Etichetarea Produselor Alimentare

Proiect
8/10 (1 vot)
Domeniu: Economie
Conține 3 fișiere: doc, ppt
Pagini : 27 în total
Cuvinte : 4882
Mărime: 337.71KB (arhivat)
Cost: 8 puncte
ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE BUCUREŞTI FACULTATEA DE COMERT MANAGEMENTUL CALITATII

Cuprins

INTRODUCERE 3

Partea I. ETICHETAREA PRODUSELOR ALIMENTARE 4

1.1. Mentiuni obligatorii de etichetare 4

1.2. Ingredientele 5

1.3. Cantitatea netă 7

Partea II ETICHETAREA APEI IMBUTELIATE 9

2.1. APA MINERALA NATURALA 9

2.2. APA DE IZVOR 9

2.3. APA DE MASA 10

2.4. ETICHETAREA APEI MINERALE NATURALE 11

2.5. ETICHETAREA APEI DE IZVOR 13

2.6. ETICHETAREA APEI DE MASA IMBUTELIATA 13

ANALIZA COMPARATIVA A ETICHETELOR 15

CONCLUZII 17

BIBLIOGRAFIE 18

Extras din document

INTRODUCERE

Practica activitatilor comerciale a impus utilizarea unui instrument essential pentru asigurarea unei comunicari rapide si precise a informatiilor despre marfuri.Acest instrument este eticheta , folosita ca purtator al informatiilor referitoare la marfuri , intre producatori , distribuitori si consumatori.

In antichitate , eticheta , a reprezentat mai ales un semn dinstictiv al producatorului si a imbracat diferite forme , spefifice fiind pictogramele , ideogramele si monogramele , care faceau corp comun cu obiectul pe care se aplicau (caramizi , amfore si alte produse ceramic , produse metalice , etc.)

Perioda renascentista a stimulat dezvoltarea schimburilor comerciale , iar eticheta a inceput sa individualizeze produse similar , realizate de producatori diferiti .

In perioada capitalismului timpuriu , eticheta a devenit purtatoarea unor informatii legate de desfasurarea operatiunilor comerciale : denumirea produsului , numele producatorului , locul de origine , iar cand marfurile au inceput sa fie ambalate se indica si cantitatea de produs cuprinsa in ambalaj.

In present , eticheta trebuie sa cuprinda in mod obligatoriu urmatoarele mentiuni :

- Denumirea sub care este vandut alimentul

- Lista cuprinzand ingredientele

- Cantitatea din anumite ingredient sau categorii de ingredient

- Cantitatea neta pentru alimentele preambalate

- Data durabilitatii minimale

- Conditii de depozitare sau de folosire

- Locul de origine sau de provienenta a alimentului

- Instuctini de utilizare

- Concentratia alcoolica pentru bauturile la care aceasta este mai mare de 1,2% in volum

- O mentiune care sa permita indentificare locului de fabricatie

Partea I. ETICHETAREA PRODUSELOR ALIMENTARE

Scopul etichetarii este de a da consumatorilor informatiile necesare, suficiente, verificabile si usor de comparat, astfel incat sa permita acestora sa aleaga acel produs care corespunde exigentelor lor din punct de vedere al nevoilor si posibilitatilor lor financiare, precum si de a cunoaste eventualele riscuri la care ar putea fi supusi.

Informatiile inscrise pe eticheta nu trebuie sa induca in eroare consumatorii , la achizitionarea produselor , in privinta :

a) caracteristicilor alimentului si in special a naturii, identitatii, proprietatilor, compozitiei, cantitatii, durabilitatii, originii sau provenientei sale, precum si a metodelor de fabricatie sau de productie;

b) atribuirii de efecte sau proprietati alimentelor pe care acestea nu le poseda;

c) sugerarii ca alimentul are caracteristici speciale atunci cand in realitate toate produsele similare au astfel de caracteristici.

1.1. Mentiuni obligatorii de etichetare

Etichetele alimentare trebuie sa contina in mod obligatoriu :

a) lista cuprinzând ingredientele;

b) cantitatea din anumite ingrediente sau categorii de ingrediente, conform art. 8;

c) cantitatea netă pentru alimentele preambalate;

d) data durabilităţii minimale sau, în cazul alimentelor care din punct de vedere microbiologic au un grad înalt de perisabilitate, data limită de consum;

e) condiţiile de depozitare sau de folosire, atunci când acestea necesită indicaţii speciale;

f) denumirea sau denumirea comercială şi sediul producătorului, al ambalatorului sau al distribuitorului;

g) in cazul produselor din import se înscriu numele şi sediul importatorului sau ale distribuitorului înregistrat în România;

h) locul de origine sau de provenienţă a alimentului, dacă omiterea acestuia ar fi de natură să creeze confuzii în gândirea consumatorilor cu privire la originea sau provenienţa reală a alimentului;

i) instrucţiuni de utilizare, atunci când lipsa acestora poate determina o utilizare necorespunzătoare a alimentelor;

j) concentraţia alcoolică pentru băuturile la care aceasta este mai mare de 1,2% în volum;

k) o menţiune care să permită identificarea lotului;

l) mentiuni suprimentare de etichetare pe grupe de produse

Conținut arhivă zip

  • Etichetarea Produselor Alimentare
    • ETICHETAREA PRODUSELOR ALIMENTARE V2.doc
    • ETICHETAREA PRODUSELOR ALIMENTARE.ppt
    • ~$ICHETAREA PRODUSELOR ALIMENTARE V2.doc

Alții au mai descărcat și

Etichetarea mărfurilor alimentare pe plan național

1. ETICHETA – DEFINIŢIE ŞI GENERALITĂŢI Eticheta este una dintre componentele unui comerţ civilizat. Ea prezintă produsul, având rolul de a...

Eticheta in Business

CAPITOLUL I: Eticheta si businessul “Politeţea este cheia de aur care deschide toate uşile” Ambrose Bierce 1.1 Caracteristica generală Bunele...

Elaborarea unui ghid HACCP pentru băuturi răcoritoare

CAPITOLUL I – DEFINIREA HACCP Atât pe pieţele ţărilor dezvoltate, cât şi pe ale celor în curs de dezvoltare, mereu în creştere, majoritatea...

Mediul Extern al SC Agdesy SRL - Oportunitati si Restrictii

Analiza macro-mediului intreprinderii Studiul macro-mediului intreprinderii permite depasirea orizontului mediului concurential deoarece...

Romania in Ecuatia Integrarii Europene

Reforme institutionale si politice in U.E. inaintea procesului de largire. Actuala forma de organizare ce cuprinde 15 tari membre nu mai...

Te-ar putea interesa și

Etichetarea Produselor Alimentare

Introducere Cunoaşterea caracteristicilor produselor alimentare, precum data de expirare, ingredientele folosite, producătorul, cantitatea netă,...

Ambalarea și Etichetarea Nutrițională a Alimentelor - Ciocolata

Cuvinte cheie: Ambalarea; etichetarea, marfuri alimentare, ciocolata, pastrarea ciocolate, Milka, GDA-CZE, aditivi Rezumat Lucrarea isi propune...

Etichetarea Produselor Alimentare

Etichetarea produselor joacă un rol important în definirea nivelului calitativ al acestora şi la informarea consumatorilor, astfel încât aceştia să...

Etichetarea mărfurilor alimentare pe plan național

1. ETICHETA – DEFINIŢIE ŞI GENERALITĂŢI Eticheta este una dintre componentele unui comerţ civilizat. Ea prezintă produsul, având rolul de a...

Etichetarea Produselor Alimentare

CAPITOLUL 1 - INTRODUCERE 1.1. Importanţa etichetării Rolul etichetării corespunzătoare a produselor este: de a informa cu privire la mărfurile...

Studiul privind etichetarea produselor alimentare - produsul analizat napolitane cu cremă de cacao

I. Protectia consumatorilor Protecţia consumatorilor înglobează mai multe seturi de activităţi specializate, care au ca scop apărarea şi...

Ambalarea, etichetarea, depozitarea și transportul produselor alimentare îmbogățite în principii nutritive - margarină fortifiată cu vitamine

1. Importanta produselor alimentare funcţionale Alimentele funcţionale au apărut pentru prima dată în Japonia. Curentul s-a răspândit însă foarte...

Etichetarea Ambalajelor

Etichetarea produselor alimentare Comertul si societatea umana au evoluat influentandu-se reciproc. De-a lungul istoriei, perioadele de inflorire,...

Ai nevoie de altceva?