in care vom putea raspunde transformarilor si solicitarilor pietei. Prin introducerea noii platforme vom putea pregati cu mai multa precizie comenzile catre clienti, vom scurta timpii de livrare, vom face un mai bun management al stocurilor. Nu in ultimul rand, prin noua investitie am avut in vedere posibilitatea dublarii in volum a afacerii intr-o perioada de pana la 4 an” a declarat Haluk Akdemir, CEO Caroli Foods.

Amplasarea platformei aproape de spatiul de productie conduce la optimizarea timpilor de distributie si a costurilor operationale, de la intrarea marfurilor catre platforma pana la punctele de aprovizionat din tara. Platforma logistica ofera posibilitatea unei capacitati mari de depozitare, dezvoltata pe verticala, si a unei bune utilizari a spatiului. Depozitarea si colectarea produselor se face in conditii de igiena stricte, in mod automatizat, prin intermediul unor procese controlate. Platforma necesita pentru operare un personal cu pana la 20 la suta mai redus in raport cu varianta conventionala.