Achiziții

Motivatia alegerii produsului.

Am ales acest produs pentru că este comercializat și consumat la nivel mondial având o istorie și o importanță deosebită în țări precum Irlanda de Nord, Scoția, Anglia, Statele Unite și nu numai. De asemenea, pentru că astăzi sunt sute poate chiar mii de branduri recunoscute în toată lumea este o dovadă a cererii acestui produs pe piață, un alt motiv serios pentru un tânăr antreprenor.

Prima fabrică de whiskey a fost înființată în Irlanda în secolul al 17 - lea, dar aceasta se începuse a fi fabricat cu câteva secole înainte de către țărani și călugării abațiilor din Scoția, Anglia și Irlanda. Irlandezii spun că au fost învățați să fabrice această licoare de însăși Sf. Patrick, de aici și legenda că această băutură are proprietăți medicinale, scop pentru care era deseori folosită în acele timpuri.

Rețetele cele mai bune s-au transmis din generație în generație, iar astăzi modul în care se prepară această băutură le este cunoscut doar celor inițiați.

Ingredientele principale sunt malțul, hameiul, orzul, etc., apa și drojdia. Acestea sunt lăsate la fermentat în jur de 4 săptămâni iar de aici totul este în ceață, de aici orice continuare a rețetei este neclară sau inexistentă.

Curiozitatea și entuziasmul de a deschide prima fabrică de acest fel din România m-a determinat să caut informații și să ajung cât mai aproape de a înțelege acest tip de afacere.

Având o producție impresionantă de vin, țuică/pălincă la nivel național încă din cele mai vechi timpuri, la noi nu a existat nevoia fabricării unor produse din cereale cu un grad de alchool ridicat așa cum s-a întâmplat în Irlanda de exemplu, însă cu timpul apropierea de occident și de valorile pe care acesta le reprezintă a sădit în mintea consumatorului român nevoia de o băutură rafinată, elegantă, unică, iar whiskey-ul a început încetul cu încetul să fie apreciat pe piață.

Astăzi datorită globalizării și a evoluției comerțului și procesului de distribuție în general, pe piața românească sunt comercializate circa 50 de branduri de whiskey cu vânzări de peste 200 mil de euro anual, echivalentul a 2.5 milioane de litri de whiskey.

Deși sunt păreri de ambele pro și contra cu privire la viitorul acestei afaceri pentru România, piața încă nu este exploatată, consumatorul român nu este obișnuit cu acest produs, dovadă fiind consumurile de whiskey înregistrate de vecinii noștri din Ungaria și din Polonia.

Piața tânără prezintă potențial, acesta este un alt motiv pentru care am ales acest produs.

Este încă o piață tânără în acest domeniu iar faptul că nu avem niciun producător autohton încurajează apariția unui astfel de produs fabricat între granițe.

Sunt de părere că România are ingrediente superioare necesare fabricării acestui produs, fapt care se va dovedi foarte important în privința aromei și calității produsului finit.

Multe dintre mărturiile producătorilor de whiskey spun despre importanța ingredientelor în procesul de producție pentru că aceastea prin aroma lor particulară locului din care provin dau identitate whiskey-ului respectiv. Pentru exemplu unul dintre motivele pentru care Scotch-ul din Scoția este considerat unic este apa de izvor care se folosește doar dintr-o anumită zonă, aceasta s-ar presupune că ar avea o anumită concentrație de minerale care face whiskey-ul să se maturize diferit.

Unicitatea zonei și bogăția solului este așadar, un alt motiv pentru care am ales acest produs.

Descrierea produsului. Piața țintă. Profilul consumatorului.

Descrierea produsului.

În vederea comercializării produsului se pune accent pe calitate, aromă, gust, nivel de alcool, ambalaj și nu în ultimul rând, pe felul în care este prezentat.

Romanian Whiskey va avea un număr de un singur produs - Whisky Românesc - adresat atât segmentului de piață cu venituri medii cât și consumatorului cu venituri superioare, persoanelor juridice și cunoscătorului în general. .

Produsul finit va avea o cantitate de alcool de 37 % din volum, iar pentru fabricarea sa se va folosi orz, miere de albine, caramel, extract din dulceață de trandafiri, zahăr și unul dintre cele mai importante ingrediente apă de izvor.

Acest produs este primul de acest gen fabricat în România și la fel de real și de unic prin compoziție și aromă ca orice alt tip de whiskey de pe mapamond.