Cuprins
- 1. Denumirea unității . .2
- 2. Localizare.2
- 3. Categoria de încadrare a unității.2
- 4. Data înființării. Istoric.2
- 5. Organigrama unității.4
- 6. Caracteristici ale construcției .5
- 7. Structura interioară a a unității.5
- 8. Prezentarea spațiilor:.12
- - Spații pentru primire .12
- - Spații pentru servire.15
- -Spații de producție și anexe .15
- 9. Instalațiile din unitate.16
- 10. Dotarea unității cu:.17
- - Mobilier.17
- - Utilaje pentru producție și servire .18
- - Inventar de servire și de lucru .18
- - Dotarea cu lenjerie .19
- - Stabilirea meniurilor.19
- - Prezentarea circuitelor în interiorul restaurantului .31
- - Organizarea activităților de servire.32
- - Respectarea cerințelor igienico sanitare.33
- - Prevenirea și stingerea incendiilor (PSI).34
- - Protecția muncii .34
Extras din proiect
1.Denumirea unității: SC HANOVRA SRL
2.Localizare: Strada Erou Ciprian Pintea Nr. 13, Bacău
3.Categoria unității : 2 Stele
4.Data înființării: 20 Iunie 1995
5.Istoric
Ambientul și atmosfera localului sunt asigurate prin personal și muzică. Personalul este tănăr și dinamic, bine instruit și calificat, foarte amabil și comunicativ.
HANOVRA, încă din 1995, a fost şi rămâne punct de reper în zonă pentru că e cunoscut aproape de toată lumea: de liceeni ieşiţi pe şest de la ore la o bere şi o ţigară, de studenţi care au primit bani recent de acasă şi măcar pentru câteva zile au scăpat de cartofi prăjiţi şi ochiuri, de îndrăgostiţi aflaţi în căutarea unui ungher mai retras în care să experimenteze primul sărut sau de grupuri de amici care sărbătoresc victoria după un meci de fotbal de cartier.
Meniul este consistent şi are imagini descriptive pentru preparate.
Specific: Traditional (Traditional-clasic)
Diete: Fara grasimi (Se gateste la cerere pentru regim)
Cu putine calorii (Se gateste la cerere pentru regim)
Fara colhidrati (Se gateste la cerere pentru regim)
Fara zahar (Se gateste la cerere pentru regim)
Fara sare (Se gateste la cerere pentru regim)
Fara gluten (Se gateste la cerere pentru regim)
Fara lactate (Se gateste la cerere pentru regim)
Asezare: Central (Zona Tic Tac, Stadionul Municipal)
Recomandat Pentru: Masa de afaceri
Familie cu copii
Adolescenti
Grupuri
Masa in doi
Ocazii deosbite
Ambianta: Traditional-Autentic (Traditional-moldovenesc)
Muzica: Ambientala
Facilitati: Aer Conditionat
WIFI
Rampa de Acces Persoane Handicap Locomotor
Dispune de: Restaurant
Separeu
Terasa amenajata
Deschis Pentru: Mic dejun (Se serveste pana in ora 11-12:00)
Gustari ocazionale
Pranz
Cina
Cina prelungita (Pana la ora 23.30)
Se poate ajunge cu: Masina personala
Taxi
Maxitaxi (Statie (zona tic tac, stadionul municipal))
Autobuz (Statie (zona tic tac, stadionul municipal))
Capacitate: 200 locuri
Specialitatea Casei: Specialitati traditionale, specialitati Hanovra
Limbi Straine: Engleza- nivel mediu
Preview document
Conținut arhivă zip
- Gestiunea Unitatilor de Alimentatie Publica Restaurant Hanovra, Bacau.docx
Alții au mai descărcat și
INTRODUCERE Restaurantul este o unitate de alimentaţie publică care prepară în bucătărie proprie mâncăruri şi le desface contra cost, împreună cu...
Analiza macro-mediului intreprinderii Studiul macro-mediului intreprinderii permite depasirea orizontului mediului concurential deoarece...
In era globalizarii, specialitii in domeniu vorbesc despre “intreprinderea digitala”, “intreprinderea virtuala” sau “intreprinderea mileniului...
Reforme institutionale si politice in U.E. inaintea procesului de largire. Actuala forma de organizare ce cuprinde 15 tari membre nu mai...