Managementul producției și operațiilor - proiect SC Happy Snacks SRL

Structură proiect

S.C.Happy Snacks S.R.L

Produsul.Motivaţia alegerii produsului „pufuleţi cu ciocolată”.

Motivul pentru care am ales acest produs este interesul care îl prezint pentru alimentaţia sănătoasă şi nutriţie în general.

In zilele noastre, omul modern se hrăneşte într-un mod nesănătos:mănancă prost şi mult.Astfel s-a ajuns la situaţia ca o persoană din două să sufere de exces de greutate. Problemele care şi le pun oamenii în cazul snacks-urilor sunt numeroase( ingrediente care te îngrijorează, pericol de obezitate,E-uri si coloranţi numeroşi etc.).Acest fapt m-a influienţat şi m-a determinat să realizez o producţie de pufuleţi după o reţetă unică.

Inspirată de poporul român, de istoria si modul acestora de viată, am optat pentru veselii si clasicii pufuleţi.Iar ca farmecul si gustul lor sa fie mai interesant şi pe placul tuturor( atât al celor mari cât mai ales al celor mici) am decis să adaug un nou ingredient:ciocolata.

Descrierea produsului.

Pufuleţii înveliţi intr-un gust exceptional de ciocolată neagră se vor afla în pungi de 100g colorate si avându-l ca personaj principal pe Duffy Duck.

Deosebiţi de proaspeţi si gustoşi, pufuleţii cu ciocolată Duffy Duck produsi de S.C.Happy Snacks S.R.L au stabilit noi standarde la această categorie de produse.Făcuţi numai din ingrediente naturale, cu glazură de ciocolată, sunt ideali in orice situaţie.

Principalul obiectiv al firmei Happy Snacks este sa mentină inaltul standard de calitate al produselor sale şi pretul lor accsesibil consumatorilor români si să facă tot ce este posibil pentru a satisface si cele mai pretenţioase gusturi.

Alegerea amplasării şi a spatiului de producţie.

Obiectul de activitate al firmei fiind producerea de pufuleţi a fost necesară inchirierea unui spaţiu adecvat organizarii fluxului tehnologic, modernizat si adaptat la cerintele UE si amenajarea acestuia cu utilajele necesare.

Dimensionarea (spaţiu de producţie, spaţii auxiliare, alte spaţii).

Spaţiul închiriat pentru realizarea producţiei se află in Cătămărăşti-Deal, judetul Botoşani.Acesta are 500 mp fiind impărţit in spaţiul de producţie si cele auxiliare astfel:

- spaţiu de depozitare materii prime;

- spaţiu de realizare a producţiei efective;

- spaţiu de ambalare;

- spaţiu de depozitare pentru darea în vânzare;

- birou;

- toaletă.

Spaţiul de depozitare- producţie are carcasa beton şi pereţi laterali tip sand-witch.

Acces la utilităţi: apă, canalizare, curent electric, gaz, podea betonată etc.

Valoarea chiriei este de 3 euro/mp/lună.Suma chiriei lunare este de 1500 euro iar anual se plăteşte proprietarului 18000 euro plus eventuale pagube stipulate în contract dacă este cazul.

Durata pe care este semnat contractul de închiriere a spaţiului de către S.C Happy Snacks S.R.L este de 7 ani, urmând apoi o prelungire a acestuia.

Am ales localitatea Cătămărăşti-Deal, judeţul Botoşani deoarece se află intr-o zonă mai putin dezvoltată din punct de vedere economic, fapt ce a constituit un avantaj la plata chiriei anuale.De asemenea spaţiul se află situat lângă alte firme cu obiecte diferite de activitate, ceea ce face ca firma sa fie mai uşor de localizat de către agenţii economici.

Prin urmare cu această alegere am redus cu mult costurile cu spaţiul, utilităţile şi mâna de lucru.In plus în această zonă a Moldovei nu există o concurenţă mare, un alt avantaj de apreciat de către firmă.