Gestionarea Deșeurilor

Proiect
8/10 (1 vot)
Domeniu: Ecologie
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 28 în total
Cuvinte : 3869
Mărime: 779.73KB (arhivat)
Cost: 5 puncte

Cuprins

Cap. 1. Introducere 4

Cap. 2. Procesul tehnologic 5

2.1. Descărcarea, depozitarea şi pregătirea sfeclei în vederea prelucrării 6

2.2. Obţinerea tăiţeilor de sfeclă 12

2.3. Obţinerea zemii de difuzie 13

2.4. Purificarea zemii de difuzie 13

2.5. Evaporarea 13

2.6. Fierberea şi cristalizarea 14

2.7. Centrifugarea 14

2.8. Uscarea zahărului 14

2.9. Cernerea, cântărirea şi depozitarea zahărului 15

Cap. 3. Schema de generare a deșeurilor 16

Cap. 4. Descrierea deşeurilor 18

4.1. Prezentarea deșeurilor 18

Cap. 5. Apa uzată din industria de fabricare a zahărului 20

Cap. 6. Apa uzată pe plan naţional 21

Cap. 7. Gestionarea deşeului 23

7.1. Consumul tehnologic 23

7.2. Instalația de preepurare 24

7.3. Pompă apă uzată 25

Cap. 8. Valorificarea apei uzate 27

Bibliografie 28

Extras din document

Cap. 1. Introducere

Industria alimentară este caracterizată ca o ramură deosebit de complexă a economiei oricărei ţări. Materiile prime de bază prelucrate în industria alimentară provin din agricultură. Fiind de natură biologică, o parte din acestea se caracterizează printr-o labilitate mare sub acţiunea factorilor interni şi externi, depreciindu-se foarte rapid [7].

Producţia agricolă se obţine în anumite perioade ale anului, fiind sezonieră şi influenţată de modul şi tehnologia de cultivare şi de creştere a diferitelor specii din domeniul vegetal şi animal. Produsele alimentare obţinute trebuie să îndeplinească anumite condiţii [7]:

- să prezinte valoare alimentară;

- să fie salubre;

- să aibă calităţi senzoriale.

Industria alimentară este o ramură complexă deoarece prelucrează materii prime foarte diversificate, prin procedee foarte variate, în final rezultând o gamă largă de produse alimentare.

Procedeele de prelucrare pot fi [7]:

- mecanice (sortare, măcinare, cernere, divizare etc.);

- fizice (prelucrare termică, distilare, rafinare etc.);

- fizico-chimice şi bio-chimice (fermentare, prelucrare enzimatică, dezvoltare de biomasă etc.).

Zahărul este unul dintre alimentele cele mai importante şi răspândite.

În organismul omului prin metabolizarea unui kilogram de zahăr se eliberează 4000 kcal. Zahărul se asimilează în timp foarte scurt, circa 15 minute.

Zahărul constitue materia primă de bază la fabricarea produselor zaharoase şi este folosit în fabricarea produselor de patiserie, cofetărie şi la fabricarea unor conserve din fructe (dulceaţă, gem, compot, marmeladă) [7].

Cap. 2. Procesul tehnologic

Principalele operaţii care intervin în fabricarea zahărului din sfeclă sunt [7]:

- transportul şi spălarea sfeclei; - evaporarea;

- difuzia; - fierberea;

- purificarea; - separarea cristalelor.

Schema generală a procesului tehnologic de fabricare a zahărului este prezentată in figura 1 si cuprinde urmatoarele operatii [6]:

Figura 1. Schema tehnologică de fabricare a zahărului.

2.1. Descărcarea, depozitarea şi pregătirea sfeclei în vederea prelucrării

Descărcarea sfeclei – se realizează în canale special amenajate care au o capacitate de depozitare pentru a asigura funcţionarea fabricii pentru câteva zile. În acest mod se asigură continuitatea procesului tehnologic şi se evită costurile mari care trebuiesc făcute în cazul întreprinderilor din cauza lipsei materiei prime principale (sfeclă) [6].

Preview document

Gestionarea Deșeurilor - Pagina 1
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 2
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 3
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 4
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 5
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 6
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 7
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 8
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 9
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 10
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 11
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 12
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 13
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 14
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 15
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 16
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 17
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 18
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 19
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 20
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 21
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 22
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 23
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 24
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 25
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 26
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 27
Gestionarea Deșeurilor - Pagina 28

Conținut arhivă zip

  • Gestionarea Deseurilor.doc

Alții au mai descărcat și

Gestionarea și neutralizarea deșeurilor

NOTIUNI INTRODUCTIVE: Definirea termenilor: Prin deseu se întelege o parte dintr-o materie primă sau dintr-un material ce rămâne în urma unui...

Factori de Distrugere a Solului

Structura solului Solul este alcatuit din compusi aflati in toate starile de agregare: - faza solida consta din compusi minerali si organici -...

Braila

Nefiind asa cum pare la prima vedere un oras de margine, vocatia esentiala a Brailei este aceea de a comunica cu lumea. "Dar al Dunarii”. Asa cum...

Te-ar putea interesa și

Deseuri Radioactive

1.NOTIUNI GENERALE In procesul de deteriorare a mediului, un rol important il are poluarea, care se poate realiza pe cale fizica (radioactiva,...

Plan județean pentru gestionarea deșeurilor - Județul Neamț

INTRODUCERE La solicitarea Ministerului Apelor si Protecţiei Mediului, Inspectoratul de Protectie a Mediului (IPM) Piatra Neamt a elaborat Planul...

Plan Județean de Gestionare a Deșeurilor Județul Bacău

PJGD Bacău reprezintă principalul instrument de planificare strategica a gestiunii deseurilor la nivel judetean. Scopul acestuia este de a crea o...

Gestionarea durabilă a deșeurilor urbane solide, gestionarea și condițiile de depozitare a deșeurilor urbane solide

INTRODUCERE Mulţi oameni , chiar dintre cei mai bine pregatiti si mai bine informaţi , percep greşit anumite probleme majore de mediu care...

Calitatea mediului în orașului Măcin

Introducere Calitatea mediului este o noţiune complexă, care cuprinde numeroase aspecte ale raportului om-natură. Utilizând acest termen se are...

Studiu de Caz - Gestionarea Deseurilor in Cadrul Pietelor Agro-Alimentare din Bucuresti

Prezentarea insitututiei Primaria municipiului Bucuresti Misiunea Primăriei Municipiului Bucuresti : Să creeze şi să ofere cetăţenilor...

Gestionarea deșeurilor rezultate din activități medicale

Deseurile - sunt substantele sau obiectele care sunt eliminate sau urmeaza a fi eliminate sau este necesar sa fie eliminate in conformitate cu...

Gestionarea deșeurilor în Județul Ilfov

1. Scurta prezentare a judetului Ilfov Teritoriul administrativ al judeţului Ilfov este situat în SE ţării, în centrul Câmpiei Valahe, cuprinzând...

Ai nevoie de altceva?