Analiza Serviciilor de Hoteluri și Restaurante

1. Introducere

Ultimele 3 decenii au adus in atentia economistilor importanta de care dau dovada serviciile in cadrul economiei. Desi neglijate initial si incadrate in mod eronat in sfera neproductiva, serviciile si-au castigat un statut important prin diversitate si implicare in situatia de ansamblu a economiilor nationale.

Rolul serviciilor in dezvoltarea economico-sociala se refera in principal la contributia lor la cresterea economica, dar si pe plan mai larg la aportul lor la cresterea calitatii vietii. Serviciile sunt implicate atat in favorizarea reducerii timpului de munca(in principal prin impulsionarea cresterii productivitatii) cat si in reducerea timpului afectat satisfacerii cerintelor existentei (efectuarea cumparaturilor, prepararea hranei, intretinerea locuintei). Un rol deosebit in acest sens ii revine comertului , dar si altor servicii cum ar fi cele de asistenta medicala si sociala, alimentatie publica, transport, spalatorii si curatatorii chimice.

Activitatile tertiare contribuie intr-o proportie insemnata la crearea PIB-ului in orice economie, fiind evidenta contributia pe care o au in economiile tarilor dezvoltate (peste 70%). De asemenea populatia ocupata in acest sector din totatul populatiei ocupate detine o pondere hotaratoare. Din nou se poate observa un procent insemnat al populatiei ocupate in servicii in tarile dezvoltate, 70-75%. Este firesc sa afirmam ca serviciile se fac remarcate in evolutia economiei prin crearea de locuri de munca suficiente pentru a se putea limita problema somajului, avand desigur si o oferta diferentiata si adaptata la cerere. Importanta este si aspectul legat de lipsa reglementarilor in acest sector.

Sectorul tertiar in Romania se afla in curs de dezvoltare. Investitiile facute in acest domeniu se afla se afla pe locul 2 raportat la celelalte sectoare. De asemenea, se poate afirma ca tendinta este de crestere in sectorul tertiar si secundar si de scadere in cel primar (trasatura definitorie a tarilor cu nivel scazut de dezvoltare, categorie din care face parte si Romania). Astfel ponderea populatiei ocupate in sectorul serviciilor in totalul populatie ocupate in sectorul serviciilor in totalul populatiei ocupate este in Romania de 31%, iar ponderea la crearea PIB de 46,4%.

2.Importanta serviciilor de hoteluri si restaurante

Un tip de servicii aflat in expansiune in Romania sunt si serviciile in domeniul ,,hotelurilor si restaurantelor, o sursa importanta de creare a veniturilor avand in vedere potentialul tutristic si conditiile climaterice ale Romaniei. Numarul intreprinderilor ce au drept obiect de activitate prestarea de servicii in domeniul hoteluri si restaurante au o pondere de 3%.

Pe masura ce piata hotelurilor s-a dezvoltat din ce in de mai mult, odata cu intrarea mai multor lanturi hoteliere de talie internationala, a crescut si crearea de servicii de consultanta in domeniu, contribuind la dezvoltarea acestor tipuri de servicii.

Litoralul detine numeroase unitati de cazare (hoteluri, moteluri, pensiuni) printre care putem enumera unele printre cele mai renumite in tara: Hotel Club Scandinavia*****, Hotel President****, Hotel Europa****, Hotel Britania****, etc.

Cat despre restaurante se poate spune ca s-a investit si aici in ultimii ani. Acest lucru este evidentiat de numarul restaurantelor existente in regiunea de sud-est a Romaniei. Investitiile din aceasta zona, se datoreaza datorita fluxului turistic existent in zona. Un factor important sunt turistii straini. Tot pentru turistii straini au aparut si restaurantele cu specific, care ii fac pe acestia sa se simta in elementul lor, si sa le faca sederea in tara cat mai placuta posibil.