Cateringul

Argument

Evoluţia spectaculoasă pe care a înregistrat-o turismul în ultimele decenii, precum şi multiplele efecte pozitive pe care acesta le are în plan economic, sociocultural şi politic au făcut ca acesta să reprezinte pentru multe dintre ţările care dispun de un important potenţial turistic, un sector cheie al economiei naţionale, capabil să asigure între 10-90% din PIB.

Pentru România, care dispune nu numai resurse turistice deosebit de bogate şi variate ci şi de un important potenţial economico-social, turismul poate reprezenta unul dintre sectoarele strategice capabile să asigure o dezvoltare economică durabilă. Aceasta presupune însă elaborarea şi mai ales aplicarea în practică a unei strategii adecvate atât la nivel macro cât şi microeconomic. Totodată este necesar ca prin aceasta să se asigure armonizarea intereselor tuturor actorilor participanţi direct sau indirect la realizarea produsului turistic. Această opţiune este cu atât mai justificată cu cât, în condiţiile actuale în care abordarea problematicii competitivităţii unei naţiuni se pune în termeni noi, integrând şi conceptul de calitate a vieţii, turismul prin dublul rol pe care îl îndeplineşte: de indicator dar şi de mijloc de creştere a calităţii poate reprezenta sursa asigurării acesteia. Aceasta, atât datorită elementelor benefice pe care acesta le asigură în plan socio-cultural cât mai ales prin multiplele implicaţii pe care le are în planul dezvoltării economice.

Domeniu distinct al economiei naţionale, turismul reprezintă pentru tot mai multe ţări, care deţin un potenţial turistic valoros, o opţiune importantă a strategiei dezvoltării economice. Aceasta se datorează multiplelor efecte pe care turismul - fenomen complex aflat la confluenţa mai multor ramuri ale economiei - le generează în plan economico-social: spor de venit naţional, crearea de valoare adăugată, stimularea producţiei în alte domenii de activitate, diversificarea structurii economiei naţionale, valorificarea superioară a tuturor categoriilor de resurse , atenuarea dezechilibrelor interregionale, asigurarea unei circulaţii băneşti echilibrate, crearea de noi locuri de munca, echilibrarea balanţei comerciale şi de preturi s.a . Această opţiune este susţinută şi de implicaţiile pozitive ale dezvoltării turismului în plan social-cultural, al protecţiei mediului apărând astfel şi mai evidentă necesitatea unei abordări a acestuia în contextul strategiei generale de dezvoltare.

Caracterul de ramura de consecinţă al turismului face ca evoluţia sa să se afle în strânsa corelaţie cu nivelul şi ritmurile de dezvoltare ale celorlalte ramuri ale economiei naţionale, dezvoltarea sa nu neputând fi proiectata în afara evoluţiei de ansamblu, a strategiilor privitoare la viitor şi a obiectivelor generale integrate acestora.

Toate aceste aspecte ilustrează poziţia importantă pe care o are turismul în cadrul mecanismelor economice şi rolul activ al acestuia în procesul de dezvoltare şi modernizare a economiei şi societăţii In acest domeniu o implicare din ce în ce mai mare trebuie sa aibă statul, prin Ministerul Turismului căruia îi revine rolul de a coordona dezvoltarea turismului şi controlul activităţii acestuia. Totodată trebuie evidenţiat faptul că abordarea perspectivelor dezvoltării turismului românesc nu se poate face decât în contextul restructurării şi privatizării întregii economii naţionale . In măsura în care va face obiectul unei strategii unitare, coerente şi realiste stabilite la nivel macroeconomic, pe baza unor obiective de dezvoltare durabilă, turismul are perspective sa devina un element dinamizator al întregii economii naţionale având în vedere potenţialul turistic valoros de care dispune tara noastră precum şi dinamica cererii potenţiale interne şi externe. Toate aceste aspecte evidenţiază necesitatea unei abordări macroeconomice a dezvoltării turismului. De aceea el trebuie sa facă obiectul unei politici turistice bine conturate, corelate cu celelalte politici macroeconomice cu care se află în intercondiţionare.

CAPITOLUL I

Prezentarea societăţii comerciale

Restaurantul "Mon Jardin", situat în Bucureşti, b-dul Banu Manta, nr. 25, sector 1, lângă Primăria Sectorului 1, vă invită să savuraţi, într-un cadru intim şi liniştit, în acordurile subtile ale muzicii ambientale, preparate din bucătăria franţuzească, pregătite de bucătari francezi, şi specialităţi româneşti.

Puteţi apela la restaurantul "Mon Jardin" şi

pentru servicii de catering cu specialităţi de

bucătărie, cofetărie şi patiserie.

Restaurantul "Mon Jardin" vă stă la dispoziţie

pentru organizarea de mese festive, cocktail-uri,

mese de afaceri sau de familie etc.

Bucătarii de top ai restaurantului "Mon Jardin" vă vor delecta cu numeroase specialităţi din bucătăria franceză şi mâncare tradiţională românească, inclusiv mici preparaţi după reţetă proprie.

Saloanele restaurantului "Mon Jardin" sunt dotate cu aer condiţionat şi beneficiază de aerare specială.

Pe lângă preparatele din meniul standard, puteţi opta pentru meniul de afaceri, meniul zilei sau specialitatea zilnică a bucătarului. (Anexa 1 sunt prezentate poze ale restaurantului).

Barul cu terasă al restaurantului "Mon Jardin" oferă zilnic expoziţie cu salate, sandwich-uri şi produse de patiserie şi cofetărie. (Anexa 2 prezintă imagini cu terasa).

Meniul restaurantului „Mon Jardin”:

Entrées

Os a moelle poche et son pain de campagne aille

Os cu maduva si paine de casa cu usturoi

Oeufs en meurette

Oua moi in sos de vin cu costita si ciuperci

Lapin en gelee

Iepure in aspic

Asiette norvegian

Platou norvegian

Gambas a l’ail

Gambas cu usturoi

Gambas marinees grille

Gambas la gratar

Ecrevisses en robe de parmesan

Gambas pane in parmezan

Carpaccio de saumon

Somon marinat de casa

Escargots a la normandie

Melci normandie

Cuisses de grenouilles a l’ail

Picioare de broaste cu sos usturoi

Huitres 6 ou 12 (selon arrivage de france)

Platou cu stridii 6 buc / 12 buc

Huitres chaudes gratine aux champagne

Stridii calde cu sampanie, gratinate

Salades

Salade mon jardin

Blanc de volaille acompagnie de salade avocado

Salata de avocado cu piept de pui

Salade d’artichaux ou crevettes souvage et tagliatelles

Salata de creveti salbatici , artichaux si tagliatele

Salade de courgettes a la noix

Salata de dovlecei cu nuci

Soupes

Soupe a l’oignon gratine

Supa de ceapa gratinata cu cascaval

Soupe de poisson servi avec sa rouille et ses croutons

Supa de peste cu maioneza lejera cu usturoi si crutoane

Crem de legumes

Crema de legume

Le pates - maison

Tagliatelles carbonara (au roquefort)

Spaghetti bolognaise.