Merceologia Produselor Alimentare

INTRODUCERE

Pe strada sau pe plaja, la cumparaturi sau la mare, inghetata reuseste sa ne incante simturile cu gustul delicios si consistenta cremoasa, oriunde am fi. De ce a fost inventata, oare, daca nu pentru a fi savurata cu placere si de a ne bucura de efectul sau racoritor? Fructe sau cappuccino, vanilie sau cacao si glazurata in ciocolata sunt tot atatea arome diferite care vin sa accentueze insusirile hranitoare ale componentelor naturale din lapte, atat de caracteristice inghetatei.

Gustoasa si mult dorita inghetata are o istorie foarte veche. Primul desert inghetat a fost creat in Imperiul Roman, pe timpul imparatului Nero, potrivit site-ului www.magicland.ro. Acesta era o combinatie intre zapada (adusa de sclavi din munti) si nectar, pulpa de fruct si miere.

Aparitia inghetatei este legata si de Marco Polo, despre care se spune ca ar fi adus in Europa recipiente de pastrare a ghetei, spunand ca ele se folosesc in Asia de mii de ani. El a invatat de la chinezi metoda de a crea gheata si laptele inghetat. Cu timpul, recipientele de pastrare a ghetei s-au dezvoltat si inghetata a devenit o delicatesa la curtile Frantei si ale Angliei.

Prima masina comerciala de facut inghetata a fost inventata in Australia in 1855, iar producerea mecanizata a inghetatei a inceput in anul 1880. In 1899, August Gaulin a inventat omogenizatorul si crema de inghetata a devenit mai moale. In 1919, in America, a aparut prima inghetata invelita in ciocolata si in 1920 prima inghetata pe bat.

CAPITOLUL 1

Prezentarea generala a firmei

Kubo Ice Cream, unul dintre marii producatori si distribuitori nationali de inghetata,a fost infiintata in anul 1994. Firma are in prezent 188 de angajati, actionarii fiind trei persoane fizice romane, Florin Rosescu, Vasile Mancas si Constantin Brau-Ros. In timp, firma Kubo Ice Cream Company s-a impus pe piata ca un partener valoros, prin calitatea si promovarea produselor, logistica si dimensiunile retelei de distributie, seriozitate si responsabilitate in relatiile cu partenerii. Firma are si respecta proceduri clare de lucru, care asigura un nivel inalt, constant, in calitatea produselor si serviciilor oferite si desfasoara activitati specifice de instruire si formare profesionala.

Kubo Ice Cream Company se remarca de asemenea, prin permanenta atentie acordata copiilor si tinerilor (participarea an de an la Festivalul Inghetatei de la Word Trade Plaza - Bucuresti), initierea si participarea la actiuni de sponsorizare dedicate copiilor.

AMICII, marca reprezentativa a firmei, este garantia unei calitati deosebite. Povestea inghetatei Amicii, inceputa in 1994, se dovedeste o poveste de succes pe o piata romaneasca unde cele mai puternice branduri au fost cele straine, iar perseverenta in obtinerea de produse de calitate a propulsat inghetata Amicii in topul preferintelor consumatorilor. Inghetata Amicii a fost creata cu pasiune, aducand idei novatoare in domeniu, din dorinta de a face ca produsele noastre sa devina din ce in ce mai aproape de desavarsire.